2021上半年河北省蛋雞生產形勢分析

□孟軍麗 李劍 劉曉旺 李會慶 李菲 馮琳 劉文科（河北省畜牧總站）

2021年是“十四五”開局之年，上半年蛋雞養殖受新冠疫情的嚴重沖擊，各環節消費量下降，存欄量一直處于去產能狀態，加之飼料成本上漲，養殖效益進一步壓縮，后隨疫情的逐漸向好，蛋雞行情也開始回暖，上半年整體養殖效益呈現略贏狀態。

一、蛋雞存欄情況

今年上半年蛋雞養殖受飼料成本持續增加的影響，養戶補欄積極性不高，蛋雞存欄整體下降，據全省行業統計數據顯示：上半年蛋雞存欄2.49億只，同比下降0.2%，雞蛋產量156.7萬噸，同比下降0.9%。據農業農村部直聯直報平臺蛋雞規模場監測數據顯示：6月份蛋雞存欄同比下降3.23%，雞蛋產量同比下降12.6%。第二季度末隨著新冠肺炎疫情向好，市場回暖，存欄開始回升，6月份蛋雞存欄環比增長9.26%，雞蛋產量環比增長1.96%，補欄積極性增高。

二、價格分析

（一）雞蛋價格一波三折

年初，受新冠肺炎疫情漫延影響，各環節積極備貨，1月中旬蛋價較年初大漲30%，達到10.87元/千克，后隨著疫情的逐步穩定，加之豬肉價格下跌的拉動，3中旬跌至7.7元/千克。后隨著五一長假消費拉動，疊加成本上漲，促使蛋價觸底反彈，4月份穩步上漲，5月份中旬達到9.20元/千克，6月份有所回落。截止6月底全省平均蛋價8.65元/千克，同比上漲56.42%，環比下降2.24%。

（二）飼料價格上漲明顯

玉米、豆粕價格分別由年初2.51元/千克、3.14元/千克分別上漲至6月底2.91元/千克、3.61元/千克，相比分別上漲15.93%、14.96%，同比分別上漲40.78%、19.14%，蛋雞配合飼料由年初的2.81元/千克上漲至6月底3.18元/千克，相比年初上漲13.16%，同比上漲24.71%。

三、效益分析

上半年蛋雞養殖效益整體呈現略贏，據全省價格監測數據顯示：上半年雞蛋平均價格8.66元/千克，同比增長28%，蛋雞配合飼料上半年平均價格3.10元/千克，同比增長22.1%，按上半年雞蛋平均價格8.66元/千克，淘汰蛋雞19元/千克測算，每只蛋雞一個養殖周期利潤在10～15元左右，呈現略贏狀態。

四、原因分析及后市預測

（一）原因分析

一是受新冠疫情影響。上半年受新冠疫情影響，企業停工、學校停課導致雞蛋的銷量大大降低，后隨著疫情有所緩解，企業復工復產、學校復學，雞蛋需求量增加，導致雞蛋價格有所上漲。二是雞蛋養殖成本增加。今年玉米豆粕漲幅較大，導致養雞成本增加，連帶雞蛋價格上漲。三是養殖戶減少，存欄下降。受2020年養殖虧損影響，很多養殖戶退出養雞業，或養殖規模減少，導致雞蛋產量降低，帶動了蛋價的反彈。

（二）后市預測

2021年，隨著新冠疫情對消費市場影響的減弱，雞蛋的總體需求同比好轉，整體產能的去化相對確定。供給方面，上半年養殖戶補欄不積極，供應端降幅將較為明顯，導致蛋雞新老交替過程中呈現階段性供應不足，促使蛋價淡季上漲，隨著新上蛋雞陸續開產，供求將逐步平衡。但生豬價格走低，不利于雞蛋消費，預計蛋價將整體圍繞成本線小幅震蕩。但中秋節前后有望迎來一波集中淘汰，且上半年補欄不積極，供應端降幅將較為明顯，雞蛋市場供需將轉為偏緊格局，因此四季度蛋價或有再次沖高的可能。