糧油檢驗及其檢驗技術的重要性探討

曾凡鵬

（大連市旅順口區市場秩序服務中心，遼寧 大連 116041）

引言

隨著我國社會經濟的發展，人們的物質生活水平得到了顯著地提升，對飲食的要求，不再僅限于吃飽，更是要吃好。鑒于之前蘇丹紅、三聚氰胺等食品安全事件的發生，國家有意加強了對糧油食品安全的檢驗，并在科技信息的支持下，不斷創新糧油檢驗技術，為普通老百姓的人身健康和生命安全筑起了第一道防線。

一、糧油檢驗的重要性

（一）提高社會的服務水平

糧油檢驗及其檢驗技術的創新，無疑帶動了我國糧油業的發展，而提高糧油食品的檢驗水平，不僅能夠保障百姓的飲食健康、生命安全，還能夠有效提高社會的服務水平，增加人們的生活幸福感。

（二）維持糧油市場正常運行

就目前我國的食品安全管理制度來看，關于糧油市場的經濟體制還是比較健全的，而糧油市場之所以能夠良好地運行，糧油檢驗工作和技術在其中起到了關鍵性的推動作用，是保障糧油市場正常運動和穩定發展的基本前提和必要條件。可以有效提高糧油食品的安全性，為國家政治、經濟、社會等的健康發展打下堅實的基礎。

（三）加強人們對糧油食品的認知

在糧油市場中，消費者因為不了解糧油食品的制作工藝和過程，在購買糧油食品的時候，只能通過商家或包裝上的簡單介紹來獲取相關信息，能了解的東西是在有限，再加上大部分消費者缺乏食品安全意識，在購買糧油食品的時候，很少會對其檢驗合格證進行查驗，這就為一些不法商家提供了謀求高利潤的機會，用一些不切實際的產品介紹來蒙蔽消費者。例如有的商家會將一些經過化學工藝特殊處理之后糧油食品，打上綠色食品的標志，欺騙消費者是新技術下的新產品，而這些糧油食品雖然外觀品質很好，但蘊含大量化學物質，對人體是十分有害的。而創新糧油檢驗技術、提高糧油檢驗水平，則能夠更好地鑒別糧油市場上的偽劣產品，確保市場管理的有序進行，同時加強人們對健康糧油食品的認知，避免百姓的人身健康受到劣質產品的影響和侵害。

（四）確保糧油食品的安全

在當前的社會中，隨著經濟全球化的發展，我國作為一個農業大國，糧油食品逐漸銷往世界各地，打開了我國糧油食品的國際市場，同時也受到了世界各國人民的喜愛，所以，糧油檢驗及其檢驗技術的發展就顯得尤為重要，應該積極向著國際水平的方向發展，提高糧油食品的安全等級，確保消費者食用安全的同時，繼續打造我國糧油食品的良好形象。而在具體的生產過程中，企業應該將國家統一制定的糧油檢驗標準作為生產的準繩，規范企業的生產行為，提高企業的生產水平，同時完善的糧油食品檢驗技術和標準，能夠保障企業產品的質量達標，有效避免糧油食品的安全問題，爭取打造一個國際知名的糧油品牌。

二、提高糧油檢驗水平的有效策略

（一）加大糧油檢驗的執行力度

糧油檢驗是確保我國食品安全的重要一環，無論是國家、政府還是企業，都應該加強對糧油檢驗工作的重視，強化相關工作者的糧油檢驗意識，并借助現代化的科學技術，為糧油檢驗及其檢驗技術的創新與發展提供有效動力，同時借助多媒體等渠道，加大對糧油檢驗、食品安全等工作的宣傳力度，讓更多的人能夠對糧油檢驗有一個正確的認知，提高人們對糧油檢驗的重視，進一步擴大糧油檢驗的影響力，幫助人們樹立正確的糧油檢驗觀念，提高糧油檢驗工作的執行力。在此過程中，檢驗人員需要以相關制度為標準，規范開展糧油檢驗工作，確保糧油食品的安全，維持糧油市場的有序運行。

（二）完善糧油檢驗的相關工作

俗話說得好“民以食為天”所以，做好糧油檢驗工作，不僅是糧油市場的一項管理工作，更是確保百姓人身健康和生命安全，維持社會安定團結的重要手段。而要想更好地完成糧油檢驗工作，僅靠食品質檢機構的不夠的，相關部門需要在開展糧油檢驗工作的時候，聯合與之相關的其他部門，如工商局、物價局等，通過相互配合、相互合作，共同完成糧油檢驗的工作。與此同時，相關部門也需要結合糧油市場的實際發展情況，對糧油檢驗制度進行優化和完善，并借助現代化的科學技術，不斷創新糧油檢驗技術，提高檢驗的質量和水平，保證糧油食品的安全，以及消費者的生命健康。

（三）加強糧油檢驗的隊伍建設

檢驗人員的綜合水平，對糧油檢驗工作的質量和效率有著非常直接地影響，要想提高糧油檢驗技術，就必須建立一只業務能力較強的檢驗隊伍，提高糧油檢驗工作的效率。然而，就目前的實際情況來看，大部分的基層糧油檢驗人員，在專業技能和綜合素質等方面，都存在一定的問題和不足，嚴重制約了糧油檢驗工作的高效開展。因此，在加強糧油檢驗隊伍建設的時候，檢驗機構可以與一些社會組織或事業單位等聯手合作，選聘更加專業性的糧油檢驗人員，同時引進先進的檢驗設備和技術，提高糧油檢驗的科學性和準確性。

結語

綜上所述，糧油食品作為人們日常生活的必需品，其相關的檢驗技術和工作，對社會的穩定發展有著非常重要的推動作用。為此，相關部門需要從實際情況出發，結合現代科技不斷優化糧油檢驗的技術水平，確保糧油食品的安全，以及百姓的人身健康。