低碳經濟背景下酒店管理模式研究

鄧秀

（昭蘇縣職業技術學校，新疆 伊犁 835600）

所謂低碳經濟，主要是20世紀90年代提出的新型發展理念，是為了解決全球氣候變暖趨勢而提出的一項理念，全球對低碳經濟的關注度極高，世界經濟論壇制定了有關于低碳旅游發展的報告，該項報告加快了旅游行業和酒店行業的良好發展，酒店行業是人們日常出行和休息的主要場所，自身發展決定了低碳經濟發展情況，對此，務必依照低碳經濟實際發展趨勢以及合理的酒店管理模式增強酒店競爭力，從而實現酒店整體水平的提高。

一、對于低碳經濟的論述

（一）低碳經濟基本概念

低碳經濟概念是指在企業利益進步的基礎上將減少能源消耗量和污染排放少當成一項基本理念，該種類型的環保發展模式在生態環境中有著極高的效果，能夠有效保護生態環境，低碳經濟可以采取合理開發新能源以及部分再生能源的方式達到環保經濟的目的，同時還結合生態文明實際情況制定了完善的方案。在現階段中，以低碳經濟為主的各項低碳理念形成，被廣泛應用到了各個領域，而該部分低碳環保理念在實施期間也被人們所關注和青睞，被融合到了城市可持續發展環節中，基于低碳經濟的規范性指導，我國大多數企業都朝著低碳經濟轉變，同時產生了極高的效果。

（二）低碳酒店

對于低碳環保類型的酒店來講，是基于低碳經濟基礎上發展而來的，和以往傳統酒店有著明顯的區別，該種類型的酒店是減少能源消耗量，降低污染排放，與酒店可持續發展要求相符合，通過相關分析來看，低碳酒店的特征如下所示。第一，在管理該項酒店期間，一般是遵循低碳理念有效地對該項區域周圍生態狀況加以衡量，在避免生態環境受到破壞的基礎上實施經濟活動。第二，在進行酒店工作安排期間，相關工作人員務必減少能源輸出，以免過于浪費，遵循以節約為主的基本理念提升資源利用率，科學合理的使用資源。第三，該種類型的酒店工作人員在節約能源的基礎上還必須減少酒店運行期間垃圾的排放數量，科學合理的劃分垃圾類型，綜合性管理，以免產生不良的污染現象。

（三）低碳酒店發展的必然性

從形象上進行論述，低碳經濟具體分為低能耗和低污染以及低排放，基于各項模式發展而成的酒店經濟模式便是低碳酒店，受全球氣溫變化等因素的影響，酒店引進了低碳經濟理念，促使酒店朝著可持續發展方向邁進，低碳經濟的核心內容是將科學技術的優勢體現出來，創新科技，調整產業結構，實現人和自然和諧共處，在我國政策大力支持之下，更多的酒店必定會朝著低碳趨勢發展。

二、對于低碳經濟背景下酒店管理問題的分析

（一）環保意識較弱

酒店自身是盈利性的服務行業，要想增強企業競爭實力，使其得到穩定發展，離不開經濟的大力支持，這就使得大多數人員在管理階段中均是將酒店經濟效益提升放在第一位，關注點落實在了服務客戶和成本控制方面，完全沒有認識到低碳經濟的重要性，也沒有加強低碳經濟的重視程度，自身的環保管理理念缺失，在具體管理期間一般是依照自身經驗或者是基本制度實施酒店工作，并沒有以低碳經濟的發展形勢和基本要求為主，也沒有做好酒店管理的改進和創新，所以導致酒店運營期間存在著人員過度消耗和浪費現象，在加劇環境壓力的基礎上也難以為客戶提供良好的居住體驗。

（二）管理水平有待提升

從以往酒店管理和發展現狀來看，在服務和管理工作期間一般是以人力為主，隨著酒店數量的增多以及規模的擴展，服務項目類型也隨之增加，呈現出了多樣化特征，原有的人員已經無法滿足多樣化個性化和環保化的服務要求，雖然酒店根據實際發展現狀引進了信息化的設施和設備，可是依舊存在著相關人員對其操作不熟練的現象，難以有效應用于低碳經濟背景下的酒店管理環節，再加上部分酒店自身的基礎設施建設力度較弱，即便引進了新型的技術和系統，可是和目前的設備并不適應，在后期運行和應用期間依舊有著諸多的安全隱患，有的酒店配置了基礎設施和設備。可部分人員一味地從減少成本和降低工作量等方面入手和考慮，完全不注重客戶自身的合理需求，雖然能夠對資源使用加以控制，但是也產生了酒店發生客戶大范圍流失情況，有的酒店為了爭取更多的客源，通常過度滿足客戶的要求，沒有從環保因素和可持續發展方面考慮問題，如此一來，加劇了資源浪費，增加了成本輸出，導致酒店本身面臨著嚴峻的環保和發展壓力。

（三）專業管理人才需要進一步完善

在現有的酒店管理工作實施期間，離不開專業性強并且經驗豐富工作人員以及管理人員的大力支持，只有這樣才可以促使工作穩定開展，確保管理工作和不同的管理模式被有效落實于企業發展階段中，不過從低碳經濟發展背景下的酒店管理工作實際開展現狀來看，缺少專業性的管理人員，工作人員自身技能和知識點的掌握水平有待提升，該項問題的出現完全影響了管理工作的良好開展，從一定程度上限制了酒店穩定運行。

三、低碳經濟背景下酒店管理模式

（一）樹立正確的經濟環保理念

低碳經濟是社會自然經濟發展背景下形成的一項新型理念，主要是依照綠色環保的基本原則，在符合各項領域基本發展需求的基礎上創新和改進制度，開發新能源和新技術，達到產業轉型的目的，在實現基本目標的基礎上減少石油和煤等自然資源的消耗量，避免因為氣體排放而形成溫室效應引起環境污染問題，達到低碳發展和節能減排的目標，有效的保護環境，促使社會經濟良好發展，基于此，酒店應當重新改善管理技術和模式，正確了解到人們的思維理念和認知情況，借助互聯網技術宣傳低碳經濟背景下的酒店管理模式，引進低碳經濟新理論、新知識點、新技術，集線上線下結合方式為一體，深入內部的進行探究，加深人員的認知和理解，使其形成正確的經濟環保理念、可持續發展意識，或者是聘請經驗豐富的酒店管理人員以及行業專家開展有關的低碳經濟酒店管理模式主題會議，激發每個酒店人員的積極性和主動性，使其全面參與進來，在相互交流和學習的基礎上分享優秀經驗，或者利用遠程通信功能打破時間方面的控制，深入內部的探究低碳經濟理念的落實和酒店管理模式的創新，為了與不同層次的消費者提出要求相一致，還需要制定和低碳經濟發展相一致的新型酒店管理體系，為客戶提供良好的居住環境，加強低碳環保服務項目的開展程度，形成有著一定環保效益和經濟效益的綠色品牌，引進諸多客戶加以消費，促使酒店在激烈的市場競爭中脫穎而出，占據主導地位。

（二）對酒店管理方式加以創新

現階段，酒店需要綜合性了解到管理模式和低碳經濟有關的政策方針制度，從酒店發展特征入手，改進和調整原有的制度體系，融合低碳經濟評估準則，定量化管理酒店，制定有著較強約束性的管理要求，加大落實力度，把低碳經濟發展放在首位，投入相應的人力物力和財力，借助優惠政策減少單位酒店采購成本，提升酒店管理基礎設施建設效率，派遣專業性人員加以管理，使其在服務期間能夠正常使用，為客戶提供良好的服務，加深客戶的滿意程度，或者是借助新型的低碳能源系統結合酒店服務要求全面監督實際情況，及時了解到存在的不足之處，遵循低碳環保原則加以改進，從經濟型環保方面入手，全面應用太陽能、核能、風能等可再生資源，提升資源利用率，保持酒店服務與低碳經濟之間的協調性，將低碳理念融合于餐廳、休閑區域等領域，提升美觀度的基礎上實現低碳經濟理念宣傳，節能環保服務期間，盡可能地避免應用一次性餐具和塑料袋等。收集可循環應用的物品，按照酒店服務標準加以處理，符合要求以后再次應用。

（三）做好企業文化建設，提升酒店服務水平

要想提升酒店管理效率，積極響應低碳環保內容，就需要做好企業文化的規劃工作，加深對低碳理念的重視程度，既可以推動經濟發展，還有利于改善酒店管理模式，基于此，酒店需要和當地政府部門多加溝通以及合作，高效率的開展低碳事業，并且加深酒店自身發展和低碳事業之間的結合程度，把低碳經濟理念當成酒店發展的一項基礎，樹立良好的低碳環保酒店形象，而且還需要認識到顧客對酒店的重要性，盡可能滿足顧客提出的合理性要求，在確保各項前提的基礎上減少資源浪費，解決低碳要求，推動酒店全面發展。

（四）制定健全制度，提升酒店服務質量

在低碳經濟背景下，酒店領導需要依照低碳經濟發展要求，從酒店實際情況入手制定合理的管理制度，在管理以及服務期間酒店還應當以顧客自身需求和服務反饋情況為主，健全管理體系，嚴格約束管理和服務人員自身的行為，增強責任意識，為顧客提供良好服務，提升服務水平，并且重點強化基礎設施建設力度，做好基礎設施的檢查工作，將老舊設備及時更換，引進和使用低碳產品，提供給客戶需求相符合的基礎設施，以此滿足低碳經濟發展形勢。

（五）借鑒國外和國內成功案例

在低碳經濟發展期間，酒店管理方式的創新和改進也可以借鑒國內外成功的經營案例，幫助企業發展期間塑造良好的形象，強化企業的責任意識和使命感，在酒店經營策略以及資金運行期間加以完善，采取借鑒其他成功企業的方式獲取經營利潤，將企業經濟效益發揮到最大化，并且還可以產生更好的社會效益，酒店規模的拓展以及業務范圍的延伸都需要組建酒店價值鏈，塑造酒店良好的知名度。

四、結束語

從以上論述來看，低碳經濟屬于低排放、低污染、低耗能的全新經濟發展模式，相關人員應當科學合理的應用酒店管理模式，重點培養人員，提升人員的環保意識和低碳經濟理念，采取培訓方式增強服務能力，在綜合性考慮低碳經濟的基礎上改善酒店管理模式，注重環保管理，加強酒店文化建設，進而促使酒店良好發展。