白及高效栽培技術

本刊通訊員 徐助華

1 白及生產對環境條件的要求

白及在我國西南地區分布較廣，是我國中醫學中常用的中藥材，藥用價值較高。其生長環境溫暖潮濕，盡管藥材本身耐寒、耐陰，但是過量的陽光照射也會影響生長狀況。白及對環境中的水分要求較高，并且土壤中的礦物質含量較為豐富。野生白及一般都是生長在河流、溪水岸邊或者是草叢中。其適宜生長的海拔高度在100～1 600米，氫離子濃度指數在6左右，在溫度為10～28℃的沙壤土中進行種植最為適宜。基于白及生長的高標準要求，種植基地建設與改造是十分必要的。

2 白及高效栽培技術

2.1 品種與種植區域選擇

白及品種選用國內知名的寧洱縣種植品種，具體是三叉紫花大白及。人工種植是在水源質量佳、土壤沒有受到污染并且具備溫暖、潮濕的環境之中，最好離目標的水資源較近，成長環境的排水效果較好，在這樣的土壤中種植最為適宜。

2.2 幼苗繁殖

在生產上，白及主要以塊莖為原材進行繁殖。一般在9—11月白及收獲時，將白及挖出，選大小中等、芽眼多、無病的塊莖留種。將白及塊莖分成大小均勻的小塊，每塊帶1～ 2個芽，放入草木灰與多菌靈混合物中攪拌均勻，待傷口蘸灰滅菌后栽種。開溝深5～6厘米，溝距20～25厘米，按株距10～12厘米放塊莖一個，每塊需有芽1～2 個，每窩栽種3個，芽向上，平擺入窩底，各個莖稈靠近，芽嘴向外，呈三角形錯開。栽后覆細肥土或火灰土，澆一次腐熟稀薄人畜糞水，然后蓋土與廂面齊平，澆水，覆草：經常保持潮濕。采用該技術類型的主要原因是，其出芽率較高并且培養繁殖的時間短、可行性較高、應用價值明顯等。所以現階段所采用的種植技術基本都是這個，它能夠給白及大規模人工栽培提供基礎條件，主要的技術應用內容如下：

2.2.1 選材期間 主要是選用白及有嫩芽的莖段或者其他組織，在培養材料選擇結束之后，可以用自來水進行清洗，在水流下沖洗30分鐘左右，將其放置到濃度為70%的乙醇中進行20秒處理，最后就是經過人工消毒8分鐘之后用無菌水再次進行沖洗將培養材料變色的部分切除并放置備用。

2.2.2 接種工作 將已經系統處理過的培養材料的嫩芽接LS+6-BA1.1 毫克/升+NAA0.3 毫克/升的培養基上，基本的環境條件要求就是溫度為25～27℃、氫離子濃度指數為5.6、每天光照在10小時左右。接種結束之后的8天之內，嫩芽就會長成一個帶有葉片形狀的幼苗。

2.2.3 種植轉移 將小苗切下并轉接在LS+6-BA0.8毫克/升+NAA0.5毫克/升的培養基之上，直到其形成叢生芽之后，控制生長環境條件是溫度為25～27℃、氫離子濃度指數為5.6、每天光照在10.5小時左右。此間轉移的幼苗生長周期在30天左右，而且幼苗保持在一種高速遞增的生長模式上。培養基的是LS+6-BA0.8 毫克/升+NAA0.5 毫克/升。22～25℃、氫離子濃度指數為5.5、每天光照在14小時左右。該環節白及幼苗經過25天的生長就會產生一種完整的植株形狀。

2.3 土地處理

在對幼苗進行移栽處理期間，可以利用旋耕機將種植基地深翻25厘米以上，再將其細碎的土壤耙平。一般每畝地需要使用有機肥、復合肥等進行腐熟，將這些肥料撒在需要種植的土壤之上，經過翻動將肥料攪拌均勻。根據栽種區域不同的坡向、山勢特點，將田壟、田洼之間的互通性提升，將溝渠之間的相通性提升，并在種植區域留出出水口。

2.4 遮陽棚搭建

根據白及的生長環境要求，保證環境中的陰濕條件是十分必要的，所以在土壤處理結束之后，需要搭建起遮陽棚，木樁、載樁根據培養面積的要求，長度一般在2 米左右，直徑為11 厘米，樁與樁之間的頂部用鐵絲進行固定，在最邊緣的樁體使用鐵絲將其拴牢，將鐵絲的另一端拴在小木樁之上，再打入到土壤中進行固定。在已經拉好鐵絲的樁子上，覆蓋的遮陽網的遮陽度在70%。

2.5 移栽種植

根據原生白及的種植移栽實際情況，一般在3月中旬或11月上旬都可以進行移栽。每畝種植的白及數量是6 800株左右。在移栽種植結束之后需要使用松葉將其進行壟面的覆蓋，主要目的就是防止白及幼苗叢中的雜草叢生。在進行栽種之后需要澆一次定根水，然后就是根據土壤的含水量酌情澆水，主要目的就是保持土壤濕潤。在旱季可以將澆水控制在7天一次的頻率之上，而在雨季就是對田間進行排水管理，及時進行防洪、防澇以及病蟲害的處理工作。

2.6 種植管理

2.6.1 施肥處理 白及在種植之后一般會每年施肥3～5 次，首先是在幼苗種植整齊之后，每畝使用硫酸銨加上腐熟的清糞水進行施肥管理。其次就是在白及生長旺盛階段，每畝使用過磷酸鈣攪拌腐熟的堆肥進行施肥，中耕之后混入種植土壤之中。在此過程中可施葉面肥能夠將白及的生長速度加快，后期利用尿素與磷酸二氫鉀進行噴灑施肥，每隔15天左右就噴灑肥料一次，總次數在3次左右。等生長7 個月或8 個月之后，每畝土地施肥材料為動物或人類糞水拌土的雜肥，白及在9月以后幾乎就進入一個停止生長的階段，所以需要盡可能地防止雜草數量過多。

2.6.2 除草工作 白及植株矮小，壓不住雜草，故對田間管理除草要求很嚴格，一般每年4次。第一次在3—4月出苗后;第二次在6月生長旺盛時；第三次在8—9月；第四次結合收獲間作的作物淺鋤廂面，鏟除雜草。每次中耕都要淺鋤，以免傷芽傷根。

2.7 有效性灌溉

灌溉主要就是因為白及生長喜歡陰濕地區，所以期間為了保持生長環境的濕潤性，移栽之后每10天左右就需要澆水一次，這樣就能將土壤水分保持在30%左右。在干旱季節要注意澆水的頻率，在雨季就是將溝渠、田洼等處及時進行清理，避免因為水量過多而損害白及根部。

2.8 病蟲害防治

白及病蟲害防治主要是黑斑病或根莖腐爛的疾病，根部腐爛主要是因為水量過多，在雨季是較為常見的。所以工作人員需要進行排澇處理，將排水溝的深度加深。白及在出現黑斑病之后，主要是在葉片背面出現淡黃棕色的一些斑點，最后顏色逐漸加深。該病癥的防治方法也是控制土壤基礎的濕度，將已經出現病蟲害或腐爛的植株進行清理。在對病蟲害處理期間為了防止地老虎等病蟲泛濫，可以人工捕殺或在幼蟲期用白僵菌殺蟲劑拌合細土進行防治。

2.9 采集與加工

一般到第四年9—10 月莖葉黃枯時，就要采挖。采挖時，先清除地上殘莖枯葉，用鋤頭從塊莖下面平鏟，把塊莖連土一起挖起，抖去泥土，不摘須根，單個摘下，先選留老稈的塊莖作種莖。剩下的剪去莖稈放入籮筐內，在清水里浸泡一小時左右，除去粗皮和泥土，放到沸水鍋里不斷攪動，煮到內無白心時取出，大太陽天氣曬2～3天，表面干硬后，用硫黃熏12 小時，每100 千克鮮塊莖用硫黃0.2千克，烘透心后繼續曬干。硫黃熏蒸后，白及不霉變、不蟲蛀，且色澤透明。然后，放入竹筐或槽籠里來回撞擊，擦去未脫盡的粗皮和須根，使其光滑、潔白，篩去灰渣即成。干燥后的白及應裝入麻袋或編織袋內，存放在干燥通風的地方，注意防蟲蛀。