食品檢驗實驗中樣品提取液濃縮方法的改進措施

宋江平 李宜橙

巴州食品藥品檢驗所 新疆庫爾勒 841000

多數食品檢驗實驗常常會涉及有機溶劑，尤其是對于物質成分提取實驗而言。結合以往的實驗經驗來看，在物質成分提取實驗中，實驗人員通常會將提取液倒入到蒸發皿當中。并將蒸發皿放置在石棉網上進行加熱，使其濃縮結晶。這類濃縮方法雖然可以有效提取物質，但是在實驗過程中所浪費的有機溶劑量較大，且實驗期間不可控因素較多，如有機溶劑所揮發的氣體會混入到實驗室空氣當中，容易對實驗人員的身心健康造成不良影響。針對于此，我們有必要對樣品提取液濃縮方法進行改進。

1 樣品提取液濃縮方法常見的表現形式

1.1 真空減壓透析濃縮法

減壓透析濃縮法基本上可以視為食品檢測試驗常用的方法之一，結合以往的實驗經驗來看，減壓透析濃縮法所涉及到的原理簡單。主要通過利用裝置內外壓力差實現對提取液的有效處理。從處理反饋情況來看，利用這種操作方法所涉及到的操作過程簡便且實驗條件易獲取，但是這種方法在對提取液進行濃縮處理的過程，所耗費的時間較長，容易浪費資源[1]。

1.2 聚乙二醇透析濃縮法

聚乙二醇透析濃縮法主要利用透析袋外聚乙二醇所具備的強吸收性優勢，實現對透析袋內有機溶劑的吸收處理，可達到良好的濃縮效果。與上述方法不同，聚乙二醇透析濃縮法在實驗過程中基本上不會涉及其他實驗材料，且耗時較短。對于一些量少的樣品提取液而言，濃縮效果會更好。

1.3 凍結濃縮法

凍結濃縮法主要要求實驗人員應該對提取液中的水分進行冷卻與凍結處理。在凍結處理過程中，提取液中的水分會以冰晶形式存在。此時，實驗人員可利用特殊的方法將冰晶分離出去，以達到良好的濃縮效果。結合當前應用情況來看，以凍結濃縮法為主的提取液濃縮方法在咖啡以及其他飲料中得到了良好應用。且經過多年的研究與發展，凍結濃縮法技術相對成熟，可在食品檢測實驗中達到良好的提取液濃縮效果[2]。

2 食品檢驗實驗中樣品提取液濃縮方法的改進措施

為確保樣品提縮液濃縮方法得以在食品檢驗實驗中發揮更好的功能作用，相關研究人員主要從以下兩個方面針對樣品提取液濃縮方法進行了改進與優化。

2.1 蘆薈等果蔬提取液濃縮方法的改進措施

結合當前蘆薈等果蔬提取液濃縮方法的應用情況來看，國內在提取液濃縮方法的選擇上，主要以降膜式以及外循環是等濃縮方法為主。從實際成效上來看，上述濃縮方法所以可以達到良好的濃縮效果，但是無法適應現大批次果蔬提取液濃縮需求。其中，主要表現在操作流程復雜、樣品濃縮效率不高；濃縮方法適用范圍狹窄、資源浪費問題明顯。針對傳統果蔬提取液濃縮方法存在的不足問題，研究人員經過多年的研究與分析，主張利用真空旋轉薄膜蒸發濃縮方法實現對蘆薈等果蔬提取液濃縮的有效處理。

與傳統提取液濃縮方法不同，真空旋轉薄膜蒸發濃縮方法可在25℃～40℃條件下，實現對樣品提取液的濃縮。與傳統提取液濃縮方法相較而言，該方法所顯現出的濃縮效率更高。最重要的是，經真空旋轉薄膜蒸發濃縮方法處理后的提取液可以保證原液的色香味。也就是說，原液中的某些微量活性物質可以在真空旋轉薄膜濃縮方法的作用下保留原有特性[3]。

與此同時，真空旋轉薄膜蒸發濃縮方法在耗能以及損耗方面表現較小。舉例而言，濃縮方法可以在低溫條件下進行，基本上不需要消耗過多的能源。濃縮設備裝有消泡罐，可以規避濃縮期間產生的物料損失問題。除此之外，真空旋轉薄膜蒸發濃縮方法在濃縮比方面表現較高。舉例而言，該結構中的螺旋加熱管可以物料層進行分割，并以小單元形式存在，促使物料具有較小的返混度。這樣一來，物料濃縮比基本上不會受到限制影響。甚至實驗人員可通過實時調節進料濃度，保障提取液濃縮效果。

2.2 中藥成分提取液濃縮方法的改進措施

中藥制備過程主要可以圍繞提取、濃縮以及干燥等工序進行合理開展。其中，濃縮環節基本上可以視為制藥工序的核心內容。傳統濃縮方法在濃縮時間方面耗時較長，且濃縮比相對不高。最重要的是，傳統濃縮方法并未設置提取劑回收流程，容易引發環境污染現象。為及時緩解這一問題，針對中藥成分提取液的濃縮方法，研究人員進行了改進優化。

其中，研究人員主張利用吸附分離濃縮方法提取中藥成分。在正式應用過程中，實驗人員可利用大孔吸附樹脂實現對中藥成分提取液的濃縮處理。與傳統提取液濃縮方法不同，吸附分離濃縮方法不僅可以有效獲取有用藥物成分，同時還可以達到良好的濃縮效果。最重要的是，吸附分離濃縮方法可以及時去除提取液中的無用成分，保障提取液濃縮效果。

結合當前應用情況來看，吸附分離濃縮方法中藥成分提取方面取得了良好成效。與西藥不同，中藥無法直接指出其有效成分以及具體含量。而對于西藥而言，需要可以明確指出藥制品中藥用成分的含量。通過運用吸附分離濃縮方法，可快速提取中的有用成分，明確中藥有效成分及具體含量。

3 結語

總而言之，樣品提取液濃縮方法作為影響食品檢驗實驗結果的重要因素，我們應該對其的應用方法以及趨勢問題進行研究分析。結合當前分析反饋情況來看，我國樣品提取液濃縮方法經過多年的改進與完善，基本上可以達到良好的應用效果。雖然在部分提取液濃縮方法的應用上還是存在一定不足問題，但是從總體應用角度上來看，通過適當改進濃縮方法，不僅有效節約了有機試劑的用量，同時還有效深化了提取液濃縮效果。最重要的是，經改進處理后的提取液濃縮方法，可實現對提取液中有效成分的保護處理，具有重要的應用價值。