微生物檢測技術在生活飲用水檢驗中的價值

楊春婷

（錦屏縣疾病預防控制中心，貴州錦屏 556700）

根據有關調查顯示，目前在我國，人們對飲用水的需求量逐漸攀升。到2017年，人們對飲用水的消耗量達到了3 440億升。數量的增長必然引起人們對質量的要求，保障居民飲用水品質，做好居民飲用水的檢驗工作有著十分重要的意義。因此，有關部門必須全面強化飲用水處理和過濾環節，建立完善科學的飲用水檢驗機制，嚴格規范飲用水中微生物的數量和種類標準，從而為我國居民飲用水品質的提高和居民飲用水安全提供保障。

1 生活飲用水微生物檢驗的闡述

所謂的生活飲用水微生物檢驗，主要是通過對飲用水進行沉淀、過濾、加氯消毒等處理環節之后，再次對其進行微生物檢驗，以此來更加嚴苛地提升飲用水的安全標準。目前，我國有關部門對居民飲用水中微生物的含量做出了如下規定：每升飲用水中的總大腸菌群不得超過3個，每毫升飲用水中的細菌總數不得超過100個，每100 mL飲用水中不得檢驗出大腸菌落等[1]。為了開展生活飲用水的微生物檢驗，人們開發出了濾膜法、酶底物法、多管發酵法、平皿計數法等方法。一般來說，檢驗人員會結合實際情況和檢驗需要而采取不同的檢驗方法。當前，居民飲用水微生物檢驗可分為以下幾個步驟。

①樣本采集。樣品采集是檢驗飲用水微生物含量的重要環節，在這個過程中，工作人員需要注意無菌操作的原則，避免水樣在采集和運送途中受到外界環境中細菌等微生物的污染。另外，樣品在采集完成后，工作人員需要在4 h之內完成檢驗過程，防止出現細菌滋生的情況。②實驗室檢驗。居民飲用水中不同微生物類別，對應不同的實驗室檢驗方法。例如，多管發酵法主要適用于檢驗居民飲用水中的總大腸菌群指數；平皿技術法主要用于檢驗飲用水中的細菌總數。值得注意的是，飲用水檢驗方法并不是單一的和一成不變的，檢驗人員需要結合實驗室和水樣的實際情況，依托飲用水檢驗標準靈活選取檢驗方法，從而在最大程度上保障檢驗結果的真實性和科學性。③結果分析。科學細致的檢驗結果分析過程是獲取飲用水中細菌含量的重要環節，通過對檢驗結果進行分析，人們能夠結合飲用水中微生物的具體情況制定相應的殺菌策略，從而為居民的生活飲用水安全帶來保障[2]。

2 微生物檢測技術在生活飲用水檢驗中的價值分析

開展對居民生活飲用水微生物檢驗是十分必要的，究其原因主要是我國居民飲用水在處理過后，仍然有相當一部分的飲用水沒有達到處理標準，同時還有部分飲用水由于供水管道發生破裂等原因導致飲用水發生二次污染，從而出現微生物超標等問題。因此，為了最大程度上保障居民飲用水安全，必須重視居民飲用水微生物檢驗工作，通過對檢驗環節和檢驗標準的精確控制，獲取最有效和精確的試驗數據，從而為生活飲用水的處理環節提供最佳的數據支持。要想做好居民生活飲用水微生物檢測的各項工作，必須嚴格把控各個環節的規范性和科學性，嚴格規范水樣采集、檢驗設備選擇、檢驗過程與環節以及數據結果分析等各個環節。及時發現、分析和解決其中存在的各種問題，最大程度上保障實驗結果和實驗質量的穩定可靠[3]。

3 飲用水微生物檢測的基本技術流程

在實際居民飲用水微生物檢驗過程中，工作人員必須實事求是的原則，嚴格遵循有關質量規定，確保檢驗過程的科學性和準確性。

3.1 飲用水檢測樣品的采集要求

水樣采集是微生物檢驗環節的第一個步驟。在這個過程中，為了防止外部環境中微生物對水樣造成干擾，檢驗人員必須保證操作環境的無菌性，將采樣、運輸、儲存以及檢驗的各項容器進行消毒殺菌，避免實驗結果由于外部的干擾而產生誤差。例如，在制備自來水檢測樣品時，檢測人員可以利用酒精燈對水龍頭進行高溫灼燒，利用高溫的特點來有效殺滅水龍頭中的各種細菌。隨后，工作人員要立即打開水龍頭進行取水。而在收集地面水樣品時，工作人員必須對獲取水體的深度進行嚴格控制，保障取水深度維持在10～15 cm的深度[4]。而在采集余氯水樣品時，首先要利用一定濃度的硫酸鈉溶液來進行沖洗，保障水體內的余氯得到有效還原。另外，在樣品采集和運輸，存儲的全過程中，工作人員還必須對樣品采集地點、采集人員和采集方式等參數進行詳細記錄，從而保障在數據分析時有跡可循。

3.2 飲用水微生物檢驗過程控制

為了在最大程度上保障飲用水微生物檢測結果的準確性和科學性，防止誤差對檢驗結果造成影響，工作人員可以通過設置空白對照組的方式進行有效對比。一般來說，空白對照可以分為全程空白對照和培養基空白對照兩個內容。在進行對照實驗的過程中，工作人員必須嚴格遵循實驗操作步驟的規范性，一旦發現樣等出現微生物污染的情況，就必須通過擴大測定比例等方式進行排查，必要時必須進行多次重復實驗，從而保障檢驗過程的嚴謹性。

3.3 飲用水微生物檢驗質量管控

在檢驗飲用水中的微生物含量時，有關人員必須嚴格遵循我國頒布的有關行業標準，做好對培養皿的評估工作是其中一個十分關鍵的環節。我國《生活飲用水標準檢驗方法》中，對培養皿的滅菌工作進行了細致規定，要求其必須在121 ℃的環境下保持15 min，以此達到滅菌的目的。隨后，要將該培養皿在37 ℃的培養箱中放置24 h，再分析培養皿中的菌落生成情況。確定培養皿中無菌落生成后，方可用其開展相應的微生物檢驗工作[5]。這種嚴苛的培養皿殺菌和檢驗過程，不僅能夠在最大程度上保障檢驗工作的嚴謹性和科學性，同時還體現出檢驗工作對居民飲水安全的高度負責的特點。

3.4 飲用水微生物檢驗注意事項

為了最大程度上降低飲用水微生物檢測環節的實驗誤差，檢驗人員必須將飲用水檢驗的有關規定和要求熟記在心，切實保障各個檢驗環節的規范性和科學性。例如，在檢驗飲用水中的大腸埃希氏菌時，一般會采用濾膜法、多管發酵法等進行檢測。考慮到檢測的形式和飲用水的實際情況，可以采用EC-MUG（葡萄糖苷）培養基，前期的滅菌標準是將培養基放置在44.5 ℃培養箱中24 h，同時用6 w紫外線燈對其照射。在這種情況下，大腸桿菌能夠逐步產生有關的蛋白酶，進而生成葡萄糖苷，有效提升大腸埃希氏菌的可檢測性，從而使檢測難度大大降低，提高了檢測過程的有效性。

4 結語

綜上所述，在我國經濟社會快速發展的今天，保障生活飲用水的安全和品質是提升居民生活幸福感的重要內容。因此，為了最大程度上做好生活飲用水的微生物檢測工作，保障飲用水的安全與質量，有關檢測人員必須強化檢測過程控制，及時發現和解決檢測環節中出現的各種問題，切實保障檢測結果的穩定性和科學性，從而為保障我國居民用水安全做出貢獻。