遼東地區海水池塘立體養殖技術

谷豐源

遼寧省丹東市東港市漁業漁民漁船事務服務中心，遼寧東港118300

1 海水池塘立體養殖的技術原理

海蜇、縊蟶、對蝦、魚的池塘立體養殖是基于它們的生活、攝食習性互補的特點進行的。投喂海蜇、魚、蝦的殘余餌料可以肥水，促進浮游生物的繁殖；浮游生物反之又成為海蜇、縊蟶的天然餌料被有效利用；縊蟶通過濾食浮游植物和有機碎屑促進了上下水層的對流，同時它的居穴活動又加快了有機物的分解，使水質得到了凈化；魚類吃掉了病蝦、死蝦，阻止蝦病的蔓延，魚、蝦的代謝物又可以肥水，繼續培育餌料生物。這種養殖模式充分利用了單位水體的生產力，避免了因養殖單一品種而帶來的減產、絕產風險，達到了良性循環、增產增效的目的。

2 海水池塘立體養殖技術簡介

2.1 池塘準備

1）池塘選擇。池塘面積以3.33 hm2以上為宜，長方形最好，裝水深度2.2～3.0 m，要求水源充足，進排水方便，否則難有高產量。

2）清淤。在秋季養殖生產結束后要排干池水，進行池底淤泥的清除，厚度為5～10 cm，至少每2年清除1 次。

3）蟶床建設。沿池塘長邊在池中平行修建條形蟶床，長度等于池底長，寬約4 m，高約1 m，蟶床中間要稍高出兩邊，便于排水，蟶床總面積要控制在池塘面積的15%～20%。

4）清塘。在放縊蟶苗前約3 周左右，用漂白粉濕法清塘，加水淹沒蟶床后用50 mg/kg 濃度潑灑全池，待72 h 后藥物基本失效時將池水排干。

5）安裝防護網。沿池塘四周堤壩邊緣插設一圈1.7 mm 孔徑目篩絹網，保證池塘最低水位時防護網距岸邊不小于30 cm，網高高于最高水位20 cm。進、排水閘門設置半圓形圍網，孔徑為0.5 cm，池塘前期進水時要用0.38 mm 孔徑袖網過濾。

6）施肥繁殖餌料生物。施肥時間選在縊蟶放苗前約2 周的晴天上午為好，池塘進水淹沒蟶床，將雞糞按50 kg/667 m2投入發酵池中發酵，撇取其上層清液使用，當水的透明度達到40 cm 時，停止施肥。

2.2 苗種放養

1）縊蟶。3月下旬至4月上旬時水溫基本穩定在8 ℃以上，此時開始放縊蟶苗。放苗前1 個月池塘進水，放苗時每平方米投放400～500 粒，苗種的規格為6 000～8 000 粒/kg，殼長1～2 cm。

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2）對蝦。在4月中旬至“五一”期間，池塘水溫達到12 ℃以上時，放對蝦苗，一般選擇中國對蝦，蝦苗要求體長1.0 cm 以上，體質均勻健壯。

3）海蜇?，F已普遍采用“兩步多茬”養成法，“兩步”即1.5 cm 幼蜇到5 cm 海蜇苗再到成蜇的養殖；“多茬”即多次放苗養至成蜇。在5月中、下旬，水溫穩定在18 ℃以上時開始放苗，規格要求為傘徑3 cm 以上，密度為40～60 個/667 m2。當海蜇達到商品規格捕撈后或者捕撈前約1 周時放二茬苗，放苗量為50～60 個/667 m2，傘徑要大于5 cm，之后輪捕輪放，全年放苗2 茬以上。

4）魚。魚主要是牙鲆魚，5月中旬放苗。一般放小苗當年培養大規格魚種，選擇活力強、規格為3 cm 以上的苗種，投放600 尾/667 m2，可選擇在船塢就近投放。

2.3 水質調節

1）加水、換水。養殖前期主要是加水，每次汛期加水20～30 cm，將池水加滿后開始換水，每次換水10%～20%，最多不超過30%。

2）施肥。透明度一般維持在35 cm 左右為宜，大于40 cm 時開始施肥，連續陰雨天氣及水體不穩定時不施肥，每月潑灑2 次微生物制劑改善水質。在養殖后期，水體自凈力下降，養殖生物代謝廢物會為池塘提供肥力，此階段基本無需施肥。

2.4 餌料管理

高密度養殖情況下，海蜇、縊蟶的天然餌料不足，必須投喂人工代用餌料。要根據天氣、水質和生物長勢等實際情況適當增減進行科學投喂，規劃好投喂路線，把握好質、量、時。

2.5 日常管理

每天堅持巡塘，早、中、晚共3 次，觀測水體、浮游生物及養殖生物活動情況。發現海蜇在池角或閘門口處聚堆，要盡快疏散，同時要檢查堤壩有無破損、閘門及圍網的安全性，發現問題及時采取措施。

3 海水池塘立體養殖的建議

3.1 關于蟶床

池塘內側四周建議不設蟶床，緩坡向里，寬度10～20 m，可因池塘大小而異，把這一區域留作對蝦、魚類的食場和休息場所，優化養殖環境。

養殖2年后，蟶床要深翻1 次，推蟶床時建議與原有蟶床錯開，即毀掉原有蟶床，在旁邊重堆，以保證蟶床通透性。

3.2 關于消毒

消毒環節需要藥物及部分勞力成本，于是一些養殖者考慮將該環節省略，但是病原微生物是海蜇的潛在威脅，放苗前池塘若存在病原微生物將導致嚴重后果。建議盡早消毒，最遲也要在進行養殖生產前1 個月左右完成，否則會延誤養殖生產。對于排水不能排凈的池塘，漂白粉要加大用量，力求殺菌消毒徹底。

3.3 關于防護網

建議在4月的中下旬開始安裝防護網，此時池底已經通凍，池塘進水將池底充分浸泡后再插設圍網，否則圍網插設可能不夠深入，風浪較大時易倒伏，造成養殖生物搶灘、外逃。

進排水閘門要重點防護，除了設置圍網外，建議內襯一道1.7 mm 孔徑聚乙烯網，防止前期個體小的蝦苗逃逸。前期還要用0.25 mm 孔徑的袖網過濾進水，以防敵害生物的卵及幼體進入池塘。

3.4 關于施肥

因為雞糞中含有大量有害菌類，如果發酵處理不當，會在水中滋生蔓延，容易形成病害且雞糞對水質污染大，還會影響海蜇質量安全，所以發酵一定要徹底。如沒有把握，建議肥水只用無機肥、氨基酸類有機肥等。施肥1 周后觀察水色及透明度，視肥瘦程度決定是否補施肥調節。

3.5 關于放苗

在投放蟶苗時要把握好水位，建議以高出蟶田20～30 cm 為好，保證苗種有充足光照，利于縊蟶苗生長。放苗時要待苗種袋中的水溫與池塘水溫相近時再解開，將苗放入池中。

蝦苗的投放密度應充分考慮歷年養殖成活率與套養魚類對其的捕食情況，不能盲目過多投放。1年齡牙鲆魚捕食對蝦程度較輕，建議養殖池放養中國對蝦苗5 000～7 000 尾/667 m2；部分池塘投放大規格牙鲆魚養成魚，其捕食對蝦嚴重，建議放養中國對蝦苗3 000～5 000 尾/667 m2。

3.6 關于病害

水產病害影響因素多且不易被及時發現，一些疾病的病因還沒有真正查明，治療存在盲目性，用藥效果差且50%以上的用藥是不必要的，要在預防方面下工夫，平日養殖操作要規范，投喂餌料要新鮮，建議定期用氯制劑殺菌消毒，努力改善水環境條件。