基于綠色生活需求的社區農業景觀偏好研究＊——以咸陽市為例

蔡知整，付君賽，賈玥琦

（西北農林科技大學風景園林藝術學院，陜西 楊凌 712100）

1 研究背景

我國傳統生活方式及生活觀念提倡自給自足、自覺履行環境保護義務。在城市環境日漸被污染、食品安全難以得到保障、生活節奏逐漸加快的背景下，人們對鄉野環境愈加渴望，對農業活動與農業觀光的熱情高漲。

近年來，家庭農場、生態農業和有機農業逐漸受到國家重視，黨的十七屆三中全會報告、中央“一號文件”曾多次提到家庭農場，《“十三五”生態環境保護規劃》中也提到“要促進綠色制造和綠色產品生產供給”。在新冠肺炎疫情后，社區農業模式迎來新風口。疫情期間，農產品滯銷、社區管控升級導致居民采購受限，很多居民被迫每天“蹲點搶菜”。而寧波等城市通過社區新農業模式實現食材的自給自足，為當地社區農業發展奠定基礎，也為下一階段該市農業轉型提供了一種新路徑。由此可見，社區農業的新模式可以在一定程度上改善居民生活、緩解糧食及燃料短缺、提高防控時期的農產品供應能力，提升社區抵抗重大風險的能力。社區農業新模式是促進我國社會穩定的戰略需求，更是城鎮化發展的必然結果。

此外，社區農業還可以為城市社區增添新活力，緩解鄰里關系淡漠問題、促進人際關系融合，更可以增強城市居民對蔬菜五谷的認識，增強居民學農實踐，避免五谷不分，滿足大眾的“輕勞作”需求。社區農業還有降低噪聲污染、減少能源消耗、保持生物多樣性、促進固體廢物循環再利用、提升食品健康與質量等諸多優點。可見，社區農業是解決社會、環境和經濟問題的有效途徑，是社會可持續發展戰略的重要組成部分，值得全社會推廣。

要使社區農業扎根于民眾生活，應通過社區農業服務滿足人們的需求，使城市居民的人際網絡黏度與群體認同感得到增強，必須求助于設計的干預與推動，建立有效、可行、可復制的社區農業服務。本研究立足于我國城鎮化發展、新冠肺炎疫情特殊時期及“輕勞作”需求的現實背景，通過查閱和梳理國內外相關文獻，深入若干社區實地走訪調研，考察分析當今我國社區農業發展現狀與居民對社區農業的接納程度，探討社區農業的發展思路、設計策略和具體的設計指南。

2 研究區域概況與研究方法

2.1 研究區域

在陜西省咸陽市范圍內進行研究，并綜合資料查找、當地居民推薦等途徑了解咸陽市社區現狀，選擇典型的調查樣地，如咸陽市陜廣社區、麗彩·溪悅城、中宏麗舍、長慶石化小區，這些社區基礎設施較為完善、綠地率相對較高。根據筆者所查閱的相關文獻，對社區背景與環境特征進行梳理與總結，總結建成時間、占地面積、人均收入、樣地尺度、自然背景等需要考察的特征。分別對咸陽市秦都區的陜廣社區、融創中央學府、中宏麗舍以及渭城區的長慶石化小區的社區情況進行收集與記錄，如表1所示。

表1 社區基本情況匯總

通過調研發現，所選取的4個社區室外均有一定的活動空間，適合居民休閑散步以及其他低強度活動。其中，長慶石化小區社區品質最高且綠地率高達59%，麗彩·溪悅城社區占地面積最大，陜廣社區與中宏麗舍是咸陽市較為典型的居住區，綠地率約30%。

根據模擬所需要的4個尺度，即大規模閑置用地（大于1 000m2）、居住小區級公共綠地（大于400m2，服務半徑為300～500m）、組團級公共綠地（100～200m2，服務半徑為 80～120m）、宅旁綠地，分別對咸陽市秦都區陜廣社區、融創中央學府、中宏麗舍及咸陽市渭城區長慶石化小區符合條件的樣地空間進行篩選與記錄，如表2所示。

表2 樣地特征記錄

2.2 研究方法

研究方法主要采用問卷調查法，對象為樣地小區內居民，調查分為兩部分，即居民對社區農園的認知態度和居民對社區農園景觀的偏好，分別采取文字和圖片模擬的形式。通過文字形式的調查問卷，深入了解居民對社區農園的認知程度及態度。文字形式主要圍繞以下3點：引入社區農園的居民接受程度、居民園藝活動的參與度、居民想了解社區農園的內容。對居民社區農園的景觀偏好，問卷調查使用模擬場景對比，即場景模擬圖片并輔以文字的方法。

對居民社區農園景觀偏好的調查分為2個步驟進行。

1）為使問卷能更準確地反映居民對某些元素的偏好，選取71張描繪各種常見的典型農業景觀元素和場景的圖片，圖片按照表3中的5個主題與多種類別進行篩選（1張圖片若包含多個類別則在每項類別中重復計算），后將其較為均勻地分散在9張紙板中。調研過程中每位參與者在每張紙板中任意勾選2張其認為會出現在社區農業活動中的圖片，每位參與者的照片相同，用這種照片排列的方法來幫助參與者明確其喜歡的空間，從而揭示其喜好和感知。

2）根據研究目的選擇衡量因子，進一步判斷居民對社區農園景觀的偏好程度。居民對社區農園景觀的偏好使用模擬場景的對比對內容進行問卷判定，衡量因子包括農業景觀的固有特點與非生產性景觀的差異，設計元素對社區農園自然程度的改變，農作物的種植方式及種植環境上有無人工設計的干預。將4張原有樣地現狀圖作為初始圖片，問卷的圖片模擬部分經過PS處理表達衡量因子的不同水平，最終選擇20張照片作為評價對象，將在下一步調查咸陽市居民對于照片所呈現場景的偏好程度。

本次調研共發放211份問卷，收回206份有效問卷。本研究還對陜廣社區、麗彩·溪悅城、中宏麗舍、長慶石化小區4個小區實地發放調研問卷58份，收回有效問卷58份，以了解居民對社區農園的認知及態度。

3 研究結果

通過“您是否會從事耕種活動”與“您是否了解社區花園”文字問卷調查發現，33.99%的居民會從事簡單的耕種活動，66.01%的居民沒有從事簡單的耕種活動的經歷（見圖1），且對社區種植農作物景觀的認知呈現分化現狀（見圖2），有一半受調查居民清楚社區花園或都市農園的概念，這說明城市農園有極大的發展潛力。根據深入采訪得知，即便有較大部分居民缺少經驗，但仍有不少居民愿意從事耕種活動。

圖1 居民是否會從事耕種活動調查分析

圖2 居民對社區花園認知情況調查分析

3.1 居民更偏好植物種類多樣的景觀

調研過程中，每位參與者在每張紙板中任意勾選2張其認為會出現在社區農業活動中的圖片，每位參與者的照片都是相同的，用照片排列的手段來幫助參與者明確其喜歡的空間，從而揭示他們的喜好和感知。有效參與者共計58位，結果表明被選擇頻率最高的前16張照片中包括這8組照片中每組的1～3個場景，說明照片架上照片內容的分布相對比較均衡合理。近50%的參與者從71張場景中選擇了表3中第一列的4張圖片，人們最喜歡的這4張照片均為塊狀或條狀肌理且植物種類多樣。整體觀察，16張照片中片狀肌理僅1張，人們偏好的照片是較為明顯的，70%的圖片都是蔬菜水果等多種植物搭配種植，少許圖片點綴著明亮的花朵，均非單一色彩。僅有3張照片是天然狀態的土地，其余均為硬質鋪裝與種植槽，可見種類豐富只是一方面，參與者依舊很在乎種植過程的便利性，硬質鋪裝的增加使居民方便地行走與使用場地。此外還有1張單一植物的垂直綠化場景入選。由此可見，居民偏好的植物景觀是將種類多樣的塊狀或條狀植物搭配，且更喜好蔬菜水果類植物。在種植選擇上，人們更偏向于具有種植槽的植物景觀類型。

表3 排版照片屬性

3.2 居民更偏好非生產性景觀

1）針對社區農園景觀與非生產性景觀整體偏好差異，將40張經過PhotoShop處理后的照片按照非生產性景觀與社區農園景觀進行分組，標記為組A和組B。通過對問卷的數據分析，得出社區農業景觀與非生產性景觀偏好人數比例（見表4），結果顯示，居民對于社區農業景觀的偏好程度更高（71.62%）。

表4 社區農業景觀與非生產性景觀偏好人數比例

2）調查居民對于不同尺度社區農業與非生產性景觀的偏好。本研究從4種不同尺度進行對比，將相同尺度的景觀分為一組，設置社區農園景觀與非生產性景觀為主要變量，分為宅旁綠地組、組團綠地組以及小區級綠地組。結果發現，人們對于非生產性景觀的偏好程度在每個尺度上均高于社區農園景觀（見表 5）。

表5 不同尺度的景觀偏好

3.3 硬質空間或種植槽設計能夠提升社區農園偏好

調查發現，種植槽的設計最為廣大居民所接受。種植槽由于人工干預程度高，更符合人們對社區農園的設計預想，場地更為整潔干凈（見圖3），故居民對其的景觀偏好程度更高。本研究發現，社區農園景觀的人工化程度越高越受居民喜愛，通過設計種植槽能夠大幅提高居民對社區農園的接受程度，因此，可以在未來增加一些人工設計的社區農業景觀。

圖3 種植槽設計

此外，在宅旁綠地草坪內研究居民對于社區農園與非生產性景觀結合的景觀偏好，百分比表示社區農業的類型占比（見表6）。結果顯示，單一的草坪景觀為居民的接受程度較低（M=3.66），草品與蔬菜種植槽的景觀偏好程度較高（M＝3.91），而且人們對于純草坪景觀和設計后的復合景觀形式的景觀偏好差異不大。研究結果表明：居民對于社區景觀的偏好不會因在一塊場地中加入50%的農業而發生較大改變。控制農業景觀與非生產性景觀的比例對于提高人們對社區農園景觀偏好程度十分重要（見圖4，5）。

表6 草地景觀中不同比例農業景觀偏好差異

圖4 經過設計的草坪

圖5 純草坪景觀

從居民對社區農園作物類型的偏好程度來看，居民更加喜歡種植蔬菜類植物。本研究根據樣地的不同尺度，將其分為蔬菜組和麥田組，結果發現，人們對蔬菜組（70.27%）的偏好程度高于麥田組（32.43%），這也表明將小麥等糧食作物引入社區農園的設想不太能夠被居民所接受。

4 結論與建議

研究表明，植物種類的合理選擇以及物質空間的巧妙設計，可極大提升人們對社區農園的景觀偏好與接受程度，使得場地成為人們交流溝通和休閑的場所。以下是本研究提出的規劃設計方面的建議。

4.1 植物種類的選擇

建議以水果蔬菜為主，種植小麥等糧食作物可視情況而定，例如可以在大面積的社區農園空地種植更能夠被居民所接受。同時，農作物的生長周期與季相變化也應被納入考慮，以期營造四季有景的植物搭配。此外，研究發現居民對多種景觀種植搭配的偏好程度更高，因此，采用不同種類的景觀植物進行搭配可增加居民對社區農園的接受程度。

4.2 社區農園的設計手法

通過人工設計手段可以使社區環境更加整齊美觀，尤其是種植槽在農業景觀中的設計能夠大幅提高居民對社區農園的偏好程度。因此，在未來規劃設計中，設計一些規整的人工化基礎設施可以提高居民對社區農園的接受程度。同時設計通過結合農業與非生產性景觀，也能夠提高居民對社區農園的景觀偏好。

4.3 社區農園的維護管理

可采用多方參與、共建共營的形式。通過物業統籌組織同時居民自行成立社區農園志愿者協會共同協助社區農園的維護管理，以保障社區農園的秩序以及提高其可操作性。此外，還可以通過一些實時檢測技術手段，對農作物進行生長跟蹤，使其能夠更好地生長。

5 結語

在我國快速城鎮化的大背景下，社區農園能夠使社區中的公共綠地被充分利用，使得人們可以在社區中進行更多的交流活動，同時滿足城市居民對田園生活的向往。本研究通過調查咸陽市不同社區中居民對社區農園的景觀偏好程度，提出相應的建議與發展策略，以期為未來社區農園實踐提供參考。