吃對(duì)生姜 賽過參湯

施仁潮

每天早上吃幾片醋泡姜，是百歲國醫(yī)大師路志正保持了多年的習(xí)慣，而且他選擇在早上食用，也應(yīng)了民間那句“早吃姜，賽參湯”的說法。

生姜妙用多

日常生活中，用生姜來治病的方法很多。最常見的莫過于受涼后喝上一碗濃濃的姜湯，裹上厚厚的被子，睡一覺，出一身汗，也就好了。

生姜亦可外用。張錫純?cè)?jīng)將生姜汁制成藥膏治療肢體受涼疼痛或寒凝阻遏血脈、麻木不仁之寒痹證，效果很不錯(cuò)，他將這張膏藥命名為“姜膠膏”。取鮮生姜汁500克，明亮水膠120克（可用黃明膠）。將兩味熬成稀膏，攤于布上，貼患處，10天一換。

巧用能解毒

生姜不僅能解食物之毒，還能解藥物之毒。宋代洪邁《夷堅(jiān)志》記載，南北朝北齊醫(yī)家徐文伯自幼師從其父，醫(yī)術(shù)精湛，被宋明帝稱為天下第一名醫(yī)。有一年春天，宋明帝喉中長(zhǎng)了個(gè)瘡，疼痛不已，膿血不止，到后來，連水都咽不下去了。朝臣經(jīng)過商議，決定請(qǐng)徐文伯來醫(yī)治。經(jīng)過望聞問切后，徐囑使臣速送一些生姜，告訴宋明帝：“您每天吃點(diǎn)生姜。”使臣忙用清水洗凈生姜，切成小片，給明帝食用。明帝吃了生姜，喉中膿血越來越少，不幾日喉疾竟然全好，飲食無礙了。

生姜為什么有這般神效？徐文伯解釋道：“皇帝平時(shí)十分喜愛進(jìn)食竹雞（一種鳥，生活在江南叢林之中），而竹雞最喜歡吃半夏，生半夏具有毒性。這種雞身上有半夏之毒，陛下吃下去，那半夏之毒必然留在食管、咽喉。服生姜正可解半夏之毒。”宋明帝聽后甚喜，將祖?zhèn)鞯镍x鴦劍賜給了徐文伯。