本刊綜合
4月底,又到了一年一度小龍蝦大規模上市時間,筆者一行來到岳陽市新宏食品有限公司(以下簡稱“公司”)采訪,經過消毒、穿戴工作服,才得以走進生產車間。一筐筐鮮蝦已擺放整齊,“嚴陣以待”。“這些小龍蝦要經過3次超聲波清洗,才能進入生產線。”公司負責人付佳立介紹道,“經過生產工人們篩選處理后,采用恒溫油炸,再以-196℃超低溫液氮速凍,最后進入冷庫冷藏保鮮,成品蝦尾便制作完成,這樣生產出的小龍蝦安全健康,營養成分不流失。”
公司位于岳陽市君山產業園,是一家專業從事以小龍蝦、蛙類、魚類等為主要原料的現代化深加工速凍水產食品企業。自2018年成立以來,公司便依托洞庭湖豐富的水產資源,以“關注餐桌健康”為宗旨,致力于打造一家優質、健康的水產品深加工企業。為此,公司與岳陽市新宏飼料有限公司、新宏農科水產養殖基地組成水產食品產業化聯合體,建立起健康安全的完整食品產業鏈。目前,公司已建成使用標準化水產食品加工線3條,有自養水產基地6667公頃,并與岳陽市“龍蝦小鎮”錢糧湖鎮簽約優質原料基地4667公頃;擁有“辣知蝦”“洞庭新宏蝦”“湘岳新宏蝦”3個品牌,“速凍蝦尾”和“調味整肢蝦”2個系列產品;研發了小龍蝦食品的多種口味及包裝規格,最大程度滿足了顧客的個性需求。
2020年,公司收購原料4000多噸,產蝦尾2000多噸,產值7000多萬元,產品迅速銷往國內外市場,深受消費者青睞。
在自身發展的同時,公司還積極承擔社會責任,帶動當地群眾共同增收致富。公司通過采用生產幫扶、務工幫扶、訂單幫扶等形式,為貧困戶提供蝦苗、飼料等生產物資;以定期開展技術指導的方式,提升貧困戶的龍蝦養殖水平;并按保底價收購貧困戶養殖的龍蝦,幫助他們解決銷路問題,助力他們脫貧增收。多年來,公司共幫扶貧困群眾100多人。此外,公司還積極吸納周邊群眾就近就業,長期用工28人,短期用工600多人,這些員工在公司上班每月工資4500多元。不僅如此,為帶動產業發展,公司還與當地多家合作社和養殖基地以多種方式進行合作,促進了小龍蝦產業發展。2020年,公司被評為湖南省省級扶貧龍頭企業和岳陽市農業產業化龍頭企業。