畜禽營養代謝病的診斷與防治

鄒學東

（四川省德陽市中江縣黃鹿鎮畜牧獸醫站四川德陽 618100）

畜禽營養代謝病是畜禽養殖過程中經常會發生的一種慢性疾病，由于營養代謝病的發病較慢，病程較長，初期沒有典型的臨床癥狀，因此在畜禽生產上很難在早期發現畜禽患有營養代謝病，只有到了養殖晚期，才會發現畜禽養殖中存在的問題。畜禽養殖中，營養代謝病主要會影響到畜禽養殖的經濟效益，增加養殖過程的成本，使畜禽的生長變緩，飼料利用率降低，嚴重情況下可能會導致畜禽患病甚至死亡。在生產實踐中要做到充分認識和了解營養代謝病的診斷和防治才能夠降低畜禽營養代謝病對畜禽養殖過程中的經濟損失。本文主要從畜禽營養代謝病的診斷和畜禽營養代謝病的防治出發闡述畜禽營養代謝病，希望能夠為我國畜禽養殖人員認識和防治這種類型的疾病提供指導。

1 畜禽營養代謝病的診斷

1.1 從飼養管理、飼糧組成出發診斷畜禽營養代謝病

畜禽營養代謝病發病的原因較多，其中就包括畜禽采食的營養物質過量或者不足導致的營養代謝紊亂。因此，從畜禽生產的飼養管理和畜禽生產中畜禽的飼料出發，能夠做出一些診斷。在調查畜禽的飼料過程中，要做到分析和檢測出飼料原料的類型、飼料中的各種成分、飼料中的營養物質含量以及飼料中含有的抗營養因子等，調查清楚后有利于對畜禽營養代謝病有一個完整的認識。

1.2 通過癥狀來診斷畜禽營養代謝病

雖然畜禽營養代謝病的臨床癥狀在很晚的時期才會表現出來，但是某些營養代謝病還是具有其自身的臨床癥狀。通過這些臨床癥狀做出診斷是一種行之有效的方法。一般情況下畜禽飼料中VA 含量過高會導致畜禽的皮膚脫毛、皮膚干燥以及發生皮疹等，而畜禽飼糧中VA 含量過低則會導致家禽兩腳無力或者癱瘓等癥狀的發生。飼糧中蛋白質含量過高或者鈣含量過高容易引起家禽痛風等，VD 含量的不足、鈣的不足以及磷含量的不足則會導致畜禽發生佝僂病、軟骨病等疾病[1]，邵玉新等[2]研究了飼糧鈣、磷缺乏對肉仔雞的影響，結果表明，飼糧中鈣磷缺乏會導致雞生產性能降低以及脛骨組織出現病變，從而產生佝僂病的特征。豬采食過量的不飽和脂肪酸或者含有色素的飼料后會導致豬肉產生豬黃脂病等。因此，從臨床癥狀出發，做出相應的診斷，能夠查明畜禽患有的是哪種營養代謝病。

1.3 從病理出發做出診斷

病理診斷是診斷疾病的重要方法之一，通過病變或者建立營養代謝病的模型即可做出診斷。一般情況下，如果雞發生了腦軟化，可以初步診斷為VE 缺乏；如果畜禽內臟器官、關節由尿酸鹽沉積則可以診斷為痛風；如果雛雞的胰腺萎縮或者出現纖維化則可以診斷為雛雞缺乏硒元素等。如果雞的腹部有積水或者心臟附近有擴張等，則可以診斷為肉雞腹水綜合征。

1.4 通過實驗室檢測診斷畜禽營養代謝病

實驗室診斷是確診畜禽營養代謝病的重要手段之一[3]。一般可以采集一些畜禽的血液、尿液或者畜禽產品，帶回實驗室進行分析，做出診斷。一般情況下畜禽在早期患有鈣磷缺乏癥的情況下，會導致血液中的堿性磷酸酶含量過高，然后再測定下血清中鈣和磷的含量進一步去確診是否為鈣磷缺乏癥。如果畜禽硒元素缺乏，則會表現出血液中谷胱甘肽過氧化物酶活性的降低等。

1.5 通過治療來診斷畜禽營養代謝病

通過給畜禽添加一些可能缺乏的營養物質，然后通過觀察動物的臨床表現，可以有效診斷畜禽的營養代謝病。這種添加某些可能缺乏的營養物質，觀察畜禽的臨床表現和治療效果是一種重要的診斷手段，比如雞群出現痛風后，降低飼糧中的蛋白質水平或者鈣的水平，觀察更換飼料后雞群的臨床表現，確診是否是由于蛋白質過高或者鈣含量過高引起的疾病；如果雞群出現跛行和骨短粗，在飼喂給雞群一些錳元素后獲得了良好的效果，則可以診斷為是錳缺乏癥。

2 畜禽營養代謝病的防治

畜禽營養代謝病的發病原因較為復雜，一般生產上飼養管理、飼料因素以及區域因素均可以導致畜禽出現營養代謝病。原則上畜禽營養代謝病要做到缺什么，就補什么。對于畜禽營養物質攝入的不足，可以通過添加特定的營養物質或者改進配方來實現降低畜禽營養代謝病的目的。如果是由于抗營養因子攝入過多等，可以更換飼料原料來解決該疾病。如果是由于區域性的畜禽營養代謝病，則需要通過添加或者降低當地缺乏或者過量的元素來緩解畜禽營養代謝病。在生產實踐中，一般堅持的原則是“防重于治”，即防治畜禽產生營養代謝病，因此，如果想做到的話，就需要制定出科學的飼料配方，選擇合適的飼料原料，飼喂畜禽全價的飼料等。此外添加一些能夠提高畜禽免疫能力的物質也是防治該類型疾病的方法，畜禽免疫能力提高后才會對營養物質有一個最佳的消化和吸收能力。

3 小結

畜禽營養代謝病是畜禽生產中經常會出現的一類疾病，這種疾病主要導致畜禽的生產性能降低以及飼料轉化率變差等，會對畜禽生產產生嚴重的經濟損失。因此，在生產實踐中，要做好科學的診斷該疾病以及做好有效的防治。本文主要從畜禽營養代謝病的診斷和畜禽營養代謝病的防治出發闡述畜禽營養代謝病，希望能夠為我國畜禽養殖人員認識和防治這種類型的疾病提供指導。■