虎湖家庭農(nóng)場(chǎng)積極發(fā)展水稻產(chǎn)業(yè)的實(shí)踐與探索

李建安

湖南省安鄉(xiāng)縣黃山頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心

湖南省安鄉(xiāng)縣虎湖家庭農(nóng)場(chǎng)成立于2016 年1月，位于該縣黃山頭鎮(zhèn)虎山村，以流轉(zhuǎn)土地種植水稻為主。2020—2021 年還兼以開(kāi)展水稻生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)，收到了良好的效益。

1 虎湖家庭農(nóng)場(chǎng)水稻產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

2016年經(jīng)營(yíng)水稻面積310畝，其中雙季稻200畝，一季稻110畝。除去租田成本、生產(chǎn)物化成本、雇請(qǐng)人員工資、添置生產(chǎn)設(shè)備等各項(xiàng)開(kāi)支，獲純利潤(rùn)16.8萬(wàn)元。

2017 年經(jīng)營(yíng)水稻面積410 畝，其中雙季稻200畝，一季稻210畝。獲純利潤(rùn)19萬(wàn)元。

2018 年經(jīng)營(yíng)水稻面積507 畝，其中雙季稻200畝，一季稻蓄再生稻100畝，一季稻+紅花草子留種207畝。獲純利潤(rùn)24萬(wàn)元。其中，紅花草子畝產(chǎn)種子32.5千克，所生產(chǎn)出的種子由縣耕地質(zhì)量管理處訂單收購(gòu)，收購(gòu)價(jià)為每千克18元，畝產(chǎn)值585元；每畝生產(chǎn)成本為：機(jī)械開(kāi)溝50 元，肥料80 元，除草40元，人工清溝50元，收割60元，曬、整、運(yùn)籽20元，合計(jì)為300元；每畝純利潤(rùn)285元。

2019年經(jīng)營(yíng)水稻面積540畝，其中一季稻蓄再生稻200畝，一季稻70畝，一季稻+揪耳朵芥菜100畝，一季稻+紅花草子留種170畝。獲純利潤(rùn)25萬(wàn)元。

2020年經(jīng)營(yíng)水稻面積548畝，其中一季稻蓄再生稻196 畝，一季稻202 畝，一季稻+油菜、小麥150畝。獲純利潤(rùn)32萬(wàn)元。

2021 年經(jīng)營(yíng)水稻面積548 畝，其中雙季稻300畝，一季稻+油菜、小麥248畝。

2016—2020年5年共經(jīng)營(yíng)水稻面積2 315畝，共獲純利潤(rùn)116.8萬(wàn)元，折合每畝獲純利潤(rùn)504.54元，每年獲純利潤(rùn)23.36萬(wàn)元。

2 虎湖家庭農(nóng)場(chǎng)開(kāi)展水稻生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)情況

虎湖家庭農(nóng)場(chǎng)由于在多年的水稻生產(chǎn)實(shí)踐中積累了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)、生產(chǎn)技術(shù)及一定的資金，便從2020年開(kāi)始從事水稻生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)，獲得成功。

2020 年集中面向該家庭農(nóng)場(chǎng)所在的黃山頭鎮(zhèn)開(kāi)展水稻生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)，面積為460畝，其中黃湖村80畝、沙堤村180畝、虎山村200畝。主要是在上述村養(yǎng)殖龍蝦的晚播一季稻田開(kāi)展“六代一包”服務(wù)，每畝收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)分別為：代耕整65元，代購(gòu)種育秧190 元，代拋秧或機(jī)插60 元，代施肥145 元，代噴藥76元，代收割60元，包銷售。“六代”全程服務(wù)合計(jì)收費(fèi)596元。農(nóng)戶在簽訂合同時(shí)，只需交定金每畝100元，其余服務(wù)費(fèi)由虎湖家庭農(nóng)場(chǎng)墊資，農(nóng)戶在水稻收割銷售后再結(jié)賬。

2.1 服務(wù)區(qū)產(chǎn)量與效益

2020年“六代”全程服務(wù)區(qū)畝產(chǎn)濕谷792千克，濕谷銷售價(jià)為每100 千克204 元，每畝產(chǎn)值1 616元，除去“六代”服務(wù)費(fèi)用，每畝獲純利潤(rùn)1 020元。

2.2 服務(wù)區(qū)農(nóng)戶增收情況

服務(wù)區(qū)農(nóng)戶增收的途徑有二：一是“六代”全程服務(wù)比直播增產(chǎn)10%，每畝增產(chǎn)濕谷72千克，增收147 元；二是由于拋秧或機(jī)插秧既能確保水稻安全齊穗所需播插期，又比直播水稻能延長(zhǎng)田間龍蝦捕撈期15天，每畝可多捕獲龍蝦25千克，按每千克市場(chǎng)價(jià)14 元計(jì)算，每畝增收350 元。2 項(xiàng)增收每畝合計(jì)497元，共創(chuàng)純利潤(rùn)228 620元。

2.3 家庭農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)收情況

該家庭農(nóng)場(chǎng)在“六代”全程服務(wù)過(guò)程中，每畝可創(chuàng)收90元，分別為：耕整10元，水稻種子25元，農(nóng)藥5元，肥料10元，收割20元，人工20元；每畝可獲農(nóng)業(yè)機(jī)械補(bǔ)貼60元；每畝需增加生產(chǎn)成本63元，分別為：機(jī)手工資8元，機(jī)械用油5元，軟盤50元。兩項(xiàng)增加的收入150元減去增加的生產(chǎn)成本63元，該家庭農(nóng)場(chǎng)每畝創(chuàng)純利潤(rùn)87元，共創(chuàng)純利潤(rùn)40 020元。

該家庭農(nóng)場(chǎng)2021年水稻生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)范圍從黃山頭鎮(zhèn)擴(kuò)大到了其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)，早稻服務(wù)面積達(dá)到了1 720 畝，分別為：黃山頭鎮(zhèn)5 個(gè)村16 個(gè)大戶，面積1 020畝；安豐鄉(xiāng)出口洲村以村為單位450畝；官垱鎮(zhèn)合興村1 個(gè)大戶250 畝，為全縣發(fā)展早稻生產(chǎn)起到了積極帶頭作用。

3 虎湖家庭農(nóng)場(chǎng)的幾點(diǎn)成功經(jīng)驗(yàn)

3.1 虛心學(xué)習(xí)，掌握本領(lǐng)

一是農(nóng)場(chǎng)主宋廷越積極參加常德職業(yè)技術(shù)學(xué)院、安鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、黃山頭鎮(zhèn)政府舉辦的各類培訓(xùn)班，不斷充電、不斷提高；二是長(zhǎng)期訂有《湖南農(nóng)業(yè)》《湖南科技報(bào)》《安鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)科技報(bào)》等報(bào)刊，不斷吸收新信息、學(xué)習(xí)新技術(shù)；三是帶著問(wèn)題向?qū)嵺`學(xué)、向同行學(xué)，系統(tǒng)地掌握家庭農(nóng)場(chǎng)管理方法與技巧，全面提升水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展及從事社會(huì)化服務(wù)的駕馭能力。

3.2 選準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)，持之以恒

農(nóng)業(yè)作為第一產(chǎn)業(yè)，其涵蓋的范圍很廣，安鄉(xiāng)縣適宜種植的作物也是種類繁多，宋廷越深知，我國(guó)十四億人口吃飯的問(wèn)題永遠(yuǎn)是國(guó)家的頭等大事，糧食任何時(shí)候都是國(guó)家的戰(zhàn)略物資，農(nóng)民種糧國(guó)家有補(bǔ)貼、收購(gòu)有兜底，這都為發(fā)展水稻產(chǎn)業(yè)提供了切實(shí)有效的保障，為農(nóng)民指引了方向。宋廷越根據(jù)自己的技術(shù)特長(zhǎng)及當(dāng)?shù)刈匀毁Y源稟賦，義無(wú)反顧地選擇了水稻產(chǎn)業(yè)作為自己的主攻方向，并將堅(jiān)定地走下去。

3.3 適度規(guī)模，防范風(fēng)險(xiǎn)

水稻生產(chǎn)是個(gè)露天工廠，受氣候環(huán)境條件的制約較大，同時(shí)受農(nóng)時(shí)季節(jié)的制約，大規(guī)模種植勢(shì)必會(huì)帶來(lái)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)和管理難度，稍有不慎就會(huì)造成減產(chǎn)減收。虎湖家庭農(nóng)場(chǎng)堅(jiān)持量力而行，適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，年水稻種植面積控制在500畝左右，因此近幾年年年盈利。宋廷越經(jīng)營(yíng)這些面積后還有一定的精力，于是將當(dāng)?shù)?0多名種田老把式組織在一起，成立專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，對(duì)外開(kāi)展水稻生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)，同樣在為發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)、為社會(huì)作貢獻(xiàn)。

3.4 腳踏實(shí)地，自主創(chuàng)業(yè)

虎湖家庭農(nóng)場(chǎng)堅(jiān)持自力更生、自主創(chuàng)業(yè)，走出了一條腳踏實(shí)地、勤勞致富、不等不靠的路子，因此不斷發(fā)展壯大。他們認(rèn)為，搞農(nóng)業(yè)不能完全依靠國(guó)家的項(xiàng)目投資，沒(méi)有項(xiàng)目支持也要做得很好，有項(xiàng)目支持那是錦上添花，只有這樣，農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體才具有強(qiáng)大的生命力和可持續(xù)發(fā)展能力。

3.5 多種經(jīng)營(yíng)，挖潛增效

虎湖家庭農(nóng)場(chǎng)每年在水稻收獲之后，嘗試種植多種冬作物，以充分挖掘土地潛力，提高土地利用率和綜合效益。幾年之中，他們分年度種植了紅花草子（收種）、揪耳朵芥菜、油菜、小麥等，每一次嘗試都帶來(lái)了收益，獲得了經(jīng)驗(yàn)和欣喜。

3.6 科學(xué)管理，注重實(shí)效

一是堅(jiān)持走機(jī)械化生產(chǎn)道路，提高生產(chǎn)效率，減少勞動(dòng)力成本，搶抓農(nóng)時(shí)。二是采用冬貯、定點(diǎn)批量采購(gòu)農(nóng)資等方式，降低生產(chǎn)資料成本。三是根據(jù)土情、蟲(chóng)情、農(nóng)情，科學(xué)施用農(nóng)藥、化肥，減少農(nóng)藥、化肥的使用量，既確保水稻質(zhì)量安全，又節(jié)約了成本。四是種植優(yōu)質(zhì)品種，與相關(guān)大米加工企業(yè)聯(lián)合，實(shí)行訂單生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、提高效益。五是請(qǐng)工實(shí)行定額責(zé)任管理。如臨時(shí)雇請(qǐng)人工施肥、施藥，采取化肥用量+限用面積、施藥背包數(shù)+限用面積的定額管理，發(fā)放工資與施肥施藥效果掛鉤，超定額完成工作任務(wù)則增發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)工資。常年聘請(qǐng)的管理人員，實(shí)行基本工資與績(jī)效工資相結(jié)合，一季稻畝產(chǎn)600千克以上部分按一定比例分成，一季稻畝產(chǎn)低于600千克則基本工資按一定比例打折，以此加強(qiáng)管理人員的責(zé)任心，激發(fā)管理人員為家庭農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)高產(chǎn)、爭(zhēng)效益的積極性。

3.7 誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，以德興業(yè)

宋廷越善待雇請(qǐng)的農(nóng)民工兄弟，做到工資不拖延；生活標(biāo)準(zhǔn)高；按每天8 小時(shí)工作制，每超過(guò)1 小時(shí)發(fā)加班補(bǔ)助20 元；高溫天氣堅(jiān)持11—15 點(diǎn)停工休息。

他優(yōu)待服務(wù)對(duì)象，嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格不抬高、質(zhì)量不打折，讓外出打工的農(nóng)民兄弟安心打工，讓缺技術(shù)、缺資金的農(nóng)戶盡情種田。

他珍惜土地，走村串戶義務(wù)宣傳、發(fā)動(dòng)糧食生產(chǎn)，決不讓一畝土地在自己眼皮下拋荒或“非糧化”。

他敢于擔(dān)當(dāng)，2021年經(jīng)營(yíng)面積及社會(huì)化服務(wù)面積達(dá)到2 268 畝，占全鎮(zhèn)13 000 畝水稻集中育秧任務(wù)的17.5%。K