大荔冬棗日光溫室促成栽培關鍵技術

王桂榮 黨張莉 成 明

近年來，我們在陜西大荔范家鎮井莊村實施了冬棗日光溫室促成栽培技術試驗示范，試驗示范園冬棗每年5 月1 日即可成熟上市，經濟效益顯著。下面，就冬棗日光溫室促成栽培關鍵技術作以總結，供果農參考。

1 整地培肥，改良土壤

建園前全園進行土壤消毒，消毒劑采用農用高錳酸鉀，用量為500 g/畝，按照行距開深、寬各50～80 cm 的定植溝，溝底填20 cm 厚的秸稈和表土，上部填入摻混一定量沙土的底土，以改善土壤透氣性，然后灌水沉實，用地膜覆蓋，同時結合每年秋施基肥進行行間深耕，以加厚活土層，增加根系蓄水保肥能力，有效改善根際生長環境，保證樹體健壯生長。

上年冬灌前，每畝施入腐熟農家肥（羊糞等）5 t 或雞糞發酵肥 2 t，加復合肥 50 kg、過磷酸鈣100 kg。

據對3 年生冬棗植株調查，全園深耕栽植相比穴植的，平均干周增加2.6 cm，樹高增加28 cm，冠徑增加32.2 cm，單株枝量增加18 條。

2 適時扣棚，科學調控

2.1 人工低溫暗光促眠 10 月下旬到11 月上旬覆棚膜、蓋草簾，讓棚室白天不見光，降低棚內溫度； 夜間揭開前沿通風口，盡可能創造0～7.2 ℃的低溫環境，經 30～40 天即可滿足其低溫需冷量。

2.2 覆蓋地膜 升溫前30 天，對全棚地面覆蓋黑色地膜，增溫保濕。

2.3 升溫 12 月上中旬拉苫升溫。升溫初期，先拉開 1/3 草簾，7 天后再拉開 1/2 草簾，10 天以后將草簾全部拉開。

2.4 棚內溫度管理 每天日出前后揭苫進光增溫，日落前放苫保溫，盡可能延長日照時間。升溫后，嚴格按照棗樹不同生育期要求控制溫度。萌芽前晝溫 15～18 ℃，夜溫 5～8 ℃；萌芽后晝溫 17～22 ℃，夜溫 10～13 ℃； 抽枝展葉期晝溫 18～25 ℃，夜溫 10～15 ℃； 初花期晝溫 20～28 ℃，夜溫 15～20 ℃； 盛花期晝溫 25～35 ℃，夜溫 15～20 ℃； 果實發育期晝溫 25～30 ℃，夜溫15～20 ℃。當棚外溫度接近或高出棚內棗樹生育期所需溫度時，逐漸揭開薄膜，適應外界環境。

2.5 棚內濕度管理 萌芽前相對濕度保持在70%～80%； 萌芽至抽枝展葉期相對濕度保持50%～60%；花期相對濕度保持70%～85%；果實發育期相對濕度保持30%～40%；果實成熟期遇連陰雨，可在著色始期臨時覆蓋防雨薄膜，但四周必須打開，保持通風。

3 科學施肥，保證豐產

3.1 基肥 幼樹基肥在9 月中旬條溝施入，株施有機肥50～100 kg；結果樹于棗果采收后及時施入，株施有機肥 100～150 kg、硫酸鉀 1.5 kg、腐熟好的油渣2～3 kg，采用移位式溝施法。

據2019 年調查，秋施基肥較不施基肥的樹，新梢平均生長量增加15.8%，單果質量增加3.86 g，株產增加 3.86 kg，增產率 21.2%。增施富鉀的雞糞等有機肥，可明顯提高冬棗果實含糖量，示范園冬棗含糖量平均28.6%，較未施基肥的高出9.6%。

3.2 追肥 定植當年的棗樹，待棗頭長至15 cm 左右時，株施尿素 25 g，6 月中下旬對生長較弱的苗木再追施復合肥30 g/株。結果樹在1 月上旬萌芽前追施磷酸二銨0.25 kg/株，3 月上旬至4 月上旬開花前追施尿素0.15 kg/株，4月底5 月初果實膨大期追施復合肥0.25 kg/株。

施肥方法： 在地膜上距樹干25 cm 處用φ2 cm 的鋼管或施肥器均勻打4 個深25 cm 的孔，將肥料施入。

3.3 葉面噴肥 葉幕形成后，每15 天葉面噴肥1 次。花前以0.3%尿素為主，花期加噴0.3%硼砂，幼果期后以0.3%磷酸二氫鉀為主，輔以鈣肥、鐵肥和其他微肥。葉面噴肥可結合噴藥進行。

4 適時澆水，按需灌水

灌水要掌握前促后控、少量多次原則。

定植當年，一般在栽后20 天灌第2 次水，5月份以后控水，1 年灌水 4～6 次。

結果樹全年灌水6～8 次，分別于升溫后至萌芽前（1 月中下旬）、 開花前（2 月底至 3 月初）、幼果期（3 月下旬至 4 月中旬）、果實膨大期、上色期、果實采收后灌水。其他時間視土壤墑情適當灌水。

采用膜下滴灌方式的，根據土壤水分含量監測數據，保持地面20 cm 深處土壤水分含量在20%以上。同時花期為增加空氣濕度，可采取膜上漫灌方式。

灌水時應關注天氣變化，花期遇陰雨天須停止灌水。

5 規范樹形，精細修剪

紡錘形是冬棗2 m×3 m 密植條件下的首選樹形，具有栽培管理方便，通風透光性好，花芽形成容易，棗果質量佳的優點。

5.1 樹形特點

1）細長紡錘樹形有直立而長勢強健的中央領導干，樹高1.4～1.6 m，干高40 cm。

2）全樹留有6～8 個水平狀骨干枝，向四周錯落生長，相鄰骨干枝間距20 cm，同向骨干枝最小間距40 cm。

3）骨干枝長0.75～1 m，骨干枝與主干夾角70°～80°，冬剪以疏枝為主，保持單軸向外延伸。

4）各骨干枝與著生部位處的中央領導干粗度比為1∶3，如粗度比不合適，應適當控制或疏除。

5）宜采用拉枝整形技術，拉枝時間以春秋季為好。

6）春季修剪在升溫后至萌芽前進行（1—2月份），夏季修剪在3—8 月份進行。

5.2 修剪技術

5.2.1 定植當年修剪

1）抹芽。新生棗頭長至5 cm 時開始抹芽。定干高度在60～70 cm 的棗樹，主干40 cm 以下棗頭全部抹去，保留棗吊，40 cm 以上棗頭保留；定干高度在40 cm 以下的棗樹，留1 個直立健壯棗頭作主干延長頭，其余棗頭全部抹去，保留棗吊；抹除著生重疊、輪生、并生的棗頭。

2）綁棗頭。中心干棗頭抽生 30～40 cm 時，設立支柱將棗頭固定其上，借助外力扶正主干延長頭。

3）摘心。當新生棗頭長 50～60 cm 時摘心，二次枝留 4～5 個棗股摘心。于 7 月 20 日前，對抽生30 cm 以上新棗頭全部摘心。

4）拿枝、拉枝。新抽生的棗頭半木質化時，除主干延長頭外，其余棗頭全部拿枝。開張角度為70°～80°。拿枝每隔 3 天 1 次，連續進行 2～3 次。拿枝不到位的，于 7—8 月份拉枝至 70°～80°。

5.2.2 定植第2 年春剪

1）主干延長頭修剪。短截中央領導干及剪口下第1 個二次枝，使其繼續延伸。主干延長頭上每15～20 cm 短截1 個二次枝，培養新的骨干枝（根據芽向，留 1～3 節），骨干枝均勻分布。

2）骨干枝修剪。上年骨干枝長度達到樹形要求的，緩放不動。長度未達到樹形要求的，截去頂端二次枝，留外向芽，繼續延長生長。

3）拉枝。將角度不開張的骨干枝拉至70°～80°。

5.2.3 定植第2 年夏剪

1）抹芽、疏枝。抹除不能利用的新生棗頭和摘心后萌發的二次、三次棗頭和棗吊。疏除未能及時抹除和密生遮光的棗頭枝。

2）拿枝、摘心。當新生棗頭長 50～60 cm 時摘心，二次枝留 4～5 個棗股摘心。于 7 月 20 日前，對抽生30 cm 以上的新棗頭全部摘心。

5.2.4 定植第3 年春剪

1）骨干枝修剪。樹高達到要求的，頂部不動剪，只在中央干上培養新的骨干枝，方法同上年；骨干枝長度達到要求的，緩放不動。

2）疏枝。疏除中干上位于骨干枝之間的無效二次枝和過密的棗頭枝。

5.2.5 成形樹修剪 3 年完成整形后，樹高達到 1.4～1.6 m，骨干枝 6～8 個，長度達 0.75～1 m時，春剪以疏枝為主，夏剪采用抹芽或極重摘心手法培養木質化棗吊促進結果。對骨干枝基角≤45°者，重短截重新培養。

6 花果管理，優質保證

6.1 提高坐果率措施

1）抹芽、摘心。及時抹除多余的新生棗頭。開花前對棗頭、二次枝、木質化棗吊摘心，棗頭一次枝、二次枝摘心方法同上年，木質化棗吊長至 25～30 cm 時摘心。

2）花期噴施激素和微量元素。棗吊上有5～8 朵花開放時，樹體噴施 20～25 mg/L 赤霉素加15 mg/L 硼酸混合液。噴施時間為上午10:00 前或下午5:00 后。結合葉面追肥效果更佳。

3）花期放蜂。開花前 2～3 天，每棚放 1～2 箱蜜蜂輔助授粉。

4）疏果。從7 月上中旬開始，對坐果量過大的棗吊疏果，每個棗吊留果2～4 個，木質化棗吊留果 10～20 個。

7 病蟲防治，綠色無害

堅持“預防為主，綜合防治” 原則，采用農業、生物、化學防治相結合的措施，做好病蟲害的預測預報和藥效試驗，提高防治效果。

7.1 加強苗木檢疫 調運苗木時，嚴格檢疫棗大球蚧、梨圓蚧和棗瘋病等病蟲。

7.2 農業防治措施

1）休眠期清園。春剪后，清除棚內所有枯枝落葉，集中于棚外燒毀。

2）采收后耕翻。棗果采收后盡快撤去地膜，清除田間雜草、枯枝落葉、病蟲果實，集中于棚外燒毀。對園內土壤進行耕翻晾曬。

7.3 主要病蟲防控 1 月上旬棚內溫度上升到20 ℃時，噴 3～5 波美度石硫合劑或 25 倍液晶體石硫合劑，預防多種病蟲害。

7.3.1 棗葉壁虱和紅蜘蛛 4 月份幼果期噴施阿維菌素4 000 倍液，5—6 月果實膨大期噴施噠螨酮3 000 倍液，6—8 月棗果采收后噴施炔螨特 2 000～3 000 倍液或三唑錫 1 000～1 500倍液。

7.3.2 桃小食心蟲 在桃小成蟲期，棚內每隔30～40 m 布置1 個桃小食心蟲性誘劑誘捕器，測報兼誘殺成蟲。根據測報，在4 月初噴施甲氰菊酯 2 500 倍液，間隔 7～10 天，連噴 2～3 次。

7.3.3 棗縮果病 4 月上旬開始預防，噴施保護性殺菌劑，如石灰倍量式波爾多液、 農抗120、代森錳鋅等。發病后采用治療性殺菌劑，噴施鏈霉素3 000 倍液和氟硅唑8 000 倍液或苯醚甲環唑1 500 倍液的混合液，間隔7～10 天噴1 次，連噴 2～3 次。

7.3.4 棗樹黃葉病 在3—4 月新梢迅速生長期，噴施海澤拉300 倍液和氨基酸液肥800 倍液的混合液，每隔 15 天 1 次，連噴 2～3 次。

7.3.5 裂果病與日灼病

1）合理灌水。全園覆蓋黑色地膜，配備滴灌設施，每隔10～15 天灌水1 次，保持地表20 cm深處土壤水分含量在20%以上。果實成熟前停止灌水。

2）噴施鈣肥。從棗果白熟期開始，每隔15天噴 1 次 300 mg/L 氯化鈣或 800～1 000 倍液氨基酸鈣，連噴 3～4 次。

3）鋪設遮陽網。從5 月果實膨大期開始，鋪設50%黑色遮陽網，減弱光照強度。每天11:00—16:00 間拉蓋遮陽網，陰天不蓋遮陽網。