新時代背景下的高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式探討

張歡

（天府新區(qū)航空旅游職業(yè)學(xué)院，四川 眉山 610207）

近年來，隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游業(yè)對人員素質(zhì)與能力的要求大幅度增高。因此，加大對導(dǎo)游人員的教學(xué)培養(yǎng)及創(chuàng)新教學(xué)模式十分必要。研究高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式，對于旅游專業(yè)學(xué)科建設(shè)具有重要意義。本文從不同的方面入手，結(jié)合旅游業(yè)發(fā)展的形勢變化及旅游人才培養(yǎng)現(xiàn)存問題，對高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行探討，以期拓寬高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)思路，使旅游專業(yè)人才培養(yǎng)工作更具科學(xué)性，并為其人才培養(yǎng)工作開展積累豐富的實踐經(jīng)驗。

一、當(dāng)前形勢下高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方面的問題分析

（一）培養(yǎng)目標(biāo)定位不明確

培養(yǎng)目標(biāo)是課程設(shè)置和開展教學(xué)的依據(jù)，但是目前高職旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)定位不明朗。缺乏明確的培養(yǎng)目標(biāo)，使其課程設(shè)置和教學(xué)安排都無根據(jù)、無目標(biāo)，這就無形中降低了人才培養(yǎng)水平。具有明確培養(yǎng)目標(biāo)的院校，在培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定上也存在問題，或未充分考慮旅游業(yè)發(fā)展需求，或未結(jié)合學(xué)生實際情況。對旅游實踐發(fā)展形勢缺乏科學(xué)判斷，對學(xué)校學(xué)生實際情況缺乏正確把握，導(dǎo)致旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)缺乏有效性，進(jìn)而后續(xù)培養(yǎng)工作造成不利影響。

（二）課程設(shè)置欠缺合理性

高職旅游人才培養(yǎng)工作在專業(yè)課程設(shè)置環(huán)節(jié)也存在較大問題。一方面，在設(shè)置專業(yè)課程設(shè)置時，學(xué)院未能充分結(jié)合市場人才需求，人才培養(yǎng)與市場變化相比具有相對滯后性；另一方面，實踐課程和理論課程配置不合理，實踐課程或重復(fù)設(shè)置，或未設(shè)置；再次，一些高院校對學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、職業(yè)需求等情況考慮不夠充分。這都使旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)難以有效達(dá)成，使得旅游專業(yè)課程設(shè)置難以科學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力，影響旅游人才整體培養(yǎng)質(zhì)量。

（三）培養(yǎng)模式尚待創(chuàng)新

在教學(xué)信息化發(fā)展背景下，教學(xué)模式更豐富。若能將多樣化的培養(yǎng)方法應(yīng)用于旅游專業(yè)人才培養(yǎng)中，旅游專業(yè)人才質(zhì)量將得到提升。但在教學(xué)實踐中，高職旅游專業(yè)教學(xué)模式創(chuàng)新善待完善，其培養(yǎng)手段不夠豐富，難以實現(xiàn)多樣化的人才培養(yǎng)需求，影響著旅游人才的培養(yǎng)效果。部分院校未能根據(jù)教學(xué)大綱要求及旅游業(yè)實際發(fā)展情況及時調(diào)整培養(yǎng)模式，將豐富的人才培養(yǎng)方法應(yīng)用于專業(yè)理論教學(xué)及實踐教學(xué)中，另一方面，由于培養(yǎng)方法不夠創(chuàng)新，降低了高職旅游人才培養(yǎng)效率，且培養(yǎng)質(zhì)量也缺乏保障，對院校旅游專業(yè)建設(shè)及長遠(yuǎn)發(fā)展產(chǎn)生阻礙作用。

（四）實踐能力培養(yǎng)不足

一直以來，旅游管理專業(yè)的本科教育立足于理論，重理論知識學(xué)習(xí)而輕能力培養(yǎng)的教學(xué)模式，使得所培養(yǎng)的學(xué)生缺乏職業(yè)能力所需要的技能和經(jīng)驗，不能很快勝任崗位工作，畢業(yè)生走上實際工作崗位后期待值較高，不愿意從底層崗位做起，因此，在工作中常常是“高不成、低不就、眼高手低，但是實踐技能不足，不符合企業(yè)用人需求，在企業(yè)內(nèi)工作一段時間后感到不適應(yīng)，認(rèn)為該崗位不能體現(xiàn)自己的所學(xué)，不能實現(xiàn)自己的預(yù)期目標(biāo)和人生價值，因而選擇跳槽去往其他行業(yè)，旅游企業(yè)的學(xué)生流失率較高。

二、高職旅游專業(yè)有效的人才培養(yǎng)模式探討

根據(jù)當(dāng)前高職旅游人才培養(yǎng)的現(xiàn)存問題，院校需要采取針對性策略，解決這些問題，形成探索出一套更有效的人才培養(yǎng)模式，不斷提高旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量，使旅游人才培養(yǎng)更好地應(yīng)對實踐形勢的變化。

（一）科學(xué)定位人才培養(yǎng)目標(biāo)

研究人才培養(yǎng)模式，首先要對學(xué)科人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行科學(xué)定位，這樣可以有效避免因培養(yǎng)目標(biāo)不明確而產(chǎn)生的教學(xué)工作安培不合理問題。正確定位旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)需要學(xué)院綜合考慮學(xué)校實際情況和學(xué)科發(fā)展實際情況。首先，院校應(yīng)該分析學(xué)校及學(xué)生的實際需求，且以就業(yè)為導(dǎo)向，明確辦學(xué)目標(biāo)，對專業(yè)建設(shè)目標(biāo)進(jìn)行準(zhǔn)確定位，為其人才培養(yǎng)模式的形成打下堅實的基礎(chǔ)；其次，院校應(yīng)主動適應(yīng)經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展要求，正確判斷旅游實踐的形勢變化，使學(xué)院旅游專業(yè)人才培養(yǎng)符合市場需求。如此，高職院校才能設(shè)置科學(xué)合理的人才培養(yǎng)目標(biāo)，為后續(xù)培養(yǎng)工作提供正確的導(dǎo)向作用，滿足旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的實際需要。

（二）合理設(shè)置課程體系

在高職旅游人才培養(yǎng)工作中，課程設(shè)置是影響培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵因素。科學(xué)的課程結(jié)構(gòu)可以發(fā)揮課程的潛在價值，提升培養(yǎng)質(zhì)量。合理設(shè)置專業(yè)課程需要學(xué)校具體考慮一下兩個因素：其一，在旅游專業(yè)課程設(shè)置時，院校應(yīng)充分結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)水平及市場對旅游人才的需求；其二，院校在設(shè)置專業(yè)課程時要結(jié)合院校發(fā)展和建設(shè)情況。將專業(yè)技能與理論基礎(chǔ)知識結(jié)合密切的課程應(yīng)用于旅游專業(yè)教學(xué)中針對性的設(shè)置好旅游專業(yè)教學(xué)實踐中所需的課程，從而為其教學(xué)狀況的改善及教學(xué)工作的高效開展提供支持，最終達(dá)到該專業(yè)人才科學(xué)培養(yǎng)的目的，促使其既定的教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)得以實現(xiàn)，進(jìn)而為旅游專業(yè)人才質(zhì)量提高提供保障。科學(xué)合理的課程設(shè)置可以為高職旅游專業(yè)有效的人才培養(yǎng)模式形成提供有效的參考信息，發(fā)揮學(xué)生在實踐中的能力優(yōu)勢。

（三）創(chuàng)新教學(xué)模式和培養(yǎng)方法

教育信息化技術(shù)不斷發(fā)展，改變了傳統(tǒng)灌輸式的教學(xué)模式。信息化教學(xué)手段彌補(bǔ)了傳統(tǒng)灌輸式的教學(xué)中，重知識忽略學(xué)生學(xué)習(xí)效果和學(xué)習(xí)興趣的不足。信息化教學(xué)模式下學(xué)生以強(qiáng)化專業(yè)能力為目標(biāo)，對未來職業(yè)發(fā)展路徑進(jìn)行清晰的規(guī)劃，對職業(yè)技能進(jìn)行預(yù)判和針對性訓(xùn)練。在旅游管理知識學(xué)習(xí)過程中，理論知識很簡單，但是如何將理論有效轉(zhuǎn)化為實踐能力比較難。傳統(tǒng)教學(xué)模式下，課堂重視課本知識點的分析和理解，會使學(xué)生思維固化，缺乏職業(yè)創(chuàng)新能力，在應(yīng)對突發(fā)事件不懂如何處理。但是在信息化教學(xué)模式下，教師可以通過設(shè)置信息化的案例情境，采用案例分析的教學(xué)模式。在課程中，利用多媒體進(jìn)行情境導(dǎo)入，以小組討論的形式展開課程，學(xué)生自學(xué)書本理論知識，將理論應(yīng)用于實際案例。在分析案例過程中學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新，擺脫書本的限制，創(chuàng)新管理策略，強(qiáng)化實踐應(yīng)用能力。

（四）強(qiáng)化實踐教學(xué)，提升實踐能力

院校應(yīng)該強(qiáng)化學(xué)校與市場的聯(lián)系，具備對人才市場變化的敏感嗅覺，與企業(yè)和機(jī)構(gòu)加強(qiáng)溝通交流，明確市場需求，然后按照市場需求培養(yǎng)目標(biāo)。高職院校在培養(yǎng)技能型人才過程中，應(yīng)將旅游市場的人才需求及學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)有效結(jié)合起來，吸收學(xué)校和市場的發(fā)展需求建議，從而加強(qiáng)學(xué)校的人才培養(yǎng)質(zhì)量，提升畢業(yè)生對人才市場的適應(yīng)性。學(xué)校可以通過與旅游企業(yè)加強(qiáng)聯(lián)系，給學(xué)生提供接觸第一手市場信息的機(jī)會，分析市場對專業(yè)技能的新需求，進(jìn)而在學(xué)習(xí)生活中有針對性發(fā)展自己的能力。教師也應(yīng)該及時關(guān)注旅游市場業(yè)的發(fā)展動態(tài)，在教學(xué)中有意引導(dǎo)學(xué)生發(fā)展專業(yè)技能。例如，當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展不斷呈現(xiàn)新形勢，在互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展下，網(wǎng)上查閱景點的資料、網(wǎng)上宣傳景區(qū)信息成為重要的宣傳渠道。上海的東方明珠景點介紹中，教師可以模擬一個旅游企業(yè)進(jìn)行景點宣傳的場景，讓學(xué)生在旅游平臺展示景點的功能，吸引消費者。旅游專業(yè)學(xué)生需要具備的互聯(lián)網(wǎng)敏感觸覺，分析消費者心理，設(shè)計景區(qū)的廣告，吸引消費者。

結(jié)束語：近年，隨著人民生活水平不斷提高，旅游業(yè)迎來了蓬勃發(fā)展的局面。新的形勢給中職旅游專業(yè)發(fā)展帶來了新的發(fā)展機(jī)遇，在人才不斷補(bǔ)給的背景下，旅游業(yè)發(fā)展蒸蒸日上。在行業(yè)發(fā)展形勢和教學(xué)模式不斷進(jìn)行改革的背景下，為順利完成教學(xué)任務(wù)，教師需要不斷進(jìn)行教學(xué)創(chuàng)新，幫助學(xué)生發(fā)展專業(yè)知識和職業(yè)技能。從日常的教學(xué)工作開始做起，對專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置以及教學(xué)模式進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新，主動適應(yīng)信息社會的教育模式，及時監(jiān)控學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，掌握好教學(xué)進(jìn)度。另外，高職學(xué)生的綜合素質(zhì)培養(yǎng)也是不容忽視的，教師要全力以赴，爭取為未來旅游業(yè)的發(fā)展注入新的血液，培養(yǎng)出德才兼?zhèn)涞墓芾砣藛T。