細節(jié)管理在食品藥品檢驗實驗室質(zhì)量管理中的應(yīng)用研究

趙純強

新泰市檢驗檢測中心 山東新泰 271200

近年來，我國食品藥品質(zhì)量問題將直接威脅人們的生命和健康，隨著人們物質(zhì)生活水平的大幅提高，人們高度重視食品和藥品的質(zhì)量和安全，將其作為確保食品和藥品質(zhì)量的重要手段。食品和藥品檢驗必須確保其檢查結(jié)果的準確性和可靠性。但是，近年來，食品和藥品檢驗變得越來越復(fù)雜，使得食品和藥品檢驗實驗室的質(zhì)量管理更加困難。傳統(tǒng)的管理模式不能滿足食品藥品檢驗實驗室質(zhì)量管理的實際需要。目前，需要采取更先進的管理方法，提高食品和藥品檢驗實驗室的質(zhì)量管理水平，以確保食品和藥品檢驗結(jié)果的準確性，并有效地確保食品和藥品的質(zhì)量和健康[1]。

1 細節(jié)管理概述

細節(jié)管理包括根據(jù)本實驗室的具體情況將整個管理流程細分為不同的細節(jié)信息，從多個細節(jié)信息實施定量管理方法，確定細節(jié)管理的實施步驟，以及在實際運行過程中繼續(xù)有效地量化和改進。隨著社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展，食品藥品檢驗實驗室的管理質(zhì)量要求越來越高，檢驗實驗室的目標是不斷提高管理質(zhì)量，以適應(yīng)當前的社會經(jīng)濟發(fā)展和廣大民眾的需要。一些機構(gòu)已開始超越傳統(tǒng)的質(zhì)量管理模式，在食品和藥品檢驗實驗室的質(zhì)量管理中實行細節(jié)管理。這一更為先進和科學(xué)合理的措施改善了質(zhì)量管理，表明細節(jié)的管理在質(zhì)量管理方面發(fā)揮了重要作用，其對食品和藥物分析實驗室質(zhì)量管理的重要性和重要性顯而易見。

2 淺析食品藥品檢驗實驗室質(zhì)量管理中的主要現(xiàn)狀

2.1 檢驗實驗室中試劑擺放雜亂

正確放置檢測工具是提高檢測活動效率的關(guān)鍵。食品檢測順序不對的話，容易導(dǎo)致檢測結(jié)果使用錯誤手段，影響結(jié)果。必須重新測試審核跟蹤，這大大降低了審核跟蹤的工作效率。對于新的檢測產(chǎn)品，食品檢測能力也可能出現(xiàn)過剩，相關(guān)檢測人員工作十分繁重，導(dǎo)致檢測人員任意使用檢測對象。或者，檢驗人員的專業(yè)能力不足以正確地組織所有嘗試，并在食品檢驗中產(chǎn)生錯誤。

2.2 系統(tǒng)管理

今天，我們的食品質(zhì)量控制實驗室的質(zhì)量管理水平相對較低，盡管建立了質(zhì)量保證制度，但由于缺乏運作程序，這些制度通常無法運作。與此同時，沒有采取具體步驟建立管理質(zhì)量保證機制。在這種情況下，實驗室管理層應(yīng)考慮到實驗室的實際情況，進一步改進質(zhì)量管理機制和管理。食品和藥品檢測結(jié)果達到質(zhì)量目標以確保食品和藥品質(zhì)量和安全的程度[2]。

3 食品藥品檢驗實驗室質(zhì)量管理措施

3.1 風險控制

風險控制是對不同類型風險的反應(yīng)，實驗室根據(jù)不同的風險水平制定有效的風險預(yù)防和控制措施，以實現(xiàn)風險控制目標。可以通過減少風險、預(yù)防、保存和轉(zhuǎn)移風險等措施來控制與食品和藥品檢測有關(guān)的風險。避免可能規(guī)避的風險，制定對策——針對無法避免的風險，為了減少風險，可以通過承擔風險或購買服務(wù)、簽訂合同等方式解決可轉(zhuǎn)移的風險。在風險和惠益并存的情況下，實驗室必須盡一切努力在其能力范圍內(nèi)承擔風險。通過風險管理將風險降低到可接受的水平。風險控制措施和計劃的制定應(yīng)考慮到這些措施和計劃的可行性和有效性，在實施之前應(yīng)對其充分性和充分性進行評估，執(zhí)行機構(gòu)應(yīng)根據(jù)計劃準備所有資源并實施控制措施。

3.2 建立完善且可行的激勵機制，調(diào)動檢驗人員工作積極性

根據(jù)食品和藥品分析實驗室的質(zhì)量管理需要，檢驗人員總是以人為本和效率為重點評估正在進行的工作的結(jié)果。總的來說，食品和先進藥品檢驗人員側(cè)重于核心活動，重點是產(chǎn)品的定量檢查、檢查標準的創(chuàng)新等。并充分重視道德和生產(chǎn)力等分配因素。因此，為了提高檢驗人員的積極性，需要加強教育和培訓(xùn)，以建立一支高度合格和專業(yè)的技術(shù)隊伍，并確保其穩(wěn)定性。此外，研究項目的結(jié)果與經(jīng)濟收入密切相關(guān)，項目研究資金用于鼓勵最優(yōu)秀的檢驗人員積極開展項目研究和執(zhí)行重要任務(wù)，從而建立一個良好的獎勵制度，確保提高食品和藥品測試的質(zhì)量[3]。

3.3 完善食品藥品檢驗實驗室中細節(jié)管理的主要流程

根據(jù)食品藥品檢驗實驗室的實際情況，試驗負責人應(yīng)制定嚴格的食品藥品檢驗程序，規(guī)劃實驗室規(guī)章制度，合理區(qū)分檢驗環(huán)節(jié)，具體檢驗程序如下：

（1）選擇合適的檢驗人員。

（2）做好食品藥品檢測前的工作。樣品送到實驗室后，檢驗人員必須仔細檢驗包裝、名稱、測量等并及時記錄下來。如果樣品不符合登記要求，必須向管理部門報告。

（3）正式啟動食品和藥品檢查。檢測人員應(yīng)嚴格遵守實驗室的所有管理制度，認真、定期使用檢測設(shè)備，正確使用檢測設(shè)備，按照規(guī)定執(zhí)行食品藥品檢測程序，檢測后清理設(shè)備，并返回現(xiàn)場驗證結(jié)果后，主計長應(yīng)嚴格審查和驗證數(shù)據(jù)，以避免驗證數(shù)據(jù)與實際結(jié)果之間的差異。如果檢查結(jié)果不準確，應(yīng)分析檢查數(shù)據(jù)錯誤的原因，仔細檢查設(shè)備和作業(yè)程序，找出原因并加以記錄，以防止類似錯誤再次發(fā)生。

4 結(jié)語

對食品和藥品安全的檢驗關(guān)系到人們的生計。在流行病后時代，食品和藥品檢查機構(gòu)必須充分認識到檢測和檢測的相關(guān)性和社會價值，應(yīng)對社會關(guān)切和企業(yè)的迫切需要，在檢測過程、技術(shù)方法、取樣和檢測鏈方面進行創(chuàng)新。