西吉縣馬鈴薯產業發展情況、遇到的問題和解決措施

呂靈 寧夏固原市西吉縣田坪鄉政府

馬鈴薯是一年生植物，屬于茄科茄屬之一，據資料顯示：含有蛋白質1.85克/100克鮮薯，還含有八中人體必須的氨基酸，鉀的含量是18%、淀粉含量是13.2-21.9%、糖的含量是13.9-21.9%，Vc和Va在馬鈴薯中的含量是其他各類糧食和蔬菜無法達到的。如今馬鈴薯已經是快餐行業的主要原材料，在降解塑料、食品加工、造紙、粘接合劑和紡織等各類輕工業中也占據了一席之地。馬鈴薯具有種植簡易、用途廣泛、營養價值高和產量頗豐等優勢而成為全國乃至世界上缺一不可的兼有蔬菜和糧食于一體的作物，現在被廣泛地稱作“第二面包”和“地下蘋果”。

據《西吉縣志》記載，明代成化年間“安民墾殖”，種植以“洋芋”為主的秋糧作物，發展種植業；清咸豐十一年（1861年），“鼓勵開荒”，“洋芋種植有十之二三”[1]。西吉縣勞動人民在長期種植馬鈴薯的實踐中積累了豐富的繁育和種植經驗，從有記載到目前為止西吉縣主要種植深眼窩、大紅苕和麻芋等品種，近年來作為有西吉縣特色的“紅洋芋”經過長達300年的種植歷史被廣泛種植，其逐漸具有了西吉縣馬鈴薯的代表性。馬鈴薯作為西吉縣的主導產業，被當地親切地稱作“金豆豆”，在全縣的生產總值中占有強勢地位。

一、現階段西吉縣馬鈴薯產業的發展情況

（一）馬鈴薯產業規模得到進一步擴大

西吉縣由于地處西北黃土高原，有著充分的陽光照射和肥沃、疏散、生產潛力較大的黑壚土，因此種植出來的馬鈴薯品質質量極高。同時，現階段國家大力支持地方開展地區性特色產業，為西吉馬鈴薯的培育工作帶來了新型的種子和種植技術，大大提高了馬鈴薯的產量。綜合上述，西吉縣的馬鈴薯產業逐年擴大，至2019年已經達到3.9萬公頃，在2019-2020年更是得到了驚人的漲幅，增加了8.9%，總產量也得到了大幅的增長。目前，馬鈴薯產業已經成為西吉縣的重點產業之一，為促進西吉縣的經濟發展發揮了重要的作用。

（二）馬鈴薯產業鏈的不斷延長

現階段，西吉縣已經將馬鈴薯產業作為現代化重點項目進行建設，而不僅僅是培育馬鈴薯進行售賣。西吉縣以自身的馬鈴薯培育基地為基礎建設了國家級現代化馬鈴薯產業展示科研基地，在展示基地中陳列了馬鈴薯的76個種類和600余品系，并將基地中馬鈴薯的灌溉機制、培育技術加以展示。西吉縣還對馬鈴薯的產業鏈進行延展，將馬鈴薯生產所使用的水資源進行二次回收利用，提取其中有用的有機物進行二次加工，實現資源的最大化利用。

（三）馬鈴薯銷售地區和方式多元化

首先，西吉當地的馬鈴薯種植基地以傳統的銷售路線為主，發展固定的買家，設立相關的馬鈴薯產業合作社用于馬鈴薯后續的販賣工作，以合作社為橋梁搭建外界的合作單位，達成長遠的合作；其次，利用現代互聯網技術來增加西吉縣馬鈴薯的知名度，在目前較為常見的平臺例如抖音、快手等短視頻平臺進行直播賣貨，使得馬鈴薯的銷售范圍得到了擴大，與政府合作建設相關的網絡平臺進行網絡售賣，利用互聯網技術實現馬鈴薯的年售量得到了大幅增長；最后，根據國家政策推廣企業和生產基地、農民的合作，實現馬鈴薯產有所售，以此鼓勵當地農民積極種植馬鈴薯，建設馬鈴薯現代化基地。

（四）馬鈴薯知名度的提高

現如今，西吉縣的馬鈴薯已經獲得了各種品牌認證，并通過了農業部的相關檢測認證，至此，西吉縣的馬鈴薯已經實現了特色化農業的品牌，得到了社會各級人員的普遍認可。在2018年，西吉縣的馬鈴薯科技農業展覽基地榮獲了全國馬鈴薯示范基地的榮譽稱號，品牌的知名度大幅提高。今年，西吉縣的馬鈴薯產業成為國家認定的中國特色區域化農業基地之一，知名度得到了廣泛地宣傳。

二、目前西吉縣馬鈴薯產業發展中所遇到的各類問題

雖然西吉縣憑借著優越的地理位置和自然條件讓馬鈴薯產業得到了充分的發展，但是由于生產技術、加工機械的落后，西吉縣的馬鈴薯基地與其他發達地區仍然存在一定的差距，想要真正實現西吉縣馬鈴薯產業的規?；€有許多需要進一步克服的困難。

（一）機械化水平低，過于依賴人力資源

西吉縣的生產機械化的落后導致當地農民在種植、收獲馬鈴薯的過程中過于依賴人力資源，這種情況直接影響了馬鈴薯的種植量，限制了馬鈴薯產業的現代科技化發展。

（二）沒有實現品種的多樣性

西吉縣的馬鈴薯種類主要以菜糧型為主，很少種植高淀粉型的馬鈴薯，沒有實現品種結構的優化調整。

（三）資金投入的不足

想要將西吉縣的馬鈴薯產業現代科技化，就要積極引進新型種子和現代化技術，但是技術和相關機械設備的引進需要大量的資金投入，西吉縣的政府難以籌集大筆的資金用于馬鈴薯產業的可持續發展。

（四）交易平臺的不完善

雖然西吉縣抓住了互聯網技術的優勢，積極在網絡上對當地的馬鈴薯進行宣傳和售賣，但是由于合作社企業還處于起步階段，對平臺的規則和相關的售前、售后服務難以完全理解，導致部分馬鈴薯的生產商存在著優質的馬鈴薯，卻難以成功銷售、大量貨物堆積的情況，這直接打擊了農民種植馬鈴薯的積極性，影響了西吉縣馬鈴薯特色產業的順利建設[3]。

（五）馬鈴薯產業品牌化進程難以推進

1.品牌競爭使以假亂真的現象嚴重

除了西吉縣的馬鈴薯種植業之外，西吉周邊地區也逐漸重視馬鈴薯產業的發展，并將周邊的馬鈴薯借用西吉縣馬鈴薯的品牌進行售賣，但是由于其口感不正、質量劣質等原因影響了西吉縣馬鈴薯的名聲，動搖了人們對西吉縣馬鈴薯的信任。

2.品牌保護意識薄弱

現階段，西吉縣部分合作社和加工企業受到利潤經濟的誘惑，僅僅追求眼前的利益而忽略了西吉縣馬鈴薯的后續可持續發展，沒有較強的品牌保護意識，這樣很難在后續的市場競爭中提高西吉縣馬鈴薯的競爭力，很難保證其穩定長遠發展。

3.品牌推廣和宣傳工作力度不夠

由于西吉縣馬鈴薯產業在發展之初就沒有充分重視品牌設置的規范性，導致在管理制度、宣傳方案等方面投入精力不足，品牌不僅沒有獨特的商標設計，甚至缺失科學合理的后續發展方案。

三、西吉縣解決馬鈴薯產業現存問題的措施

（一）政府部門要提高對馬鈴薯產業的重視程度

為了增強西吉縣馬鈴薯產業的后續發展潛力，一直在市場競爭中保持著競爭優勢，就要求西吉縣各級政府部門提高對馬鈴薯產業的重視程度，為西吉縣馬鈴薯產業的發展提供相應的政策支持和資金投入，積極鼓勵當地居民共同參加馬鈴薯產業的建設。政府部門一定要避免自尊自大的思想認識的出現，要積極了解全國馬鈴薯產業的發展情況，做到知己知彼，百戰不殆。同時，對馬鈴薯產業發展過程中的不足之處進行改善，并根據當地的實際情況制定適宜的發展策略，促進西吉縣馬鈴薯產業的可持續發展[2]。

（二）引進新型馬鈴薯種子，優化品種結構

西吉縣馬鈴薯產業想要得到科技現代化全面發展，就要對馬鈴薯的種結構進行優化，積極引進新型種子進行種植，實現馬鈴薯基地品種的多樣化。西吉縣馬鈴薯基地還應當與相關農產品科研機構進行合作，研究不同種類馬鈴薯適宜的種植條件，盡可能提高馬鈴薯的種植效率，滿足市場的需求。

（三）投入大量資金，引進科學化的處理方案和種類

政府部門要為馬鈴薯新品種、種子貯藏技術的引進和調試工作提供大量的資金。首先，根據西吉縣不同的地理位置選擇多樣化的品類進行種植，實現品種發展的全面多樣，盡可能選擇抗蟲害能力較強的品種進行種植，提高馬鈴薯的存活率；其次，引入切刀消毒的種薯處理手段，以此實現種薯的長久保存；最后，對當地的土地進行科學測量，制定適宜的培育方案，同時積極推廣機械化設備的運用，提高種植效率。

（四）對馬鈴薯進行再加工，延長其產業鏈

當地政府應當選擇規模較大的馬鈴薯基地，作為典型案例進行經驗交流分析，以此帶動西吉縣馬鈴薯產業的共同發展。另外，還要將馬鈴薯資源進行最大化利用，推進馬鈴薯加工企業的發展，使得馬鈴薯產業的產業鏈得到進一步擴大，能夠拉動當地經濟發展。

（五）加大網絡店鋪建設力度

在互聯網技術高速發展的今天，馬鈴薯產業除了傳統的營銷手段之外還要注重網絡店鋪的宣傳與建設。馬鈴薯產業的負責人要仔細研究馬鈴薯市場的供需關系，努力依照市場供需打造西吉縣的馬鈴薯產業。可以選擇“合作社+加工單位+市場營銷”的營銷方式，實現馬鈴薯營銷方式的多元化，保證了馬鈴薯能夠產有所銷[4]。

（六）擴大馬鈴薯生產規模，發揮品牌效應

利用現代的機械設備和種植技術來實現馬鈴薯生產的機械化、自動化，以此擴大生產規模，推廣市場范圍，實現馬鈴薯產業的興盛。農民在進行馬鈴薯種植前也要對馬鈴薯的種植技術、灌溉設備的使用、農產品的收獲和貯藏進行專業化的培訓學習，使得馬鈴薯的生產效率得到大幅提高。同時，發揮品牌效應，增加西吉縣馬鈴薯的知名度，使得西吉縣馬鈴薯能夠在變化莫測的市場競爭中占據一席之地。

1.創新發展模式，打造特色化品牌

西吉縣在馬鈴薯的種植和培育方面占據著地理位置和氣候條件的天然優勢，想要進一步實現馬鈴薯產業的規?；l展需要做到以下幾點：首先，對馬鈴薯的種子種類進行挑選研究，提高馬鈴薯的存活率和質量品質；其次，學習防治蟲害、灌溉等方面的技術，盡量避免大量農藥的使用，以此保證西吉馬鈴薯的純天然糧食綠色環保；最后，延長馬鈴薯的產業鏈，將馬鈴薯資源進行充分利用，從種子研發、種植、銷售、管理等方面進行產業鏈的延長，對馬鈴薯進行再加工，使得馬鈴薯的品牌競爭力更上一層樓。

2.建立科學完整的監管制度，規范行業行為

建設科學完整的監管體系對馬鈴薯產業的生產進行實時監測，保證其質量過關，能夠達到國家相關食物安全法的規定。同時，不定期對馬鈴薯生產企業進行抽查，對檢測出的質量不合格的企業進行罰款等懲罰措施，借此規范行業行為。

3.利用新媒體技術進行廣泛地宣傳，提高馬鈴薯的知名度

首先，可以在各大社交平臺。例如微博、抖音等網絡平臺進行直播或者短視頻宣傳，制造精美的短視頻來吸引顧客的興趣，提高馬鈴薯的銷量和知名度；其次，當地政府還可以在淘寶、京東等網購平臺通過認證官網店鋪，既能夠推廣西吉縣馬鈴薯，又能夠避免出現冒牌貨毀壞西吉馬鈴薯名聲的情況出現。

四、結束語

綜合上文所提及的馬鈴薯的生產和銷售流程，可以發現西吉縣的馬鈴薯產業已經趨于成熟，并且有較大的發展空間。因此，西吉縣的政府部門應當提高對馬鈴薯產業的重視程度，以此為突破口對農業產業進行結構的優化改革，提高農民收入，為西吉縣營造地方特色農業。