南瓜采后需妥善儲藏

益陽市赫山區農業農村局（413002） 徐麗紅

【咨詢】益陽市赫山區太陽奄村何先生前來咨詢，南瓜采收后，堆放在禾場里，好多都壞了，請問該如何處理？

【解答】南瓜不能隨意堆放在敞開的禾場上，南瓜采收后，可采用以下幾種方法儲藏南瓜。

1.倉庫堆藏選擇陰涼、通風、干燥的倉庫。先用高錳酸鉀和福爾馬林熏蒸消毒，然后將選好的南瓜進倉儲藏。進倉時應嚴格檢查質量，剔除有病蟲害、病疤和過嫩、倒瓤的瓜。在搬運、裝卸過程中輕搬、輕裝、輕運、輕卸，切勿拋滾碰撞。也可在倉庫內用木、竹或角鐵搭成分層儲藏架，鋪上草苫，將瓜堆放在架上。

2.室內堆藏地面堆藏，先在地面鋪一層草苫或麥草，再將南瓜平整堆放，將南瓜瓜蒂朝里，瓜頂向外依次堆碼成圓堆，每堆15～25個，高度以五六個瓜高為宜，并適當留出過道以便檢查。裝筐堆藏，每筐不宜裝得太滿，筐口應留有一個南瓜的距離。南瓜筐的堆放可用“騎馬式”，以三四個筐高為宜，儲藏期間不宜翻動。儲藏前期，若外界氣溫較高，晚上需打開窗戶通風換氣，白天關閉窗戶遮陰，室內空氣要保持新鮮、干燥、涼爽。外界氣溫較低時，特別是嚴寒冬季，要關閉門窗防寒，室內保持0℃以上溫度。

3.窖藏將窖內溫度控制在7.2～10℃，可降低南瓜的呼吸強度，減緩南瓜內營養物質的損耗，延緩南瓜的衰老過程，可使儲藏期達三四個月。