張家口市養羊業現狀及發展舉措

□郭田順周燕玲（張家口市畜牧技術推廣站）

張家口市自然風貌得天獨厚，面積廣闊，湖泊、崗梁、灘地、草坡和草灘相間分布，氣候四季分明， 獨特的優勢為張家口市畜牧業發展奠定了基礎。 養羊成為當地人民就業、增加收入、穩定脫貧、提高生活水平的一項基本技能。市場化羊產業發展的今天， 張家口市已成為全省農區乃至華北地區“架子羊”重要的生產基地，為河北省養羊業的“北繁南育”做出了巨大貢獻。

一、羊產業現狀

（一）存欄量大，品種較多

據統計，2019 年全市羊存欄和出欄分別為167.3 萬只、260.0 萬只， 占全省的14%和16.4%，飼養量占全省的12.46%，羊肉產量位居全省的第3 位。

張家口市因地理位置和自然獨特， 傳統養殖中羊的品種較多，以地方品種蒙古羊、燕山絨山羊和培育品種河北細毛羊為主， 后期引進小尾寒羊、湖羊及無角陶塞特、薩伏克、杜泊等部分國外肉用品種。 經過20 多年的選種選育，培育了適應當地自然條件， 具備良好生長性能和繁殖能力的小尾寒羊主推品種。

（二）飼養量大，出欄率低

1.飼養量

通過近5 年來的數據顯示， 張家口市2015、2017、2019 年羊的飼養量分別為430.0 萬只、421.4 萬只、427.2 萬只，其中2019 年的飼養量是2015 年的99.34%。 同年度全省羊的飼養量分別3686.2 萬只、3397.0 萬只和3329.4 萬只， 全省2019 年的飼養量是2015 年的90.32%，低于張家口近9 個百分點。

2.出欄率

2015、2017、2019 年張家口市羊的出欄率分別為60.86%、62.75%和63.05%，呈現逐步上升趨勢， 同年度全省羊的出欄率分別為60.12%、63.85%和67.1%。 即除2015 年與全省基本一致外，2017 年、2019 年分別低于全省1.1、4.05 個百分點。

（三）從業者減少，積極性差

一是由于羊在舍飼養殖后， 養殖成本增加，利潤減少；二是從2014 年到2017 年間市場行情差，養羊不賺錢；三是空心村取締，從業者失去了養殖的載體； 四是在當前勞動力成本驟增的背景下，養羊比較效益低，既臟又累，不掙錢。 上述因素疊加，導致養羊從業者減少，積極性差。

（四）舍飼養殖，效益不高

從2002 年開始，為保護生態環境，張家口市逐步推廣舍飼養羊， 廣大從業者拋棄傳統的放牧養殖，采用舍飼圈養。 圈養后，一是用于飼料（草）的投資增加；二是建設圈舍和環保的基建投資增加；三是人工成本的增加；四是舍飼后疫病增多，疾病防治費用的增加等等，造成養殖成本直線上升，而銷售成本不變，導致養羊效益下降。

（五）技術落后，科技含量低

一是表現為不同品種、不同性別、不同生長階段、不同體重的羊混群飼養，導致攝入營養不勻，肥瘦不一，影響生長和繁殖；二是科技含量低，不注重品種改良，疫病防控意識不強，營養不全面，導致羊的生產性能不能正常發揮。

二、發展舉措

堅定新發展理念，堅持高質量發展，以“首都兩區”建設為契機，堅持以市場為導向，以促進產業增效、農民增收、市場供給增加為目標，以推進綠色、科技、生態發展為抓手，推動養羊業效益和競爭力提升。

（一）夯實飼料基礎

一是進一步調優牧草種植結構， 大力發展全株青貯玉米的種植，支持和鼓勵種植青莜麥、“張雜谷”等適宜本地的牧草。 二是培育經營主體， 鼓勵大中型飼草飼料加工企業擴建或技術改造，提高加工能力，積極發展草業合作社，拓展草業市場。

（二）轉變生產方式

在推行舍飼、因地制宜、合理分群飼養的基礎上，以小尾寒羊、湖羊、杜泊羊和無角道賽特為主導品種。以張北縣等壩上縣區為重點，大力發展雜交商品架子羊。 以懷安縣等壩下縣區為重點，加快發展羔羊育肥，實現壩上繁殖，壩下育肥的生產模式。

（三）優化品種結構

在品種上， 要充分利用當地的小尾寒羊和湖羊為母本，以引進的肉用羊杜泊、無角陶塞特等為父本，采用雜交的方法生產商品羊。 同時，兼顧山區燕山絨山羊的級進雜交， 提高產絨產肉性能。 在技術上，可依據當地條件，利用人工授精、同期發情、胚胎移植、規模羊場批次化繁殖調控技術增強改良效果。

（四）增加科技含量

推廣集成配套的現代生產技術。 一是充分利用高繁品種與現代生物技術相結合的方式加快繁殖速度，提高繁殖率；二是利用品種雜交技術與營養調控技術相結合加快生長速度， 提高飼料轉化率； 三是利用現代免疫技術與保健技術相結合保障健康水平，提高成活率；四是利用現代機械設備與智能技術相結合降低生產成本，提高勞動生產率；五是利用設施裝備配套與微生物技術相結合降低畜禽糞污面， 提高畜禽糞污資源化利用率； 六是廣泛采取大數據來提升管理水平，提高生產效率。 協同作戰，共同推進產業發展。

三、建立保障機制

（一）強化宣傳發動

向各級政府部門領導大力宣傳羊是節水節糧型草食畜，不與人爭糧、爭水，且養羊對環境污染小，極適宜在張家口市飼養，引起各級領導對養羊業的重視。 向養殖場（戶）宣傳養羊具有投資小、見效快、技術易掌握的特點，適合不同類型的人從業，對防止返貧作用巨大，引發從業者的積極性。向消費者宣傳，羊肉是綠色健康肉品，適合當前的“富貴”群體消費，推動羊肉消費，促進產業發展。

（二）加大支持力度

利用國家農業綠色發展項目、 農牧業優勢特色產業等項目向養羊業傾斜支持。 統籌省市相關資金逐步加大對養羊基地建設、 飼草基地建設等的支持力度。利用國家和省級扶持政策，積極引入國債資金，加大對家庭羊場建設、牧草種植的支持力度。多措并舉解決養羊中的土地、電力和交通問題。

（三）增加科技含量

充分利用河北省現有的羊產業創新團隊、創新聯盟、創新驛站和技術研究院等組織，通過產、學、研、推有機結合，提升養羊產業中品種利用、營養調控、疫病防控、高效管理和糞污資源化利用中的科技水平， 推動養羊生產再上新臺階。

（四）促進“三產”融合

在生產體系上，推行品種提升和改良技術，執行標準化飼養管理和疫病防控規程，加快設施裝備升級，提高智能化、機械化水平；在經營體系上，鼓勵“龍頭企業+合作社+農戶”模式，推動肉羊產業信息化建設，實施羊肉產品品牌化戰略和線上線下銷售經營新模式；在產業體系上推進羊產業與旅游、教育、文化、康養有機相結合，構建從田間到餐桌，從生產到體驗的全方位服務，實現一、二、三產業融合發展。