記錄：方言傳承的重要方式
——以《上海西南方言詞典》《莘莊方言》為例

褚半農

2021 年第4 期《上海灘》發表了葛劍雄《如何傳承滬語》一文，文中說：“近年來滬語的傳承越來越受到重視，滬語的使用者與愛好者傳承滬語的自覺性越來越強，紛紛提出各種建議和措施，有的已付諸實際。”［1］傳承方言有多種途徑，記錄是傳承的方式之一，也是非常重要的措施。

若按記錄內容來分，最先記錄的至少有兩類：語音和詞匯。大規模的語音記錄前幾年就開始了，這就是2008 年啟動的中國語言資源有聲數據庫建設，各地請會說最正宗、最純正地方方言的發音人來錄音，經科學整理和加工后，長期保存，以便將來深入研究和有效開發利用。本人也有幸作為上海方言發音人去錄過音。當然，還有一種語音記錄就是用國際音標注音，也早就有人這樣做了。

本文專說方言詞匯的紙質記錄，也就是編纂、出版各種方言詞典。

一、記錄為研究提供證據

記錄方言，編纂方言詞典或準詞典，歷史上一直有人在做，幸有他們留下眾多著作，才使今天的我們對方言的過去和發展有具體的了解。第一部上海話“詞典”是英國傳教士艾約瑟編著的《上海方言詞匯集》，清同治八年（1869 年）由上海美華書館出版，上海大學出版社于2016 年8 月出版了影印本。最晚的可能是錢乃榮編著的《上海話大詞典》（以下稱《大詞典》），上海辭書出版社于2007 年和2018 年分別出版了第一版和第二版。

我進入方言研究領域后，在閱讀明清、民國時期的吳語文獻時，不時發現大量有記錄、流傳有序，至今還在使用的方言詞語，尤其是農耕社會特色很濃的詞語，在方言詞典里屢屢缺失；而收入方言詞典的，也經常碰到釋義不準甚至完全錯誤的例子。我因長期收集、記錄，手頭積累了成千上萬條方言資料，其中大部分是詞語資料，于是就動手編著了《上海西南方言詞典》，被列入“上海閔行非物質文化遺產叢書”，在2006 年第一個中國“文化遺產日”前出版。下面是我與方言詞語、方言詞典的兩則故事。

第一例是方言詞“船舫”。2016 年在金山區朱涇鎮待涇村河中發現了“船舫”遺址，這是一座建于清代中晚期的半淹沒遺址，是上海首個經正式發掘的水下文化遺產，具有重要的研究價值。船舫是建在河邊用來停放船只的建筑物，在幾十年前的農村里隨處可見，莘莊老鎮附近還有“船舫浜”的河名，雖然現在已消失殆盡，但詞語“船舫”還保存在農村方言中。而當有關部門、專家對其進行研究時，卻很難在包括詞典在內的文獻中找到與“船舫”實物相一致的記錄。從媒體報道得知，最后是在拙著中查到了與實物相一致的“船舫”詞條。［2］

可能有讀者會問，詞典中有沒有“船舫”一詞有那么重要嗎？是不重要，但是“船舫”一詞含有的方言基因很重要。現有的各種上海方言詞典是面向早已城市化的當代社會，為當代人準備的。這類詞典當然會收錄以前的詞語，但不會把農耕社會特色方言作為重點，這樣，一批和“船舫”有著相同基因的方言詞也許就難以進入方言詞典。而時過境遷，這類方言詞語對專家來說有的也已非常陌生，成為需要去探討研究的新“甲骨文”，或正走在成為新“甲骨文”的路上。從這個角度看，讓“船舫”進入詞典并不是可有可無的事。

第二例是方言詞“壁腳”。明末清初擬話本小說集《醒夢駢言》的作者是誰？山東兩位大學教授研究后的結論完全不同，A 教授認為是蒲松齡，B 教授從小說中的吳語詞著手分析，認為不可能是蒲松齡，他還引用了拙作《明清小說中的吳語難詞例解》中的兩段文字。這兩段文字涉及一個吳（滬）語詞：壁腳（吳地傳統房屋建筑中兩根柱子之間，用單塊磚頭平放或側放后向上砌的“單壁”）。B 教授引用了筆者論文中從民國小說中找出的“壁腳”書證，還引用拙著中的“壁腳”詞條作為證據，因為山東老房子沒有“壁腳”一說，方言中自然也就沒有“壁腳”這個詞語。而現在建造的房子因結構改變，只有墻壁，沒有壁腳，因此很多人已不知“壁腳”為何物，以及它和墻壁的區別。其實，在四五十年前，凡上海的每個集鎮、每個村莊、每個家庭尚未拆除的老房子中，都能看到壁腳（市區老房子中也有），更不用說時間更久的老房子了，我也拍攝過不少壁腳的照片。壁腳在松江府（還有蘇州府）一帶人人都懂，流傳有序，正常使用。這個詞語在明清吳語文獻中屢屢出現，清光緒九年（1883 年）法國傳教士編著的《松江方言教程》是一部準方言詞典，書中就分別記載了“壁腳”“墻壁”的詞條和例句，我在清末民初上海灘著名的社會小說《海上繁華夢》中也找出了幾例“壁腳”書證?，F在浦東的老房子上也還保留了很多“壁腳”，但《大詞典》里未收詞條。其他幾部吳（滬）語詞典倒早有收錄，但釋義是“墻根、墻腳”，只因沒有從本義上著眼，釋義不準，故無法解釋《醒夢駢言》等書證中的“壁腳”。B教授最后從《上海西南方言詞典》中選用了釋義更為完整、準確的詞條作為論據。［3］

我的兩次記錄，居然能為專家的有關考證、研究提供一點幫助，這是始料未及的。這也再次說明，記錄農耕社會方言特色詞語是如此重要。第二例的后續消息還有，受B 教授大作啟發，筆者也參與討論，連續發表了兩篇論文，用更多、更典型的吳語詞語音、特征詞例句，以及從小說出版排印本時對吳語詞徑改的角度，論述了《醒夢駢言》的作者不可能是蒲松齡。

二、記錄農耕方言特征詞

方言是傳統文化、地域文化的基本載體和最直接的表現形式。錢乃榮在《北部吳語的特征詞》中指出：“特征詞指的是具有特征意義的方言詞，即在該方言區域內普遍使用而在其他地區較少見或不見的詞?！保?］農耕特色的方言詞，其實就是這種特征詞。只要翻閱明清、民國時期，甚至20 世紀50 年代初期的滬（吳）語文獻，如小說、地方志、滬劇、越劇、評彈、滑稽戲等，就可看到記載有豐富的傳統方言特征詞。另外，現代方言口語中也存在大量特征詞，這需要收集和記錄，假以時日，積少成多。

進入20 世紀90 年代，隨著城市化進程的不斷加快，近郊、遠郊的土地被大量征用，村莊批量消失，村民成居民，老宅成小區，加之外來人口翻倍增加，原住民的居住環境、生活條件已完全不同于以往。農耕社會的消失導致了社會形態和格局的極大改變，加上人們文化程度的普遍提高，普通話進入日常生活空間，不斷擠壓方言的生存空間，這也為方言的大變埋下伏筆。由于這些原因的長期疊加，對方言的使用、理解、傳承，終于在幾十年間出現了前所未有的危機，原讀音消失、詞語異化的速度也正在加快，方言似乎進入了可有可無的境地，那些特征詞因失去依附條件，消失得更快。這也提醒我們，要抓緊收集、記錄方言詞語，特別要關注農耕社會特征明顯的那部分內容。

在歷史和現實生活中早就出現并長期流傳，文獻上屢有記錄的詞語，詞典里往往不見詞條，這主要表現在現有方言詞典所收詞語的農耕社會特點不明顯。而有的記載，釋義錯誤或不完整，也反映出編纂者缺少農耕社會知識積累。詞典收詞不全、釋義出錯是表面現象，其背后的問題是方言詞典的編纂還有好多工作可做，是有用武之地的。方言詞典要能滿足不同領域的需要，盡量收全方言傳統詞語。

這幾十年里編纂方言詞典成果顯著，各種方言詞典的出版消息接連傳來，這使很大一部分詞語得以記錄了下來。就《大詞典》來說，從2007 年 第1 版 收 詞15500 多 條，到2018 年的第2 版收詞19300 多條，多了3800 余條，增加近20%。收詞近2 萬詞條的詞典應該屬于比較大型的詞典了，但“船舫”“壁腳”兩個詞都未收，當然還有其他方言詞語未收的問題。2005 年上海辭書出版社出版的《明清吳語詞典》，是吳語詞匯收集、整理、研究取得的標志性成果，收入條目約1.7 萬條，篇幅達228萬字，較全面地反映了明代到清末吳語詞匯的面貌，其中不少是帶有明顯農耕社會特征的詞語，這對研究漢語歷史和現代方言都具有重要意義。但其中也有遺漏和錯釋。筆者早已注意到各方言詞典的這個現象，為此發揮自己熟悉并積累有大量方言詞語的優勢，花了很大功夫，在撰寫出版了《上海西南方言詞典》（2006年）后，又出版了《明清文學中的吳語詞研究》（2008 年）和《莘莊方言》（2013 年），三部書共約180 萬字，旨在盡量多地記錄、保存這類老方言，也算是為方言“存史”吧。如《明清文學中的吳語詞研究》，重點是明清的詞語、明清的書證，這是筆者研讀近300 部明清書目后的成果，所提供的700 多條帶有書證的詞語，為“其他吳語詞典未收而確系吳語之詞”（序言），洵可為《明清吳語詞典》拾遺補缺。而《莘莊方言》收詞量更多，編排也作了改進，詞語共分30 大類，其中就有“農業、物產”“農活、事情”“農具、器具”“房舍”等專題欄目，將“船舫”“壁腳”等眾多農耕社會中常見的各類特征詞收入其中是順理成章的事。如20 世紀80 年代初期，上海、蘇南等地還大量存在的傳統民居，這幾年成為熱點的“絞圈房子”，長期以來一直無人知道，更無人關注。筆者不僅在1980年代首次把它準確記入《上海縣志》（出版已是1993 年），首次把它列為詞條收錄在詞典中（2006 年），并連帶收錄了同傳統建筑相關的一大批方言特征詞，如儀門頭、貼、桁條、看枋、豁、斜溝等，第一個在海派文化研討會上發表絞圈房子的學術論文（2009 年，后被《上海研究論叢》等3 部論文集收錄）。到筆者撰寫《莘莊方言》（2013）一書時，收詞標準明確定為“流傳有序，松江府縣原方言酌歸其里；記錄存真，明清民國老詞語納收其中”，亦即兩個重點，一是突出上海方言源頭地區松江府的地域特色；二是突出農耕社會特色，盡量多地記錄、保存帶有上海老方言、農耕社會基因特點的特征詞。全書58 萬字，收詞1 萬多條，其中詞語9400 多條，另有俗語、諺語、歇后語等1200 多條。大量涉及生產生活、民俗風情，同松江府方言有關、同農耕社會有關的老詞語，也由筆者第一次找出來并收錄，客觀上為方言詞典作了補充記錄，受到使用者的歡迎和認可。

三、凡方言都應傳承記錄

葛劍雄在《如何傳承滬語》中還提出方言傳承“傳哪一種、什么時期的滬語”的問題。竊以為，不必糾纏于哪一種或哪一時期，凡方言都應傳承，任其自然。

現在提出的所謂標準上海方言，也只是相對而言的。方言的走向及發展趨勢，不是平民百姓所能掌控的。我們能做的，是講好各自的方言，這就是傳承，就是保護。在生活中，尤其是家庭生活中，父母同子女之間交談要多使用方言，有條件的要記錄方言。而在學校中，課外應提倡中小學生使用方言。以上海來說，凡方言，不管是市區的還是近郊、遠郊的，都有傳承的需要，那些土味很濃的方言，可能就含有古音。如浦東有條叫“姚家浜”的河流，它原來的名字是“王家浜”，浦東歷代地方志記載的也是“王家浜”，現在卻被人為地改稱“姚家浜”了。原因就出在“王”字的讀音上。“王”的現今讀音為wáng，但在宋初徐鉉校定的《說文解字》和清朱駿聲的《說文通訓定聲》中的讀音都不是wáng，而注為“雨方切”，即為yáng。這表明，yáng 音至晚宋朝時就是這樣的，流傳一千多年了，十足一個古音，卻至今保存在原松江府方言中，也保留在蘇南地區方言中。這個yáng 音的字，不僅用在河流地名上，也出現在村莊地名上，僅閔行區就有多處村莊地名中的“王”字，在口語中要讀yáng 音的，如七寶友誼村的王家巷、華漕建設村的王湖橋、浦江杜行的王間里等，隔壁松江九亭鎮編纂的《九亭志》也特地記錄到王家厙的“王”要讀yáng音。這些村莊因動遷等原因，除王間里外現都已拆除，地名將消失，地名讀音也將必然消失。當代的人不知“王”的yáng 音而徑改成近音的“姚家浜”的（我曾看到與西郊區合并的上?？h在1959 年4 月印制的第一批地圖中已標為“姚家浜”）。如此重大、重要的滬（吳）方言語言現象，拙著《莘莊方言》不僅予以記錄，還記錄了“王（yáng）”字頭的幾個詞條。

類似的還有如“費”在做姓氏時，讀音不是滬語音“肺”，而是“惠”（衛、為）。這類詞語也正漸行漸遠，筆者把這類語音現象記錄了下來。再如“收成”，上海西南方言中一直有一個義項，指人去世后的大殮，這種現在看起來在非常落后的地方才有的特征詞，卻是老祖宗流傳下來的，有許多明清文獻書證，但專業人員又不了解，筆者也收錄在方言詞典中。從傳承、研究的角度看，記錄它們極為必要。