2021年12月重慶市蔬菜產銷形勢分析

邸青 張誼模

重慶市農業科學院

1 2021年11月重慶市蔬菜價格走勢特點

受天氣影響，蔬菜產地價格、批發價格、零售價格繼續上漲。

重慶市蔬菜價格變化情況：監測的25種蔬菜產地均價3.43 元/千克，環比大幅上漲21.2%，比去年同期大幅上漲20.77%。從對雙福國際農貿城監測的批發價格數據來看（截至11月26日），大宗品種、所有品種環比、同比均以上漲為主。其中，加權均價方面，大宗品種環比上漲8.68%，同比大幅上漲26.61%，所有品種環比明顯上漲10.24%，同比大幅上漲29.24%；算數均價方面，大宗品種環比明顯上漲11.23%，同比大幅上漲23.69%，所有品種環比明顯上漲12.2%，同比大幅上漲21.7%。與前三月相比，加權均價方面，大宗品種、所有品種高19.3%、19.6%，算數均價方面，大宗品種、所有品種高23.29%、21.78%。據30 多個區縣農貿市場22 個蔬菜監測品種的零售價格來看，11月重慶零售價格環比明顯上漲15.94%。

價格波動的主要原因：一是天氣影響，大部分地區出現寒潮，蔬菜生產受到一定影響；二是初上市的秋冬菜類如花菜、甘藍、菜心、菠菜等價位較高，拉高了價格；三是油費上漲，物流成本增加，批發價格繼續上漲；四是監測的批發市場大宗品種14漲4 跌4 平，漲多跌少，且上漲品種漲幅較大，漲幅最大的品種為青椒達64.83%，其次為茄子40.13%、冬瓜39.83%，跌幅最大的品種為黃瓜18.63%，其次為老姜15.43%。

2 后市展望

上市品種：根據監測情況，預計下一階段地產秋冬蔬菜上市量繼續增加，全市蔬菜上市量穩定，供應充足。主要上市品種為蘿卜、萵筍、甘藍、花菜、大白菜、小白菜、青菜頭、速生葉菜等。批發市場方面，茄、瓜、豆類仍以外地調入為主。

價格走勢情況：隨著地產秋冬蔬菜的陸續上市，預計產地價格將出現回落；批發價格方面，地產蘿卜、甘藍、大白菜等秋冬蔬菜將進入上市高峰期，價格環比或出現下跌，從全國范圍來看，菜價會有一定起伏，但隨著雙節的到來，預計價格波動幅度不會太大。

3 需關注的問題及建議

一方面加強蔬菜田間管理，進一步加強茄果類蔬菜越冬苗的管理；另一方面，積極組織外銷，特別加強蘿卜、兒菜、青菜頭外銷，促進農民增收。K