水產(chǎn)養(yǎng)殖中如何改底

本刊通訊員 魏建剛

改底，通俗一點(diǎn)講就是改善養(yǎng)殖水體底部環(huán)境，改良養(yǎng)殖水體底質(zhì)。所謂“養(yǎng)殖先養(yǎng)水，養(yǎng)水先改底”，好的池塘底質(zhì)是成功養(yǎng)殖的關(guān)鍵。

1 池塘有機(jī)物堆積帶來的危害

養(yǎng)殖是一個(gè)“污染”的過程，養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的殘餌和糞便及死藻除了一部分為池塘生物利用，大部分都沉積在池塘底部，隨著養(yǎng)殖時(shí)間的推移，底部積累了大量的有機(jī)物。這些多余的有機(jī)物會(huì)引發(fā)幾個(gè)問題：

1.1 形成低氧環(huán)境

塘底生物氧化分解消耗大量的氧氣，形成“氧債”。水產(chǎn)品處于低氧的環(huán)境會(huì)體質(zhì)下降，對(duì)病害的抵御能力也會(huì)下降。

1.2 有害營養(yǎng)指標(biāo)過高

營養(yǎng)剩余加上低氧的環(huán)境，大量的兼性厭氧菌分解有機(jī)物生成氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等大量中間產(chǎn)物，這些物質(zhì)有很強(qiáng)的毒害作用。

1.3 有害藻類大量出現(xiàn)

底質(zhì)的好壞會(huì)直接影響水質(zhì)。水體中藻類的繁殖所需要的營養(yǎng)一部分來源于底泥緩慢釋放，過多的營養(yǎng)釋放導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化。同時(shí)，底部因?yàn)樗峄珻a、Mg、Fe、Mn等微量營養(yǎng)以不溶性鹽的形式沉積于底泥難以釋放，導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，有益藻生長受抑制，喜富營養(yǎng)的藍(lán)藻、甲藻等有害藻成為優(yōu)勢種，水質(zhì)惡化。

1.4 有害菌快速繁殖

低氧氣、高營養(yǎng)的環(huán)境弧菌等致病菌快速繁殖，這時(shí)如果處理不當(dāng)水產(chǎn)品很快會(huì)出現(xiàn)腸炎甚至偷死等癥狀。

2 改底方法

改底主要目的是減少塘底的有機(jī)物，進(jìn)而減少生物耗氧量，降低整體池塘的營養(yǎng)水平。底部溶氧的提高會(huì)使弧菌等厭氧菌的繁殖受到抑制，同時(shí)減少了還原性毒害物質(zhì)的積累，起到穩(wěn)定菌相和提高抗病力（應(yīng)激減少）的作用。

此外，池塘營養(yǎng)轉(zhuǎn)化提高使得池塘營養(yǎng)水平維持在更合理的水平上，富營養(yǎng)化水體的藍(lán)藻生長受到抑制，對(duì)綠藻和硅藻等有益藻的生長更加有利，因此池塘的藻相更加趨于平衡。

2.1 物理改底

在實(shí)際養(yǎng)殖中，物理方法改底主要有三個(gè)途徑，一是清塘挖淤，一般在冬季或早春等進(jìn)行。這種方式比較適合堿性底質(zhì)的池塘，可以只推1/2 或者1/3的面積，這樣既能達(dá)到改底效果，下一次培水也比較容易。二是增氧，通過開增氧機(jī)曝氣也可通過上下水層的交換改善底部環(huán)境，減緩底部黑化。三是使用沸石粉等底部改良劑可以吸附水體中的氨氮等有害物質(zhì)，但不能從根本上解決底部問題。

2.2 生物改底

生物改底主要是通過有益微生物的生長繁殖，在底部形成優(yōu)勢種群，強(qiáng)力分解底部有機(jī)物，將其轉(zhuǎn)化為二氧化碳、硝酸鹽、硫酸鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，供藻類吸收生長，形成一個(gè)良性循環(huán)。池塘底部是污染最嚴(yán)重的區(qū)域，底部積累的耗氧因子往往會(huì)使底部溶解氧消耗殆盡，這些細(xì)菌在缺氧的環(huán)境中生長繁殖并不理想。雖然直接到了底部，但大部分細(xì)菌休眠或沒有繁殖，甚至死亡。

2.3 化學(xué)改底

通過高氧化還原電位，把大分子有機(jī)物氧化成小分子有機(jī)物，利于微生物分解，同時(shí)提高池塘底部氧化電位，減少氨氮亞硝酸鹽的蓄積。同時(shí)釋放氧氣，增加池塘溶氧，在陰雨天氣可有效防控水產(chǎn)動(dòng)物缺氧。

氧化性改底一般不能直接將大分子有機(jī)物分解成無機(jī)物，只是改變了有機(jī)物的狀態(tài)，最終還是需要通過有益微生物的作用徹底分解。

目前，化學(xué)改底主要是通過過硫酸氫鉀來完成，它在改底的過程中不會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，其超強(qiáng)的氧化能力不僅能夠殺死底部的弧菌，還能夠氧化底部有機(jī)質(zhì)，破壞弧菌的生長環(huán)境，同時(shí)在氧化的過程中產(chǎn)生氧氣，起到一定的增氧效果。K