認養農業：農業經營新方式

策劃/本刊編輯部 文/本刊記者 樊潔

還記得當年風靡一時的全民偷菜游戲“開心農場”嗎？我們起早貪黑在網絡上維護著自己的虛擬農場，體驗當一個農夫的樂趣。開心農場游戲火爆的背后，隱藏的是城里人濃厚的田園情懷。隨著時代發展，現在的農業，真能“認養”了。近年來，一種名為“認養農業”的新形式走紅全國，認養菜園子、認養果樹、認養禽類，所有你需求的都可以通過認養來獲得。讓人們身在城市也能感受到農業生產的樂趣，認養農業也成為農業經濟新的增長點。

什么是認養農業

認養農業是訂單農業的一種，與定制農業的概念有重合。說得簡單點，就是農民出地，認養人出錢來種自己想要的產品。認養農業是由“互聯網+實體農場+電子商務”的模式發展起來的，它將互聯網的創新技術與傳統農畜牧業養殖相結合，致力于打造成為集共享農場、生活商城、農業咨詢、技能輔導、鄉村旅游服務等于一體的現代型農業綜合服務平臺，構建智慧型互聯網農業生態圈。

對于許多久居城市的人來說，綠色、有機農產品意味著純天然養殖的家禽、種植的菜蔬，例如農戶自己種植的蔬菜和養殖的土雞、土鴨、土豬等，這些有機農產品的最大特點就是區別于養殖場的工業化喂養模式。出欄、成熟周期長，所以在營養價值方面自然也更勝一籌。

而認養農業正是在這個基礎上，專注為消費者提供純綠色生態的有機農產品。認養農業的核心就在于認購后養殖。消費者可以通過互聯網認養屬于自己的農產品，這些農產品可以是禽類、畜類、菜蔬、瓜果、果樹等。在管理者提供的平臺，有專門觀看自己認購農產品的途徑，例如視頻直播、小視頻拍攝等，可以通過這樣的方式觀看自己認購的農產品有沒有被打農藥、喂飼料等。

認養農業不僅可以獲得安全、可溯源的農產品，更能彰顯品質生活。如今，認養農業已逐漸成為時尚、品質生活的潮流。對認養人來說，這是一種時尚、健康的生活方式。對傳統農業來說，這是一種新思路帶來的新業態，并且已經成為農業增值服務的具體表現。

哪些農產品可以認養

認養農業是“互聯網+”時代興起的一種新的農產品供應方式，它的出現使城里的居民通過手機軟件就可以享用到山里面的天然無污染的環境中食草、谷物、玉米等長大的家禽家畜以及稻谷、蔬果產品。

家禽類

養殖戶提供包括各類土雞、生蛋母雞、土鴨、土鵝的認養，這些家禽都是在草木生長旺盛的山上、水庫放養，客戶可以選擇具體的放養環境和喂養的食物，默認以青草、稻谷、玉米喂食，以保障營養健康。

家畜類

客戶可以根據自己的喜好及需求，對家畜（包括羊、豬、牛等）進行認養。還可以對認養的家畜進行標注，比如掛上標牌，打上獨特的編號，隨時通過網絡視頻查看自己認養的家畜的生長狀況。

谷物蔬果類

動物類產品的認養以個數為單位，而谷物蔬果類的認種以面積（畝、分）為單位，包括稻谷、玉米、黃瓜、龍眼、荔枝等。客戶可以選擇認種面積、種類、施肥等，可全程監督直至成熟。

旅游服務

認養農業的賣點并不只有農產品，它還可以與旅游、養老、文化等產業進行深度融合，把城市居民作為目標市場，以體驗、互動項目為賣點，將自己的特色農產品、旅游景點、風情民宿進行整合包裝，再打包兜售。里面既有味美質優的農特產品，有精心設計的農事體驗，還有原生態的青山綠水和舒適愜意的民宿環境，使更多的群眾和消費者從中受益。

發展認養農業好處多

在過去，農產品從農田到飯桌要經過很多中間環節，才能進入批發市場，最后進入城市中的菜市場或大型商超，在這個過程中，不僅農產品的價格變得越來越高，而且隨著時間的延長出現了質量上的損耗。而認養農業則是讓城市的消費者和農民直接取得聯系，這個直接的面對面，不僅意味著消費者可以吃到更加新鮮的蔬菜水果，也意味著農民可以賺取更多的利潤，消費者也得到了價格上的實惠。

對于消費者的優勢：一是可以約定相應條款，全程監控監督農產品的種植生產過程，吃到無公害、營養豐富的綠色農產品。如：用特定肥料施肥或綠色喂養、不用添加劑等。二是可以進行農業體驗，體驗種植樂趣，享受果實豐收的喜悅。三是避免中間環節，降低購買成本。

對于農戶的優勢：一是通過認養，農民可以提前預算農產品，不會有滯銷的問題。二是通過和消費者共同管理認養的農作物，在由于自然原因造成減產時可以降低農戶損失。三是通過認養提前獲得部分收益，解決了農戶資金不足的問題，可以更好地持續發展，不斷提高服務質量。四是能提高農產品附加值，大大提高農戶的收益。五是加強了和消費者的互動，利于更好更快地建設和推廣農業品牌。

四大問題亟待解決

雖然認養農業打破了優質農產品走向市民餐桌“最后一公里”的障礙，實現了土地與餐桌的直接對接，但新事物的發展必然存在著許多障礙與矛盾：

價格過高

目前開展“認養農業”的，基本上位于城市郊區和經濟欠發達的農村，由于這個項目還處在開始發展階段，所以有部分不良商人會乘此機會將價格上漲，導致認養這個概念在人們潛意識里都是高收入水平家庭才能承擔的。

基礎設施不健全

據了解，目前開展“認養農業”的，基本上位于城市郊區和經濟欠發達的農村，雖然開發之初對基礎設施建設有一定投入，但是隨著項目投入運營，基礎設施不健全的問題日益凸顯。

不能完全保證其農產品的質量

業內人士指出，許多人喜歡“認養農業”，主要是因為農產品健康、安全。但在現階段，還是有一些農場并不能完全保證其農產品的質量。同時，不少農場在服務質量方面把控還不夠嚴格，如對從業人員管理不規范，從業人員無健康證，影響認養人飲食安全。

一般認為，盜竊罪的行為手段具有“秘密性”，此處的“秘密性”有主觀和客觀之分。主觀上的秘密性是指行為人自我主觀認為竊取行為不為外界所知道;客觀上的秘密性是指在秘密空間狀態下行為人的偷竊行為不為他人所知曉。無論是“主觀秘密性”還是“客觀秘密性”，只要符合一種就滿足秘密性的要求。［6］盜竊行為的秘密性指的是行為人破壞受害者對于財物的原占有關系，從而建立起行為人對財物的新的控制支配關系，這一過程具有隱秘性，不為被害人所知悉。

浪費現象

此外，浪費現象也是“認養農業”的一大弊端。一方面是認養人無暇打理菜地，不少年輕認養人對種菜只有“三分鐘熱度”。另一方面是菜地果實浪費嚴重，當地里蔬菜瓜果成熟時無人采摘，而經營方無法逐個送菜上門，結果就是果實累累無人摘。

總的來看“認養農業”模式目前在我國仍在一個探索階段，值得挖掘的賣點有很多，很有可能成為農業的下一個新風口。發展“認養農業”應當以訂單式的產出生態產品為依托，再充分挖掘鄉村旅游、文創農業、養老、教育方面的潛力。未來，“認養農業”作為共享經濟的一種表現形式，將會慢慢向更多的領域滲透，與其他經濟形態集成創新。雖然現階段存在一定問題，但我們相信，有了各類共享經濟的探路，未來的“認養農業”將會朝著更健康、更綠色的方向發展。

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認養農業成功典型案例

蒿坪鎮：“認養農業”讓市民體驗現實版“開心農場”

只需通過手機，就可以對自己的“一畝三分地”進行監控。陜西省安康市紫陽縣蒿坪鎮金石村，金磊生態農業農民專業合作社探索“認養農業”新模式，客戶只需認養菜園的純天然蔬菜，就能體驗現實版“開心農場”。

位于金石村的金磊生態農業農民專業合作社基地，青椒（本地椒、線椒、螺絲椒）、番茄、圣女果、黃瓜、茄子、四季豆、豇豆、苦瓜、絲瓜等多種綠色純天然露天蔬菜，遍布整個菜園。合作社以集綠色純天然蔬菜采摘、親身耕作的農耕文化體驗于一體的“開心農場”為創辦理念，流轉撂荒土地30余畝，大力發展有機綠色純天然蔬菜種植基地并將其命名為“歸園田居”。

“歸園田居”開心農場以實地采摘時令蔬菜和“實地體驗農耕文化”為主題，大力推行社會各界人士租賃耕種（以分為單位，每分地租金1 000元）。周末或平時空閑時間可以帶上孩子到認領的地塊兒里進行勞動體驗，也可以委托合作社代為耕種，合作社收取少額的勞務費以及購買種子、肥料等費用，待蔬菜瓜果成熟后送菜到家。

“歸園田居”開心農場園內實行全程視頻監控，凡是認領作物的客戶均可在手機上實時關注其生長過程，該合作社還利用網絡搭建打造綠色健康產品平臺，讓大家在體驗田園生活樂趣、吃上綠色健康有機蔬菜的同時，還可以在網上出售剩余蔬菜，產生經濟效益。

懷柔：三頃良田“互聯網+農業”認養基地

油栗營養豐富，是高熱量、低脂肪、高蛋白質、不含膽固醇的健康食品。北京市“懷柔油栗”聞名全國，在渤海鎮，差不多家家戶戶都有栗樹，栗子是很多農戶主要的經濟來源。

三頃良田“互聯網+農業”認養萬畝油栗基地，位于懷柔區渤海鎮山區的渤海所村，地處懷柔區西南部、慕田峪長城腳下，東與雁棲鎮相連，距離北京市中心僅50余公里。渤海鎮旅游資源豐富，風光秀麗，景色宜人。全鎮林木覆蓋率78.6%。

基地內擁有3萬棵栗樹，樹齡普遍都在幾十年，百年以上樹齡的栗樹有近百棵。部分古油栗樹從唐朝開始就在懷柔開花結果，至今已有千年歷史。真正的懷柔渤海皇供油栗品質舉世聞名，其栽培技術被列入北京市第二批非物質文化遺產保護名錄。為了保護懷柔百年油栗古樹零污染的種植環境，方圓30公里內完全沒有工業化設施。富含有機質及錳、硼等微量元素的優質天然山泉水源，含鐵量極高的天然弱堿性有機土壤，都只為保證好土、好水、好環境下的油栗品質。

三頃良田“互聯網+農業”認養萬畝油栗基地在油栗豐收之時，人們可以通過手機App一鍵認養。認養后，不僅可以得到相當可觀的栗子，還可以帶著家人來郊游，觀賞北京郊外的秋天，體驗農家生活。周末，帶著家人來到基地，找到自己認養的栗子樹，一家人一起打栗子、摘栗子、撿栗子，洋溢幸福快樂的笑容。采收完畢，可以去基地附近的景點轉一轉，在農家院住一晚，嘗一嘗這里的農家菜以及當地用新鮮板栗制作的特色美食。K