生豬生產穩步恢復豬肉價格連續回落

1月中下旬至今，豬肉價格已經連續下跌，豬肉市場迎來了一波震蕩回落的走勢。農業農村部監測數據顯示，3月17日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為37.56元/千克，折合18.78元/斤。

據農業農村部監測，3月第2周（3月8～14日），全國集市豬肉價格為每千克46.26元，同比下降20.9%，比1月份最高價低7.96元，比去年最高價低13.38元。

產能恢復、投放儲備是豬肉降價主因

豬肉降價，其主要原因在于兩點：一是產能上漲、出欄量增加。據農業農村部數據，1月份和2月份全國能繁母豬存欄量環比分別增長1.1%和1.0%，同比分別增長35.0%和34.1%。2月末，全國能繁母豬存欄量相當于2017年年末的95.0%，全國生豬存欄量保持在4億頭以上。2月份全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量1424萬頭，同比增長71.2%。

因生豬產能的上漲，出欄量增加，以致市場毛豬價格連續下跌，由年前的36元/千克，降到了現在的26元/千克，新疆、黑龍江已經降到了26元/千克以下。

投放儲備肉、增加進口豬肉是平抑肉價的重要因素

進入2021年以來，為了讓老百姓吃到便宜豬肉，國家已經投放21萬噸冷凍肉。還有就是進口豬肉，統計數據顯示，2020年全國豬肉總產4113萬噸，而進口的肉類則高達991萬噸，接近1000萬噸，同比增加60.4%，其中豬肉進口高達439.22萬噸，同比增長108.3%。預計今年進口豬肉數量還不會太少，仍然會成為平抑肉價的穩定器。

未來豬價將會穩中趨降

中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副研究員朱增勇表示，從供給來看，2020年年底生豬存欄恢復至4.07億頭，已經達到2017年水平的92%以上，生豬供給預計繼續明顯高于上年同期。從消費看，年后一直到6月份都是豬肉消費需求低谷季。因此，總體來看，豬價將會穩中趨降。

綜合考慮前期生豬生產恢復、新生仔豬數量、豬飼料銷量等因素，預計今年上半年生豬出欄量同比增長65%左右，生豬出欄量將繼續保持較大幅度增加的趨勢。3～4月是豬肉消費淡季，預計豬肉市場價格還有下降空間。

日前，國新辦就2021年1～2月份國民經濟運行情況舉行發布會。國家統計局新聞發言人、國民經濟綜合統計司司長劉愛華表示：“從監測的生豬生產大縣的數據來看，生豬出欄和存欄都處于持續恢復的過程中。未來預期來看，隨著生豬生產的逐步恢復，豬肉價格有望繼續回落。”