2021年8月重慶市蔬菜產(chǎn)銷形勢分析

邸青 張誼模

重慶市農(nóng)業(yè)科學院

1 2021年7月重慶市蔬菜價格走勢特點

受上市量、學校放假、城市退休人員離城避暑等影響，產(chǎn)地價格、批發(fā)價格、零售價格繼續(xù)下跌。

重慶市蔬菜價格變化情況：監(jiān)測的24種蔬菜產(chǎn)地均價2 元/公斤，環(huán)比大幅下跌20%，比去年同期大幅下跌22.48%。從對雙福國際農(nóng)貿(mào)城監(jiān)測的批發(fā)價格數(shù)據(jù)來看（截至7 月24 日），大宗品種、所有品種環(huán)比、同比以下跌為主。其中，加權(quán)均價方面，大宗品種環(huán)比下跌7.15%，同比下跌14.93%，所有品種環(huán)比下跌6.68%，同比下跌12.54%；算數(shù)均價方面，大宗品種環(huán)比明顯下跌11.23%，同比大幅下跌22.52%，所有品種環(huán)比下跌8.33%，同比下跌17.36%。與前三月相比，加權(quán)均價大宗品種低11.59%，所有品種低9.34%，算數(shù)均價大宗品種低23.32%，所有品種低15.6%。據(jù)38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22個蔬菜監(jiān)測品種的零售價格來看，7月重慶零售價格環(huán)比繼續(xù)下跌，同比大幅下跌。

價格波動的主要原因：一是各類蔬菜上市量繼續(xù)增加，價格繼續(xù)回落；二是產(chǎn)地價格下跌拉動批發(fā)價格繼續(xù)下跌；三是監(jiān)測的批發(fā)市場大宗品種18跌4漲2平，跌多漲少，其中跌幅最大的品種為藤菜32.94%，其次為花菜27.25%、仔姜26.97%，漲幅最大的品種為番茄12.89%，其次為大蒜10.3%。

2 后市展望

上市品種：下一階段，平壩地區(qū)部分蔬菜陸續(xù)進入換茬期，蔬菜上市量略有下降，高山蔬菜上市量逐漸增加，8月地產(chǎn)蔬菜上市量略減，供應(yīng)總體穩(wěn)定。主要上市品種有南瓜、冬瓜、茄子、藤菜、青椒、番茄、豇豆、地瓜、苦瓜，高山地區(qū)的蓮白、大白菜、萵筍、黃瓜等陸續(xù)上市。批發(fā)市場中，受北方產(chǎn)區(qū)頻繁降雨，蔬菜生產(chǎn)、采摘、運輸均受到不同程度影響，下一階段部分蔬菜處于換茬期，市場供應(yīng)或有所減少。

價格走勢情況：8 月，地產(chǎn)蔬菜上市量略減，價格則有漲有跌，產(chǎn)地價格或略有上漲，個別品種漲幅較大。批發(fā)價格方面，地產(chǎn)蔬菜交易量略減，全國范圍內(nèi)，部分產(chǎn)區(qū)受降雨及洪水影響，產(chǎn)量略有下降，批發(fā)價格或持平上漲。

3 需關(guān)注的問題及建議

下一階段，即將進入階段性的晴熱少雨時段，同時或伴隨強對流天氣，建議加強天氣預測，加強各類蔬菜田間管理，提高蓄水排灌能力。K