規模化養豬場綠色健康環保養殖技術

王飛

（山西省呂梁市臨縣畜牧獸醫服務中心，山西 臨縣 033200）

引言：隨著養殖業的規模化發展，肉類供應的問題也得到了一定的解決，但隨之而來的養殖污染卻是當下亟需面對的問題。當下，由于規模化養殖過程中健康與環保的問題，導致養殖過程中動物患病的幾率加大，同時還造成了環境污染，導致了養殖過程中的經濟損失。養殖健康的問題除了關乎產品品質，還涉及到食品安全方面，因此，對其研究具有顯著意義。

一、規模化養豬場選址

對于規模化養豬場的選址，需要符合國家《動物防疫法》、《動物防疫條件審查辦法》等相關法律法規的規定，并嚴格遵守相關規定，確保整個養殖過程能夠做到安全、衛生。

養豬場的選址必須遠離水源、屠宰加工廠、交易市場500 米以外，避免對水源和肉制品造成污染；同時，養豬場必須遠離種禽場1000 米以外、動物診療所200 米以外，以及無害化處理廠3000 米以外，遏制病原體在動物之間的傳播。

同時，養豬場要選在地勢平坦、通風良好，且遠離居民區和其它規模化養殖場的位置，以避免病原體的傳播。此外，避免將洼地、山坡等易發生山體滑坡的地點作為選址地，保障養殖場地的安全。

此外，養豬場的選址還應考慮交通便利的因素，以方便禽畜的運輸，但要選擇在距離主要交通路線500 米以外的地點。同樣，是為避免疫原傳播的風險。

二、養豬場與配套設施

規模化的養豬場需要具備一套完善的配套硬件設施，圈舍需配備照明設施和良好的通風環境，能夠將溫度和濕度保持在合適范圍內，同時還需配備排風扇、自動飲水等相關設施。

養豬場入口處需配備消毒設備，并建設隔離帶，避免外來疾病在廠區傳播。同時，要配備雨水污水分流裝置、污水貯存和處理設施、有機肥料加工設備和無害化處理設施。

在日常安全方面，需配備滅火器以防控火災發生，使用三相交流電供電，注意電路的定期維護與定時檢修，不可私接亂拉電線，注意室外是否有裸露電線，防止發生觸電事故，自備發電裝置以降低因停電而造成的經濟損失[1]。

三、養殖環節避免污染

養殖污染是當今一大環保問題，而在養殖環節中所出現的污染問題主要指糞污異味和污水排放。

為最大限度降低對環境的污染，養殖企業需指派專人對圈舍進行清理；為避免大量污水產生，可使用節水設施對養殖污染區域進行沖洗消毒。對于規模化養殖場來說，需要建設諸如儲糞場、污水貯存池等貯存糞便污水的相關設施；對污水進行深度處理、堆肥進行發酵等方法處理糞便污水，不但可以減少異味，還能防止病菌繁殖，有利于養殖健康。

對于在養殖環節中出現的病死豬，需要及時向當地有關部門進行報告，在相關部門監督下對其進行無害化銷毀處理，以免造成環境污染，降低疫病傳播的風險。

四、糞便污水回收利用

對清理出的糞便和污水，可通過搭建一條簡易生產線，將其加工成有機肥料，在對糞便廢水回收利用的同時，也能夠獲得更大的經濟效益。

通過購置糞便脫水處理、糞便堆肥發酵、肥料粉碎攪拌、肥料造粒擠壓、肥料包裝打包等設備，組建一條簡單的生產線。通過糞便污水加工有機肥料，分為發酵區發酵陳化、粉碎攪拌、造粒擠壓和包裝打包四個工序。

在發酵區進行一次發酵時，需要按照一定比例加入秸稈、植物葉片等原料，同時，加入發酵菌種對粗纖維進行分解，使得粉碎后的顆粒能符合造粒擠壓時所需要求，并在二次陳化堆放時消除糞便的氨味。

將完成二次陳化堆放后的發酵物料進行粉碎并混合攪拌。在混合攪拌前，根據不同農作物的需求，調配不同的營養配方，添加不同的微量元素，以使得氮磷鉀的配比，達到對應作物的所需要求。

將經過攪拌混合后的物料進入造粒擠壓步驟，成粒在經由烘干機烘干后進入冷卻階段，并在包裝打包后上市銷售，在將糞便污水進行處理的同時，還能夠獲得額外的經濟效益。

對于糞便污水資源化回收利用以及有機肥料的使用銷售，國家都有提供相應的扶持政策，對于加工處理機械設備的補貼可達到50%，各鄉鎮地區政府對糞便污水處理也會給予一些經費，養殖戶還可通過加工生產出來的有機肥料，獲取額外的經濟收益，能夠不斷促進農牧結合、種養循環的農業模式，且符合時下所提倡的可持續發展原則；而隨著有機肥料替代化肥的比例不斷提升，對于農村環境污染的有效治理、土壤環境的逐漸改善、畜牧業轉型升級的不斷推進、種養結合的大力推動以及對農牧良性循環的實現起到積極的作用[2]。

五、健康養殖疾病防控

在規模化養殖的過程中，疾病防控是重中之重的大事，不僅涉及到經濟效益，還關乎到群眾的生命安全。由于部分養殖戶對養殖健康意識的缺乏，導致豬在養殖過程中患病幾率增加，進而引發更為嚴重的后果。

對于養殖過程中的疾病防控，先要及時做好養殖場的清潔工作，確保豬的排泄物得以有效處理，并對豬的生活環境衛生作出優化提升。同時，要固定時間做好清潔工作，保證養殖場的干凈衛生，從而有效杜絕細菌滋生，降低生豬的患病風險。

對工作人員，需要確保自身的身體健康，沒有攜帶傳染性疾病病原體；對豬的配種工作，不得在場外進行，以免感染外來傳染病，并在接種前需做好疫苗工作，以抵御傳染病對豬的健康造成危害。同時，還要及時添加飼料，避免因飼料堆壓造成變質，從而影響到豬的健康。

除此之外，養殖企業還需要對豬場做好監控工作，提高診斷水平，對于發生的異常狀況要做到及時處理并做好善后工作，以進一步減小因豬感染疾病而造成的經濟損失。

另外，對于部分病情較為嚴重的生豬，若有必要則需要對其進行捕殺，并進行無害化銷毀處理，避免疾病的進一步擴散，同時也能夠確保不會對環境造成污染。

六、其它相關技術

（一）品種飼料選擇

規模化的養殖過程中，前期對于豬種的選擇對于養殖工作至關重要。在選種時，需要確保其健康無病，并注意其外表和活動狀況，并根據當地實際情況選擇合適的豬種，從而提高養殖效率，并制造更大的收益。

飼養過程中，確保豬的營養充足，以確保其生長健康。需要注意豬在不同生長階段的飼料側重點，根據不同時期進行合適的飼料配比，確保豬在生長過程中能夠獲得足夠豐富的營養，及時補充相應的營養物質。對于飼料的選擇，需要選擇綠色有雞飼料，提高豬肉的質量和豬種的存活率。另外，在飼料購買后，需要注意通風環境，避免飼料變質。

（二）加強環境管理

在進行規模化養殖的過程中，環境衛生的相關要求也在愈發嚴格，為生豬的成長提供健康的環境。因此，為了給豬創造良好的環境，最先要做的就是保持通風，確保空氣流通，同時還要確保干燥，避免因潮濕而滋生細菌。

養殖場的選址還要注意交通和水電方面的因素，確保生豬的運輸和養殖場的維護能夠正常進行。在規模化養殖時，要注重養殖效率，同時還要減少各種小規模養殖，將優勢資源進行集中，強化養殖環境的管理工作，定期進行清理和消毒工作，確保養殖場的干燥與衛生。

（三）減污治污技術

為了符合環保健康的養殖要求，首先要做的就是減少規模化養殖過程中所產生的污染物。排泄物是規模化養殖過程中最為主要的污染物，養殖戶可結合污染物的降解技術，同時優化飼料配方，以減少污染物的產生。

減少污染物的方法可使用氨基酸平衡、微生態制劑或酶調等技術，以有效將污染物進行分解。在使用氨基酸平衡時，通過對飼料配方的優化，提高其消化率，在生豬正常生長的前提下，減少排泄物中氮的排放量；微生態制劑能夠減少豬排泄物中的有害氣體的排放量，并能夠提高飼料的轉化率，有效控制養殖成本，提高豬的免疫力，減少對藥物的使用，提高食品安全性；而對于污染問題，還可根據污染物的特點，使用合適的酶，對豬的排泄物進行降解，提高飼料轉化率和消耗，增強環保效益。

而對于污染物的治理，可使用種養結合、免沖洗和發酵等技術，以最大程度降低對環境的影響。

在進行種養結合時，養殖場可建設沼氣池，將生豬的排泄物與污水進行固液分離處理，之后糞渣作為肥料用于農田，而污水則可運輸至沼氣池，生產沼氣和沼液，前者能夠作為肥料用于農業生產，后者能夠作為燃料使用；而免沖洗技術能通過在養殖場建造漏糞地面或在地面設置漏糞板，使得豬的排泄物能夠轉移至溝渠管道，直接運至蓄糞池，減少相關的清洗工作，在控制管理成本的同時也能夠減少污水排放，可謂一舉兩得；發酵技術能夠通過有益菌發酵后的混合物，對豬的排泄物進行吸收與講解，并將其轉化為有機肥料，用于農業生產，有效控制污染物的排放，但使用該方法時需要注意溫度控制的問題，避免因溫度而滋生寄生蟲，使得豬群出現疫病[3]。

結論：隨著社會與科技的不斷發展，如今的畜牧業養殖進入了規模化的時代，使得相關產品的供應得到了一定程度的保障，但規模化養殖卻也帶來了一些環境和健康方面的問題。通過對規模化養豬場采用的綠色健康環保養殖技術的介紹，希望能為規模化畜牧業養殖的可持續發展帶來一些啟示，同時也為畜牧養殖的健康環保帶來積極貢獻，保障經濟效益的同時也確保了食品安全，同時實現可持續發展。