甜櫻桃豐產的主要制約因素及對策

李德祿，鄭曉云，陸玲

(1.山東省臨沂費縣馬莊鎮果樹園藝站，山東臨沂 273400；2.費縣果茶中心，山東費縣 273400)

甜櫻桃以成熟早、果個大、色澤艷、口感好等優點深受消費者的喜愛，但因在栽培生產中常發生凍害、干旱、裂果、澇害、旺長等問題，嚴重影響甜櫻桃的產量、質量和效益，制約產業的發展。采取合理措施，消除不利因素，是獲取甜櫻桃豐產優質的必要舉措，也是甜櫻桃管理的重要任務。

1 預防凍害措施

甜櫻桃易發生凍害且受害程度較重。2015年4月初的幾次低溫，煙臺甜櫻桃主產區櫻桃花大面積受凍，相比上年減產一半。2016年2月許多甜櫻桃樹被凍傷、凍死。2020年4月初的“桃花雪”，臨朐、沂源、煙臺、濰坊等地部分甜櫻桃花被凍壞，損失嚴重。因此預防凍害是甜櫻桃生產過程中的重要任務。

選擇抗寒品種。如先鋒、紅燈、意大利早紅、早大果等。適地適栽，選擇背風向陽、地勢高燥、排水良好的溫暖處建園，不宜在地勢低洼的河邊、溝道、風口等處建園。

加強采后管理，提高樹體越冬性能。①采果后及時追肥，快速恢復樹勢，促進花芽分化。甜櫻桃采收后，樹勢較弱，又要進行花芽分化，需及時施肥澆水，補充養分，促根壯樹，增強葉功能，為花芽分化提供物質保障。及時追施低氮高磷的硫酸鉀復合肥，每666.7 m2施50～60 kg，再配合100～200 kg的生物有機肥，視土壤墑情酌情澆水。②做好病蟲害防治工作。采收后，保護葉片，需防治的主要病害是褐斑穿孔病，常用藥劑有戊唑醇、多寧、苯甲、吡唑醚菌酯等。主要害蟲有毛蟲類、金龜子、潛葉蛾、介殼蟲等，常用藥劑有毒死蜱、滅幼脲、高效氯氫菊酯、阿維菌素等。③秋施基肥，促進根系生長，提高樹體貯備營養。秋施基肥一般在9～10月，越早越好，早施基肥有利于肥料腐熟，及早發揮肥效。基肥以有機肥為主，配合無機肥及中微量元素，每666.7 m2施土雜肥4 000～5 000 kg，氮磷鉀平衡型硫酸鉀復合肥60～80 kg，再搭配20～30 kg中微量元素肥，適時澆水。④枝干涂白。立冬前后進行樹干涂白，既殺菌殺蟲防病，又預防枝干凍害。涂白劑配方為：生石灰10 kg、硫磺1 kg、食鹽0.2 kg、動植物油0.2 kg、水40 kg。⑤澆封凍水。立冬前后土壤封凍前，澆封凍水，澆足澆透，利于樹體安全越冬。

注重早春果園管理工作,提高樹體抵御晚霜害的能力。①萌芽后開花前及時澆足水。滿足甜櫻桃發芽、展葉和開花對水分的需求。還可降低地溫,延遲花期，預防晚霜危害。②花前、花后噴施植物生長調節劑，提高樹體生理活性，增強抵抗寒害能力。可選擇以蕓苔素內酯、赤霉素、氨基酸、氨基寡糖素等為主要成分的營養調節劑,如碧護、愛增美、花臉康、天達2116等。③果園熏煙御寒。寒流來臨之前在果園上風口熏煙防寒。每666.7 m2堆6～8墩碎柴草，于夜間0～2時點燃，以暗火濃煙為宜，使煙霧彌漫整個果園，增溫保暖，至早晨天亮時可停止熏煙。

2 預防干旱措施

甜櫻桃根系淺，硬核末期恰逢北方氣候干旱少雨，若供水不足，易大量落果，個別園片落果率可達50%以上，損失嚴重。據在山東煙臺粘壤土甜櫻桃園測定，當根系分布層的含水量下降到11%～12%時，就會發生“柳黃”落果現象。可依據天氣變化，適時澆水，既可緩解旱情防止落果，又能減輕采前裂果。據在大紫櫻桃園的試驗表明，在硬核期灌水的比不灌水的可減輕落果26.1%～29.2%。

3 預防果實裂果措施

裂果是影響甜櫻桃產量、質量和效益，裂果嚴重時達40%以上，損失較大。與裂果有關的主要因素有土壤、施肥、濕度和氣候等。預防裂果措施：

一是選擇抗性品種。不同的品種裂果輕重不同，裂果輕的品種如福辰、意大利早紅、先鋒、黑珍珠、拉賓斯等；裂果重品種如布魯克斯、賓庫、紅豐等。建園時應選擇裂果輕的品種。

二是選擇適宜的土壤。選擇土層深厚、疏松透氣、排水良好的砂壤土建園。搭建避雨棚，可明顯降低裂果率。

三是補足鈣肥。土壤有效鈣含量不足需鈣肥，補鈣分地下、地上兩種方式。①地下補鈣。結合秋施基肥，每666.7 m2施優質鈣肥30～40 kg，如高鈣鉀鎂、硝酸銨鈣、有機鈣粉等。謝花后7～10 d，沖施含氮、鈣、硼的水溶肥，每666.7 m21～2包(每包4 kg，下同)，如超鈣硼。硬核后至放白期每666.7 m2沖施螯合鈣肥2～3包。②地上補鈣。謝花后7～10 d葉面追施鈣肥+麗展精2～3次，每次間隔10～15 d，可選用瑞恩鈣、沃生鈣、翠康鈣寶等。麗展精是植物液蠟，噴后在果實表面形成致密保護膜，維持果實表面濕度相對穩定，既能減輕裂果，又能增加果實外觀品質。

四是調控土壤濕度。要保持土壤濕度適宜且相對穩定。①澆好花前水、硬核水和采前水。花前水要澆足、澆透。硬核末期、采收前期時值北方氣候干旱少雨，及時澆水，且要小水勤澆，切忌干旱后澆大水，否則加重裂果。②配套微滴灌設施。采用微滴灌便于掌控土壤濕度。③果園生草，果園生草能提高土壤蓄水保墑能力，改善果園小氣候，穩定土壤濕度，減輕裂果。

4 預防澇害措施

2013年山東省煙臺地區甜櫻桃園遭受澇災，許多甜櫻桃樹大面積死亡，給甜櫻桃產業造成重大創傷。2019年超強臺風“利奇馬”帶來的降雨也造成部分甜櫻桃樹死亡。因此，要加強栽培管理，預防澇害發生。

選擇地勢高燥、土層深厚、疏松透氣、保水保肥能力強，地下水位低、排水良好的砂壤土建園，避免在地勢低洼、土壤板結粘重、排水不良等地方建園。

改良土壤，培肥地力。多施有機肥，每666.7 m2施有機肥4 000～5 000 kg，提高土壤有機質含量，增加土壤透性和蓄水能力，培育發達健壯的根系，增強樹體抗澇能力。

起壟栽培。壟寬1～1.5 m，壟高20～30 cm，在壟頂栽植櫻桃。

果園生草。提高土壤蓄水能力，減輕澇害，生草分自然生草和人工種草，人工種草可選擇毛葉苕子、三葉草、長揉毛豌豆等。

水利設施配套齊全。開通果園排水系統，做到排水通暢。

5 控制旺長措施

“一旺三不(年)結”指的是旺長對甜櫻桃的成花、結果影響是較大的，尤其是幼齡樹，樹勢偏旺，長勢不平衡，制約著甜櫻桃的早期豐產。科學控旺是甜櫻桃快速豐產的必要措施。

合理修剪。冬季采取緩勢修剪，穩定樹勢，輕剪長放多留枝，少疏枝、少短截。生長季拉枝、刻芽、摘心，促發分枝、分流營養、平衡樹勢。

科學施肥。堅持施有機肥為主、無機肥為輔。要控氮、增磷、補鉀，選擇低氮、高磷、中鉀的復合肥，尤其是雨季，一定要控制氮肥用量，避免樹體旺長。

化學控旺。謝花后10 d左右，噴施200～300倍的PBO或500倍的歐田甲，每隔15 d左右噴1次，連噴2～3次。