貴州省黔南州2020年屠宰企業非洲豬瘟檢測能力比對分析

猶銀俊 李沛麗 龍 潭 蒙炳超

貴州省黔南州養殖業發展中心動物疫病預防控制站，貴州都勻558000

獸醫實驗室檢測能力比對是檢驗實驗室檢測能力及管理水平的重要手段，2019年4月，農業農村部根據非洲豬瘟防控工作需要，要求生豬屠宰企業必須建立獸醫實驗室，開展非洲豬瘟自檢，具備非洲豬瘟病毒核酸檢測能力方可開展生豬屠宰。按照通知要求，貴州省黔南州獸醫主管部門積極組織，通過指導、培訓、監督檢查等方式完成了全州16家生豬屠宰企業的建設和技術人員培訓，并能有效開展非洲豬瘟病毒檢測工作。為了解掌握屠宰企業非洲豬瘟病毒檢測能力情況，于2020年9月在全州開展了屠宰企業檢測能力比對，通過比對試驗，客觀地檢驗當前全州生豬屠宰企業非洲豬瘟病毒檢測能力水平，及時發現問題，為政府部門優化政策措施，督促生豬屠宰企業實驗室檢測能力提升提供支持[1]。

1 材料與方法

1.1 材 料

標準樣品由深圳真瑞生物科技有限公司提供，盲樣樣品的制備、檢測、標定等由貴州省黔南州養殖業發展中心動物疫病預防控制站獸醫實驗室負責，盲樣樣品進行隨機排號后分組，每組6 份盲樣，每組設置有1～2 份陽性樣品，每組盲樣樣品均獨立包裝，于-18 ℃冰箱保存。由參加比對的屠宰企業派專人領取，并冷藏運輸。檢測試劑由企業自備，使用由農業農村部批準的或經中國動物疫病預防控制中心評價后公布的試劑廠家生產的診斷試劑。

1.2 方 法

采用熒光PCR 快速檢測方法，檢測標準參照所選擇試劑的說明書。

各參加比對的屠宰企業在領取樣品達到實驗室24 h 內必須完成檢測，并將原始記錄及結果報告等材料上報黔南州養殖業發展中心動物疫病預防控制站。屠宰企業領取的6 份盲樣樣品檢測結果與黔南州養殖業發展中心動物疫病預防控制站獸醫實驗室檢測標定的參考結果一致的，判定為比對符合。有1 份及以上結果不一致的，判定為比對結果不符合。

2 結果與分析

2.1 屠宰企業檢測結果

參加比對的16 家屠宰企業，均按照要求按時完成了實驗室比對，并提交了比對結果報告。從參加比對的范圍來看，有12 家屠宰企業檢測結果完全符合，4 家屠宰企業均存在1 份樣品與參考結果不符，企業符合率為75%。從盲樣樣品符合情況來看，有92 份樣品與參考結果符合，符合率為95.83%。

2.2 總體情況分析

貴州省黔南州16 家生豬屠宰企業，全部參加了比對，參加率為100%。比對結果完全符合的為75%，對不符合的4 家屠宰企業進行了第二次比對試驗，比對結果完全符合。通過比對試驗，進一步促進了生豬屠宰企業自檢非洲豬瘟政策的落實，有效地降低了屠宰環節非洲豬瘟病毒傳播的風險，保障了豬肉產品的安全。

2.3 比對試驗中的設備因素

參加本次比對的屠宰企業所用設備熒光PCR儀涉及6 個生產廠家，設備類型有普通熒光PCR儀、等溫熒光RCR 儀、便攜式熒光PCR 儀3 種。其中4 個比對結果不符的企業中選擇等溫熒光PCR有2 家，選擇便攜式熒光PCR 有2 家，但使用同個廠家的等溫熒光PCR 和便攜式熒光PCR 的另外9家屠宰企業的比對結果均符合，說明檢測設備穩定性對本次比對結果的影響不大。

2.4 比對試驗中的試劑因素

參加比對的16 家企業選擇了5 個生產廠家的試劑，均是通過中國動物疫病預防控制中心驗證的廠家生產的試劑，其中有7 家企業選擇了同一個廠家的試劑，另外9 家企業選擇4 家不同廠家的試劑。在比對結果不符的4 家屠宰企業中使用的試劑，均有其他企業使用。說明在本次比對試驗中比對試劑的選擇對本次比對結果的影響不大。

2.5 屠宰企業實驗室管理因素

全州屠宰企業非洲豬瘟檢測實驗室均為2019年新建，因其檢測工作緊迫性，在檢測工作開展前，僅進行了簡單的檢測技術培訓，并未建立規范的實驗室質量管理體系和生物安全管理體系，其檢測技術人員大部分為非畜牧獸醫專業人員，實驗室檢測結果的準確性難以保障。根據本次比對不符合的屠宰企業的調查整改情況來看，影響本次比對結果不符的主要原因有檢測人員操作不規范、樣品保存不當、結果誤判、部分實驗室操作環節衛生差等情況。

3 結 論

根據比對情況分析可見，屠宰企業實驗室生物安全和實驗室管理的規范性對檢測結果的準確性有著至關重要的作用，各級屠宰企業主管部門應該加強屠宰企業的監督、指導和技術培訓，同時還應定期或不定期地對屠宰場自檢留存樣品、運輸車輛、洗消環節、屠宰環節等開展隨機抽樣檢測，以此來提升屠宰企業實驗室檢測結果的準確性、有效性和能力，最大限度地降低屠宰環節非洲豬瘟病毒的擴散風險，有效地切斷非洲豬瘟病毒的傳播，保障豬肉產品和生豬養殖安全。