青貯玉米推廣與應(yīng)用
2021-11-30 11:36:19楊永華
云南農(nóng)業(yè) 2021年9期
楊永華
（騰沖市種子管理站，云南騰沖 679100）
按照農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的精神，為推進(jìn)農(nóng)業(yè)由糧食、經(jīng)濟(jì)作物二元結(jié)構(gòu)向糧食、經(jīng)濟(jì)作物、飼料作物三元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級，騰沖市依托“草食畜存欄量大，玉米種植面積廣”兩大優(yōu)勢，集成推廣“全環(huán)節(jié)”綠色高效技術(shù)，構(gòu)建“全過程”社會化服務(wù)體系、打造“全鏈條”產(chǎn)業(yè)融合模式。以國家“糧改飼”為試點(diǎn)，堅(jiān)持“項(xiàng)目扶強(qiáng)、補(bǔ)貼扶活、政策扶優(yōu)、試點(diǎn)扶準(zhǔn)”思路，探索“草食畜養(yǎng)殖合作社 + 玉米種植大戶”的種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)發(fā)展模式，找到了畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)民增收的一條共贏之路。騰沖市2016 -2020年累計(jì)推廣應(yīng)用糧改飼青貯玉米超過5000 hm2，取得了較好的示范效果。
五年來堅(jiān)持做好以下試驗(yàn)研究，在中和鎮(zhèn)、固東鎮(zhèn)、滇灘鎮(zhèn)、清水鄉(xiāng)設(shè)立青貯玉米試驗(yàn)示范點(diǎn)，引進(jìn)試驗(yàn)示范青貯玉米品種64個。每年實(shí)施青貯玉米新品種引種品比試驗(yàn)2組，每組品種10個，選擇抗性好、生物產(chǎn)量高的青貯型品種進(jìn)行試驗(yàn)；密度比較試驗(yàn)1組，密度設(shè)計(jì)為每畝4000株、4500株、5000株和5500株進(jìn)行比較；肥料試驗(yàn)1組。通過試驗(yàn)為今后大面積生產(chǎn)提供依據(jù)，做好技術(shù)貯備，探索出適合騰沖綠色、高產(chǎn)、高效的綜合高產(chǎn)栽培技術(shù)。
1 栽培技術(shù)
項(xiàng)目以良種為龍頭，以技術(shù)為支撐，以科技培訓(xùn)及技術(shù)示范為平臺，以增產(chǎn)增收為目標(biāo)，以玉米產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展為目的。強(qiáng)化“品種—技術(shù)—示范—推廣”的技術(shù)路線。
1.1 整 地
深翻20～25 cm，清除草根異物，耙2～3遍，達(dá)到地平土細(xì)，上松下實(shí)。有條件的地區(qū)采用機(jī)耕機(jī)耙，力爭在播種前1～2個月進(jìn)行耕耙，翻曬土壤，有利于殺死土壤中的病菌和蟲卵。3月5日后預(yù)整地，先拉線開墑，將所施的底肥（農(nóng)家肥、玉米專用肥、硫酸鋅、尿素、硫酸鉀等）均勻地撒施在墑面上，然后做墑，墑面做到細(xì)、平、勻，蓋膜時薄膜拉緊、壓實(shí)。
1.2 提高良種覆蓋率
主要選用糧飼兼用型優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病品種，如西抗18 、金玉2號、雅玉749、云瑞10號等。
1.3 播種量
為保證一次性全苗，每畝有足夠的基本苗，應(yīng)適當(dāng)加大播種量，確定每畝播種量為2.5 kg。
1.4 規(guī)范化條栽
統(tǒng)一實(shí)行規(guī)范化拉線雙行條栽，栽培規(guī)格為110 cm開墑，大行距70 cm、小行距40 cm，株距22～26 cm；或120 cm開墑，大行距80 cm、小行距40 cm，株距20～24 cm。墑面寬50～60 cm，墑高20～25 cm。按三角形對角播種，播種入土5～7 cm，每穴播2粒，出苗后3葉期每穴留苗1株，若播2粒不出苗的穴塘，鄰近穴就要留苗2株，畝留苗4600～5500株。
1.5 強(qiáng)化測土配方施肥
牢固樹立“增產(chǎn)施肥、經(jīng)濟(jì)施肥、環(huán)保施肥”理念，以綠色生態(tài)為導(dǎo)向，推廣測土配方施肥技術(shù)，為提高肥料利用率和施肥技術(shù)水平，根據(jù)玉米不同生育時期的需肥規(guī)律，把握施肥時期、肥料種類和數(shù)量，以獲得最佳的施肥效果，最終達(dá)到玉米高產(chǎn)的目的。
對畝生物產(chǎn)量5000 kg左右的田塊，推薦施肥方案為：畝施腐熟廄肥1500 kg，玉米配方肥50 kg（N∶P∶K = 16∶9∶9），尿素30 kg（苗期4～5葉畝追施10 kg作苗肥，大喇叭口期9～10葉畝追施20 kg作穗肥）。注意追肥時在小行距的兩株中間打個洞將肥料施入洞內(nèi)然后用土蓋實(shí)，切記化肥不能與植株根系接觸，否則容易造成燒苗。
1.6 加強(qiáng)田間管理
幼苗2～3葉時間苗，撥除病弱苗，4～5葉時定苗，及時中耕除草、追肥、培土和排出雨季田間漬水。應(yīng)在大喇叭口末期進(jìn)行追肥培土。
按照農(nóng)藥使用量零增長行動的目標(biāo)要求，加強(qiáng)農(nóng)作物病蟲害監(jiān)測預(yù)警，加大農(nóng)作物病蟲害綠色防控和專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治的推廣應(yīng)用，覆膜前每畝用42%莠去津300 mL對水3噴霧器水量（16型）進(jìn)行墑面噴霧防除雜草，用2.5% 高效氯氰菊酯100 mL對水2噴霧器水量對地下害蟲進(jìn)行防治。應(yīng)做到除草劑、殺蟲劑分開使用，并做到隨噴隨蓋膜，以提高除草、殺蟲效果，噴藥后及時覆膜播種。播種結(jié)束后，用對好水的剩余藥液噴霧墑溝，防除和殺滅溝內(nèi)雜草害蟲（不蓋膜栽培，畝用40% 的莠去津200 mL除草）。防治地下害蟲使用吡蟲辛硫磷顆粒劑按使用說明將藥撒于播穴旁進(jìn)行防治。出苗后2葉1心時用二嗪磷顆粒劑、敵百蟲等噴施防治地老虎、金龜子。鼠害用敵鼠鈉鹽制成毒餌在播種期和乳熟后，將毒餌布點(diǎn)田頭地腳若干處，防止老鼠盤咬土中玉米種和啃食鮮玉米棒子。
1.7 收獲青貯
全株玉米青貯適宜在玉米乳熟后期到蠟熟前期收割（整株含水量65%～70%，籽實(shí)含水量45%～60%，植株下部有4～5片葉變成棕色的鮮食期）。此時花須萎蔫、苞葉變黃，約比正常收獲提前10～15 d。刈割高度不低于15 cm，切碎長度2～3 cm。每噸可添加氮肥2.0～2.7 kg，含水量越少添加量越高，對水均勻噴到全株玉米青貯原料中，全株玉米干物質(zhì)超過45%的不添加，壓實(shí)、密封即可，40～50 d發(fā)酵完成后可開始飼喂。開封后不可將青貯料全部暴露在空氣中，取完后立即封口壓實(shí)。
2 推廣成效
2.1 推廣面積
2016年騰沖市在巴福樂檳榔江水牛良種繁育有限公司基地、騰超農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司、密生肉牛養(yǎng)殖公司、叢榮肉牛養(yǎng)殖公司等帶動界頭、曲石、明光、滇灘、固東、芒棒、中和、荷花、騰越9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)10個行政村實(shí)施訂單種植670 hm2，收儲全株玉米飼料3.5萬t；2017年在界頭、曲石、明光、滇灘、固東、芒棒、中和、荷花、猴橋、團(tuán)田10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)15個行政村，實(shí)施訂單種植970 hm2，收儲全株玉米飼料4.35萬t；2018年實(shí)施訂單種植1400 hm2，超計(jì)劃收儲全株玉米飼料6.25萬t；2019在猴橋鎮(zhèn)、曲石鎮(zhèn)實(shí)施的“糧改飼”青貯玉米1330 hm2，產(chǎn)量約9萬t；2020年在猴橋鎮(zhèn)、界頭鎮(zhèn)實(shí)施玉米綠色優(yōu)質(zhì)高效示范基地670 hm2，產(chǎn)量4.9萬t。 5年實(shí)際完成“糧改飼”青貯玉米訂單推廣應(yīng)用超過5000 hm2。
2.2 產(chǎn)量效益
通過專家驗(yàn)收，2016年測產(chǎn)驗(yàn)收0.68 hm2，畝平均生物單產(chǎn)4.81 t；2017年驗(yàn)收1.02 hm2，畝平均生物單產(chǎn)4.93 t；2018年驗(yàn)收0.9 hm2，畝平均生物單產(chǎn)4.69 t；2019年驗(yàn)收畝平均生物單產(chǎn)4.48 t；2020年驗(yàn)收畝平均生物單產(chǎn)4.89 t。5年畝平均生物產(chǎn)量為4.76 t。
2.3 經(jīng)濟(jì)效益
變廢為寶。將玉米秸稈和玉米棒子通過機(jī)械加工成青貯飼料，大幅提高玉米秸稈利用率。與2014年和2015年對比，新增總產(chǎn)6.019萬t，以養(yǎng)殖企業(yè)4年平均收購價300元/ t計(jì)算，新增總產(chǎn)值1805.7萬元，新增純收益1616.7萬元。從肉牛養(yǎng)殖效益來看，玉米全株青貯飼喂方式與傳統(tǒng)玉米籽粒和秸稈分開飼喂方式相比，一頭牛的飼料成本可降低950元，折算到每噸牛肉的成本相應(yīng)會減少3150元。不僅奶牛養(yǎng)殖戶效益可觀，而且種植戶與原來的籽粒玉米收割相比，全株青貯玉米的收割、運(yùn)輸、晾曬、脫粒、儲藏等環(huán)節(jié)減少，費(fèi)用降低。種植戶每畝普遍增加了100～200元，一增一省，降本增收額突破1000萬元。同時，飼草經(jīng)過生產(chǎn)加工處理后，營養(yǎng)價值和利用率明顯提高，草食畜養(yǎng)殖成本大幅降低，經(jīng)濟(jì)效益顯著。
2.4 社會效益
實(shí)施“糧改飼”，不但提升了畜產(chǎn)品質(zhì)量，而且玉米青貯飼料和工業(yè)飼料相比，沒有污染、沒有任何添加劑。首先，農(nóng)民用自己種出來青貯飼料玉米加工成飼料，可以生產(chǎn)出綠色、環(huán)保、無公害的畜產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者對優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的需求；其次有效促進(jìn)了農(nóng)民增產(chǎn)增收，緩解全市糧食安全局面；第三是種養(yǎng)結(jié)合，促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展；第四是農(nóng)戶得到了種子、農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜的補(bǔ)助，減少了生產(chǎn)投入，農(nóng)戶得到了真正的實(shí)惠；第五是通過科技培訓(xùn)提高農(nóng)民素質(zhì)和農(nóng)民的種糧積極性，有效輻射帶動了青貯玉米技術(shù)的推廣應(yīng)用，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)作為技術(shù)儲備，為進(jìn)一步促進(jìn)全市糧改飼青貯玉米在種養(yǎng)業(yè)的綜合推廣應(yīng)用奠定了良好基礎(chǔ)。
2.5 生態(tài)效益
示范區(qū)中的主導(dǎo)品種，抗病性好，可減少防治灰斑病農(nóng)藥1～2次，減少環(huán)境污染。采用測土配方施肥、深施化肥，提高肥料利用率，減少了面源污染。秸稈的氨化過腹還田既培肥了地力，又改善了土壤環(huán)境條件。
3 推廣經(jīng)驗(yàn)
3.1 集成推廣“全環(huán)節(jié)”綠色高效技術(shù)
一是選用豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗病良種；二是圍繞玉米濕直播、精確定量栽培技術(shù)，實(shí)行“七個統(tǒng)一”：統(tǒng)一品種、統(tǒng)一測土配方施肥、統(tǒng)一播種時間、統(tǒng)一規(guī)范化栽培、統(tǒng)一肥水管理、統(tǒng)一綜合防治、統(tǒng)一追肥培土中耕管理；三是推廣精準(zhǔn)施肥、施藥，大力推廣高效新型肥料，同時用有機(jī)肥替代部分化肥。推行病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，采用植保無人機(jī)專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治，提高防治效果；四是集成推廣以農(nóng)業(yè)機(jī)械化為載體的綠色生態(tài)環(huán)保、資源高效利用、生產(chǎn)效能提升的技術(shù)模式。
3.2 構(gòu)建“全過程”社會化服務(wù)體系
以種植大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等為主體，全面開展統(tǒng)一種植品種、統(tǒng)一肥水管理、統(tǒng)一病蟲防控、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、 統(tǒng)一機(jī)械作業(yè)“五統(tǒng)一”社會化服務(wù)。
3.3 打造“全鏈條”產(chǎn)業(yè)融合模式
依托農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、合作社等農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體，搞好農(nóng)企對接，推進(jìn)訂單種植和產(chǎn)銷銜接，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，帶動增產(chǎn)增收。加強(qiáng)與益生公司、巴福樂檳榔江奶水牛公司等的聯(lián)系，發(fā)展青貯玉米訂單，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。
4 保障措施
4.1 強(qiáng)化技術(shù)保障
成立騰沖市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展專項(xiàng)玉米綠色優(yōu)質(zhì)高效青貯玉米建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施組，負(fù)責(zé)項(xiàng)目的組織實(shí)施。
4.2 明確責(zé)任，加強(qiáng)管理
圍繞目標(biāo)任務(wù)，必需增強(qiáng)責(zé)任感，以新觀點(diǎn)、新思維、新舉措采取切實(shí)可行措施，加大力度，踏實(shí)做好各項(xiàng)工作，使樣板辦成規(guī)模化、規(guī)范化，起到示范帶動作用。
4.3 加強(qiáng)宣傳，擴(kuò)大社會影響力
在項(xiàng)目實(shí)施過程中，及時召開現(xiàn)場觀摩會，在關(guān)鍵季節(jié)組織人員到示范區(qū)觀摩學(xué)習(xí)，積極宣傳，引導(dǎo)周邊農(nóng)戶共同關(guān)注高質(zhì)高效創(chuàng)建及成效，營造良好的氛圍。
4.4 嚴(yán)格資金管理，?？顚Ｓ?/h3>
堅(jiān)持“分級管理，分級負(fù)責(zé)，明確用途，農(nóng)民受益，注重實(shí)效”的原則。項(xiàng)目資金使用嚴(yán)格按照《財(cái)政部財(cái)政支農(nóng)資金管理辦法》的規(guī)定執(zhí)行，采用市級報賬制，建立資金使用臺賬，規(guī)范管理，嚴(yán)禁挪用、占用。項(xiàng)目涉及的所有物資必須嚴(yán)格按要求辦理采購手續(xù)。
實(shí)踐證明，“糧改飼”順應(yīng)了農(nóng)牧業(yè)發(fā)展新形勢，有力拉動了種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和畜牧業(yè)節(jié)本提質(zhì)增效，傳統(tǒng)的“糧、經(jīng)”二元結(jié)構(gòu)加快向“糧、經(jīng)、飼”三元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)雙贏，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，“立草興牧、農(nóng)牧互補(bǔ)、草畜聯(lián)動、循環(huán)發(fā)展、農(nóng)民增收”的生態(tài)畜牧業(yè)新路已經(jīng)明朗。在騰沖實(shí)施糧改飼青貯玉米推廣應(yīng)用，是實(shí)施供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要舉措，對促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收，保障糧食安全具有重要意義。項(xiàng)目采取的措施切實(shí)可行、可操作性強(qiáng)。
今后將進(jìn)一步加快青貯玉米專用型高產(chǎn)、抗病良種及高產(chǎn)高效栽培技術(shù)大面積推廣應(yīng)用，使科學(xué)技術(shù)盡快變成現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力。
