精養魚塘魚類與水生蔬菜立體種養模式

李太平

湖南省安鄉縣潤澤水生蔬菜專業合作社

2021年，湖南省安鄉縣潤澤水生蔬菜專業合作社在3 口魚塘20 畝面積上實行魚類與水生蔬菜立體種養示范，每畝獲純收入7 745元，比單養魚類節本增效4 100 元，其中每畝節省養魚成本2 680 元，每畝增加空心菜純收入930元、茭白純收入490元。

該立體種養模式為：精養魚塘按常規方式養殖四大家魚，利用池塘部分水面，以泡沫為浮床栽植空心菜，沿魚塘四個角往兩端延伸栽植茭白。

1 魚類養殖

1.1 養殖方法

3月份投放魚種，每畝投放草魚苗800尾160千克、青魚苗50尾25千克、鰱魚苗150尾30千克、鳙魚苗80尾25千克，按常規管理，11月份起水魚類銷售。

1.2 產量效益

每畝鮮魚產量為1 820千克；每畝產值為20 445元；每畝成本為14 120元，構成：魚種4 100元，飼料6 900元，生物菌肥600元，魚類保健與魚病防治720元，電費300 元，人工1 500 元；每畝純收入6 325元。與未種植水生蔬菜的魚塘比較，每畝節省開支2 680 元，其中節省飼料1 800 元、生物菌肥400 元、魚類保健與魚病防治480元。

1.3 生態貢獻

肥沃的魚塘及充足的水源，為空心菜、茭白生態栽培提供了環境保障。

2 空心菜栽培

2.1 栽培方法

利用魚塘30%的水面，選用50厘米×50厘米的有孔泡沫（3厘米×3厘米），采用浮盤法栽植空心菜。3月中下旬在菜園地小拱育苗，4月中旬在泡沫孔中撒入自制的有機肥做基質，再移栽空心菜。泡沫每3塊相連作為每排的寬度，每排的長度自定，排與排相距50厘米留空，用鐵絲、木樁固定。在無風、微風天氣將浮盤固定不動，遇較大風力則放開鐵絲，讓浮盤漂流至魚塘下風口并固定，有利于空心菜就近吸收魚類的排泄物，以達到快速凈化水質的目的?？招牟嗽院笠粋€月左右開始采收，以后每20天左右采收一次，共采收4次左右。8月中下旬后，空心菜無食用價值時，可任其生長，讓其成為草魚的天然青飼料。浮盤第二年可繼續使用。

2.2 產量效益

每畝魚塘（實際為0.3畝空心菜面積）空心菜產量為450千克；每畝產值為1 800元；每畝成本為870元，構成：泡沫、鐵絲、立柱等100 元，種子20 元，浮盤安放、空心菜移栽人工一個150元，空心菜采收人工4個600元；每畝純收入為930元。

2.3 生態貢獻

空心菜根系、殘葉及后期老化植株，是草魚的優質青飼料。空心菜可凈化池塘水質，減少魚類發病與用藥量。空心菜在魚塘栽培不需施用農藥、化肥。

3 茭白栽培

3.1 栽培方法

沿魚塘四個角往兩端延伸成單行栽植茭白，栽植在池埂近水處。其原因為：一是因魚塘常年風向不定，所有殘餌、殘渣會集中漂向魚塘四個角，在這四個角栽植茭白，就可起到加大吸收廢物、凈化水質的功能；二是將塘埂四方中心地段留著，可方便魚塘及空心菜管理人工操作。每畝魚塘栽30蔸，每蔸2根苗，蔸距0.8米。選本地優良品種的苗子，2月中下旬移栽，6 月10 日左右采收第一季，10 月份采收第二季，下一年度每蔸留2根苗子。

3.2 產量效益

每畝茭白產量為60千克；每畝產值為600元；每畝成本為110元，構成：種苗30元（第二年可省去），農藥5元，培管、采收人工0.5個75元；每畝純收入為490元。

3.3 生態貢獻

茭白根系發達，可凈化魚塘水質、促進魚類生長。塘邊栽培茭白不需施肥。茭白栽植在塘邊，具有通風、向陽等邊際效應，病蟲害發生少，農藥使用量少。K