現代規(guī)模羊場若干工藝技術問題概述

本刊通訊員 宋寶治

1 擬建羊場的規(guī)模確定

羊場規(guī)模大小可以以年出欄肉羊頭數表示，養(yǎng)殖者計劃建設一個規(guī)模羊場，多大為合適，需要從多個因素考慮，包括市場需求發(fā)展趨勢、建設用地面積獲批可能性、附近青貯作物種植供應及羊場糞污消納土地資源、羊場經營管理及專業(yè)技術人才資源、種畜來源、投資者投資實力。另外，適當參照當地政府扶持力度等。當然項目實施可根據綜合條件，可以一次規(guī)劃設計一次完成建設，也可以一次規(guī)劃設計分步分期完成。

2 羊場建設用地及其選址

我國絕大部分地區(qū)土地資源較為緊張，在符合防疫安全要求和滿足生產工藝流程前提下，羊場規(guī)劃設計節(jié)約用地、緊湊安排、合理布局是必需的、應該的。這也同時為養(yǎng)殖者降低羊場日后運行成本。羊場內部布局過于寬松，投資和運行成本都會增加。

一般情況下，在無特殊需求時，以年出欄萬頭肉羊的規(guī)模場，建設用地在80～100 畝，地形不同，土地利用率有差異。

建設牧場選址要符合國家有關法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范的規(guī)定。著重要考慮防疫安全性、牧場附近有能滿足總需求量八成以上青貯原料種植和糞污消納土地、地形地勢高燥、風向風口情況、空氣質量，水電資源、交通運輸條件等因素。

在不少地方，常有獲批土地為山地、丘陵。前期平整土方量較大。可先請專業(yè)人員規(guī)劃設計出羊場總平面布局圖，再根據平面布局圖實施平整工程，可使平整效果和費用更為合理。

3 設計理念和目標

借鑒國內外當代羊業(yè)科技成果和成功經驗，從細節(jié)著手，用最少投資和日后羊場最低運行成本，為羊只創(chuàng)造一個舒適、健康、愉快的生產生活環(huán)境，確保羊只充分享受福利，充分發(fā)揮其生產性能，獲得羊場最大化的經濟效益。

3.1 羊場防疫安全是首位

要周密考慮，細致規(guī)劃。如果羊場必須具備一定的觀光示范功能，從布局、設施及以后管理上，要力求達到防疫、參觀兼顧以及外場人員能參觀不增加防疫風險的目標。

3.2 可行性實用性相結合

用足用好國內外成功的新技術、新工藝、新設備、新設施。但必須強調與養(yǎng)羊業(yè)的特殊性相配合，與本地本場實際可行性實用性相結合，切忌盲目求“先進”，照搬照套。

3.3 提高勞動生產率

努力提高機械化自動化程度，提高勞動生產率，提高作業(yè)質量。能用動力能源電的就不用燃油，因為汽柴油價高緊缺，進一步漲價是必然。操作管理能用計算機盡量不用人工，因為人的情緒、責任心變化較大。做到節(jié)能、環(huán)保、低碳。

3.4 堅持綠色發(fā)展

堅持生態(tài)、環(huán)保、美化友好環(huán)境。實現農牧業(yè)、種養(yǎng)業(yè)循環(huán)經濟，牧場綠化園林規(guī)劃合理。

3.5 合理投入

精打細算，科學設計，合理投入，把每一元的項目資金用在有利于提高養(yǎng)羊生產水平，有利于增加羊場經濟效益上。

4 飼草飼料存貯工藝及設施

羊是反芻動物，能利用的飼草飼料資源較廣泛。除常規(guī)的青貯料、干草類、混合精料三大主類外，要充分利用當地資源，農林果產品、中草藥材等加工的副產品、糟渣類均是羊的好飼料，用好資源、合理配方可有效降低飼料成本，又不影響羊只生產。

在羊場的飼草飼料區(qū)規(guī)劃設計時，要根據當地可用資源、各種各類飼草飼料的存貯要求及周轉期長短，設計建設合理面積、容積的青貯窖、干草棚（場）、精料庫、糟渣池（場）、加工車間等。這些設施的排布要恰當，既方便進料，又方便取用，取用時搬運距離要最短。

由于飼草飼料均從外運進，要根據來源地、進場頻繁度等因素來設計，確保防疫安全布局。

5 飼喂飼養(yǎng)工藝

我國規(guī)模化大型羊場正推廣應用先進的TMR（全混合日糧）飼養(yǎng)工藝，這是科技進步的象征，必將對提高飼料利用率、保障羊只健康，從而提高養(yǎng)羊生產水平、提高羊場經濟效益帶來積極正能量的意義。

目前國內市場上TMR 設備基本上都是為奶牛場使用。在羊場，由于羊舍結構相對低矮，飼喂通道也較窄小，羊只采食量細少，適合采用固定式下TMR配送站加羊業(yè)專用TMR飼喂車（也稱發(fā)料車、撤料車）模式，而不適宜自走式、移動式模式。

因此，在飼草飼料區(qū)（也可稱TMR中心）靠近飼養(yǎng)區(qū)，并處于各飼草飼料庫中心位置，才能設計建造面積恰當的TMR配制發(fā)送車間。

6 舍飼羊舍結構及運動場

任何羊只都喜干燥、喜通風、喜清潔衛(wèi)生。建議在南方等濕度較大的地區(qū)推廣采用漏縫高床、小群飼養(yǎng)工藝。羊只在漏縫板床上生活，糞尿自動漏入床下糞尿溝，使羊床上始終保持清潔干凈干燥。

制作漏縫地板，常用木材、竹材，還有塑料制品、混凝土預制漏板，都是很理想的，可根據當地資源選擇。原則是價廉物美，性價比高，既要考慮一次性投入，更要考慮日后維修成本和使用年限。

羊只對溫濕度的要求，相對于冷來說更怕濕熱。在高溫高濕的南方地區(qū)，夏季羊舍必須有良好的通風遮陽防暑降溫功能，冬季常用卷簾擋風御寒即可。在高寒干燥的北方地區(qū)，夏季應有遮陽和防熱輻射功能，冬季有良好的防寒保暖與適度通風換氣相結合的功能。

關于舍外運動場，育肥羊舍不宜設運動場，種羊尤其種公羊可設運動場，給予適量舍外運動。

7 清糞、糞污處理、利用工藝

此工藝包含四個流程，集糞—移運—處理—利用（出路）。

集糞指將分散在羊舍糞尿溝內的糞污收攏集中到舍外一處。近年來，養(yǎng)羊業(yè)借鑒機械化奶牛場、養(yǎng)雞場刮糞板集糞工藝，自動及時清除羊床下的糞尿，能時刻保持羊舍內清新空氣，降低工人勞動強度。

移運指把集攏于各羊舍外一處的糞污移運到糞尿處理區(qū)，可使用密封無泄漏的場內專用裝運車。也可以使用縱向地下糞渠加專用刮糞板方式，既省力又無地面污染，但投資相對較大。兩種方式可根據羊場實際需求選擇。

糞尿污水無害化處理的方式較多，有厭氧發(fā)酵制作沼氣、生產商品有機肥、堆肥自然發(fā)酵等等。要根據牧場所處位置、周圍環(huán)境、消納利用土地資源和對肥料的需求等選定。切忌千篇一律，必須合理投資、降低處理成本。

對羊糞尿污不管怎么處理，最終出路還是還田作肥料。所以農牧結合、種養(yǎng)配套、生態(tài)循環(huán)是成本最低、效益最優(yōu)、最經濟適用的方式。其中土地資源是關鍵。

8 總平面布置的設計

一個規(guī)模羊場通常包括飼養(yǎng)生產區(qū)、飼草飼料區(qū)（也稱TMR中心）、糞尿處理區(qū)、疑似傳染病隔離區(qū)以及行政辦公區(qū)、員工生活區(qū)等六個功能區(qū)，其中前四個為防疫控制區(qū)，行政辦公區(qū)、員工生活區(qū)可在防疫控制區(qū)之外。防疫控制區(qū)內外要嚴格分隔，進出通道有嚴密而有效的消毒更衣等設施。

飼養(yǎng)生產區(qū)又分為輕空胎區(qū)、重胎區(qū)、產羔哺乳區(qū)、育肥區(qū)。飼養(yǎng)生產區(qū)還有生產技術辦公室，包含飼養(yǎng)生產管理、繁殖人工授精、獸醫(yī)保健、畜牧營養(yǎng)、生理病理化驗等用房。

在防疫區(qū)域設計有機修五金倉庫、生產用車庫等附屬設施。

總體布局要求緊湊合理，場內人、料、羊、糞“四流”便捷順暢，間隔距離盡量要小，以降低移動成本。

場內場周空地及道路兩旁、建筑物之間，要合理規(guī)劃設計綠化園林，美化牧場，改善環(huán)境。K