混合式教學模式下高職課程思政的探索與實踐

陳明，尤明珍，封琦，李艷，駱春蘭

[摘 要] 飼料是整個畜牧業(yè)的源頭，要保證食品的安全，必須從源頭抓起。江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院飼料與動物營養(yǎng)專業(yè)高職“動物營養(yǎng)與飼料”課程團隊進行課程思政頂層設計，將思政內容合理融入混合式教學課程模塊，依托超星學習通平臺，采用“線上+線下”混合式教學模式，深入挖掘該課程的思想政治教育要素，使用多種教學方法，全員、全程、全方位培育人才，探索符合課程特點的課程思政改革路徑，實現(xiàn)“專業(yè)知識傳授”和“核心價值引領”的有機統(tǒng)一，培養(yǎng)飼料行業(yè)的高端技術技能型人才。

[關鍵詞] 動物營養(yǎng)與飼料;混合式教學;課程思政

[基金項目] 2021年度江蘇省高等教育學會江蘇高校“教學研究工作”專項課題項目“高職飼料與動物營養(yǎng)專業(yè)‘課程思政建設探索與實踐”（2021JSJY053）;2021年度校級教改課題項目“基于混合式教學模式的高職‘動物營養(yǎng)與飼料課程思政的探索與實踐”（JYYB202113）

[作者簡介] 陳 明（1978—），女，江蘇泰興人，碩士，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院動物科技學院副教授，主要從事動物營養(yǎng)研究。

[中圖分類號] G711? ?[文獻標識碼] A? ?[文章編號] 1674-9324（2021）44-0134-04? ? [收稿日期] 2021-09-07

隨著信息化的建設，慕課、在線開放課程等陸續(xù)涌現(xiàn)，國內高職院校積累了大量優(yōu)質的數(shù)字化教學資源。混合式教學運用網(wǎng)絡教學資源，既能充分利用數(shù)字化資源，又能解決師生平臺交流互動不足的問題。這種教學模式目前已成為信息化背景下的一種主流模式。課程思政以思想政治理論課為核心，形成了全員、全程、全方位的育人格局，將各類課程與思想政治理論課同向同行，把“立德樹人”作為教育的根本任務。2019年底《新時代愛國主義教育實施綱要》的頒布，再加上突如其來的新冠肺炎疫情，高職院校教師使用各種網(wǎng)絡教學平臺，在課程思政教學改革引領下，開展混合式教學[1]。目前，混合式教學模式下課程思政的很多研究主要停留在思想政治課程的混合式教學，專業(yè)課程混合式教學的課程思政研究還不夠全面。江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院“動物營養(yǎng)與飼料”教學團隊依托超星學習通平臺，運用混合式教學方式，開展了課程思政的探索。

一、高職“動物營養(yǎng)與飼料”課程思政的必要性

民以食為天，食以安為先，食品安全關乎人類健康，是重大的民生問題。雖然國家從法律層面一直管控著食品安全，但是食品不安全事件屢有發(fā)生。飼料是整個畜牧業(yè)的源頭，要保證食品的安全，必須從源頭抓起。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2019年7月發(fā)布公告，提出自2020年1月1日起，退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種。我國養(yǎng)殖業(yè)開始實施最嚴格的“禁抗、限抗、無抗”政策，促進動物綠色健康生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質量和食品安全[2]。

高職“動物營養(yǎng)與飼料”是飼料與動物營養(yǎng)專業(yè)的核心課程，包括動物營養(yǎng)學原理、飼料原料識別、飼料配方設計、配合飼料生產(chǎn)、常規(guī)飼料分析等內容。本專業(yè)承擔著為畜牧業(yè)培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和“三農(nóng)”精神的高端技術技能型人才的任務，德育至關重要。隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“禁抗令”的頒布，綠色飼料添加劑、生物安全管理、動物福利、生態(tài)環(huán)境等概念的出現(xiàn)，為該課程提供了豐富的思想政治教育素材。另外，提高動物生產(chǎn)力，保證食品安全和環(huán)境生態(tài)可持續(xù)發(fā)展，是實現(xiàn)中華民族偉大復興中國夢的物質基礎[3]。

二、基于混合式教學模式的“課程思政”存在的問題

長期以來，我國高校思想政治教育陷入“孤軍奮戰(zhàn)”的困境，公共基礎課程、專業(yè)課教學與思想政治理論課“各自為政”，思想政治教育元素未被嵌入專業(yè)課程。首先，在教學方法上，存在“為思政而思政”的問題，方法陳舊單一，以灌輸式教學為主，互動較少，不能充分激發(fā)學生的學習興趣，課堂效果較差，專業(yè)課教學中融入思想政治教育元素的路徑較少，形式生硬，融入效果不佳。其次，專業(yè)課教師還未正確認識知識、技能傳授與價值引領的關系，存在“只授業(yè)、不傳道”的慣性，學生存在“只拜業(yè)、不問道”的傾向[4，5]。最后，在眾多高校中，課程思政頂層設計和整體規(guī)劃不夠完善，尤其是混合式教學視域下缺少融入思想政治教育理念進行課程開發(fā)的有效機制。

三、高職“動物營養(yǎng)與飼料”混合式教學融入課程思政的教育改革路徑

（一）高職“動物營養(yǎng)與飼料”課程思政的頂層設計（圖1）

高等教育解決的根本問題是“培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人”。黨的十八大報告提出：“把立德樹人作為教育的根本任務，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人。”在教學目標中融入思想政治教育內容，是實現(xiàn)課程思政改革的前提。《高等學校課程思政建設指導綱要》提出，在農(nóng)學專業(yè)課程中要加強生態(tài)文明教育，強化綠水青山就是金山銀山的理念，培養(yǎng)學生以中華民族偉大復興中國夢、強農(nóng)興農(nóng)為己任，樹立“三農(nóng)”情懷，做到懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民，增強學生服務農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化、服務鄉(xiāng)村全面振興的使命感和責任感。在高職“動物營養(yǎng)與飼料”“線上+線下”混合式教學中，從“中國夢”、職業(yè)素養(yǎng)、道德品格、環(huán)保意識四個方面融入愛國主義情懷、工匠精神、“三農(nóng)”情懷、創(chuàng)新意識、實事求是等思想政治教學的目標，實現(xiàn)“立德樹人”潤物無聲，構建“全員、全方位、全過程”育人的格局，最終將學生培養(yǎng)成知農(nóng)愛農(nóng)的高端技術技能型人才。

（二）將思想政治教育內容合理融入混合式教學課程模塊

結合混合式教學的優(yōu)點，通過時間和空間的拓展，課題研究將思想政治教育資源有機融入專業(yè)課教學中，在課程模塊設置中，根據(jù)不同的教學需求融入具體思想政治教育內容。具體實施方案見表1。（三）依托超星學習通平臺實施課程思政混合式教學

高職“動物營養(yǎng)與飼料”課程依托超星學習通平臺，實施混合式教學。教師利用超星學習通平臺建立了“動物營養(yǎng)與飼料”課程，發(fā)布了32個教學視頻，以及配套的電子教材、課件。學生可以在課前-課中-課后的各環(huán)節(jié)全方位做到溫故而知新，克服時間、空間的限制，可以與教師、同學無縫交流，延伸了課堂的實際長度[6，7]。主要方式是，課前教師通過超星平臺發(fā)布通知、視頻、課件，設置簽到、討論、搶答、課堂問卷等。學生登錄平臺，完成預習及任務單。課中，教師融入課程思政要素授課，學生積極完成課堂討論，進行搶答，完成測試及問卷。課后，教師根據(jù)超星平臺統(tǒng)計的數(shù)據(jù)進行分析、總結，完成平臺作業(yè)，觀看拓展內容，在平臺與教師、學生交流。

（四）課程思政的混合式教學采用多種教學方法

教學團隊在進行混合式教學過程中，線上通過選擇12個融合課程思政目標的專業(yè)案例，如魚粉摻假鑒別、玉米品質鑒定、飼料添加劑合理使用等，以音頻、視頻或課件的形式給學生傳授專業(yè)知識。線下基于綠色飼料加工生產(chǎn)過程，著重為學生傳授技能，通過案例法、任務驅動法、現(xiàn)場教學法等多種教學方式[8]，激發(fā)學生學習熱情。通過線上、線下混合式教學模式，“潤物細無聲”中將社會主義核心價值觀、“三農(nóng)”情懷、生態(tài)環(huán)保意識、社會責任意識融入專業(yè)知識，真正做到專業(yè)傳授和思想政治理論教育同向同行，培養(yǎng)飼料行業(yè)高端技術技能型人才。例如案例法。從“蘇丹紅事件”“大頭娃娃事件”案例引出，激發(fā)學生學習興趣，通過這些典型案例，引導學生遵守職業(yè)操守，知法懂法守法。又如任務驅動法。教師展示“卷爪麻痹癥”“觀星癥”等營養(yǎng)缺乏癥圖片，讓學生回答引起這些癥狀的原因。學生帶著問題，查閱資料，觀看視頻，互動討論，解決問題，培養(yǎng)刻苦鉆研、團隊合作的意識。再如現(xiàn)場教學法。把學生帶到企業(yè)，實地學習飼料加工流程和設備，感受企業(yè)文化，培養(yǎng)質量意識、責任意識及愛崗敬業(yè)的精神。

（五）根據(jù)課程內容申報創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目

圍繞課程內容，進行“替抗”產(chǎn)品、新型飼料資源的開發(fā)等，合理選取項目點，鼓勵學生申報大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，提高學生畢業(yè)時的綜合能力。近5年來，教學團隊教師指導學生圍繞課程知識點進行選題，總共申報了20多項江蘇省大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目。通過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，學生的科研精神得到很好的培養(yǎng)，加深了他們對課程內容的理解，進一步升華了學生知農(nóng)、愛農(nóng)的情懷。

（六）思想政治教育要素融入課程考核評價過程

課程評價是課程教學的重要環(huán)節(jié)，筆者所在的高職“動物營養(yǎng)與飼料”課程開發(fā)團隊和合作企業(yè)共同制定了融入思政要素的“多元、全程、雙線”的課程思政評價體系。評價采用多元化的方式，主講教師、學生自身、企業(yè)兼職教師都是評價主體，結合超星學習通平臺數(shù)據(jù)分析結果，評價過程涉及課前、課中、課后及課程內容的所有項目，課程評價的最終成績采用過程性考核（60%）和終結性考核（40%）。評價同時充分考慮“線上”和“線下”成績相結合，強化課程思政的育人環(huán)節(jié)。這種評價體系在使用一學期后，得到了學生的好評，提高了學生的學習熱情，無形中塑造了學生的品格，取得了較好的課程思政效果。

四、結語

混合式教學模式下的高職“動物營養(yǎng)與飼料”課程思政依托超星學習通平臺實施，是新時期思想政治教育和信息化教學改革的一次嘗試。教師借助網(wǎng)絡平臺完成課程思政的案例上傳、教學實施、教學評價等，潛移默化中提升了學生的思想政治水平，讓學生擁有較強的社會責任感，培養(yǎng)“三農(nóng)”情懷、環(huán)保生態(tài)意識、關愛動物，形成良好的職業(yè)素養(yǎng)。由于這種教學改革只是處于摸索階段，團隊教師需要不斷加強思想政治的內涵學習，在教學過程中持續(xù)提煉、總結緊密結合專業(yè)知識的思想政治要素，改進教學方法，推動混合式教學模式下的課程思政朝著更成熟的方向發(fā)展。[9，10 ]

參考文獻

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[10]姚競紅.線上線下混合式教學和課程思政相融合的供配電技術課程改革[J].浙江萬里學院學報，2020（9）：107-111.

Exploration and Practice of Curriculum Ideology and Politics in Higher Vocational Education under Mixed Teaching Model： Taking the Course of Animal Nutrition and Feed as an Example

CHEN Ming1， YOU Ming-zhen1， FENG Qi1， LI Yan1， LUO Chun-lan2

（1. School of Animal Science and Technology， Jiangsu Agri-animal Husbandry and Vocational College， Taizhou， Jiangsu 225300， China; 2. Taizhou CP Feed Co. Ltd， Taizhou， Jiangsu 225327， China）

Abstract： Relying on the Chaoxing Learning Platform， the course team of Animal Nutrition and Feed of Jiangsu Agri-animal Husbandry and Vocational College adopted online and offline mixed teaching model to explore the ideological and political elements of the course， cultivating talents by the whole staff， whole process， and whole round through a variety of teaching methods. The reform path of “curriculum ideology and politics” was explored， which meets the course characteristics， so as to realize the organic unity of “professional knowledge imparting” and “core value leading” and cultivate high-end technical and skilled talents in the feed industry.

Key words： Animal Nutrition and Feed; mixed teaching model; “curriculum ideology and politics”