“吃蘋果能減肥”是真的嗎

張寶華

如今，減肥瘦身成了許多愛美女士的熱門話題，網絡上“多吃蘋果能減肥”的微信更是傳得火熱。于是，許多人便把蘋果當成了主食，甚至晚餐只吃蘋果，其他食物一點都不吃。那么，多吃蘋果能夠減肥是真的嗎？

超出攝入量也會使人變胖

近期，《環球時報》刊出的綜合報道介紹說，最新研究發現，人們在達到標準攝入量之后，如果每天都多吃一個蘋果，一年的時間就會長胖約5公斤。這與“一日一蘋果，醫生遠離我”的英國諺語南轅北轍。英國的《每日郵報》也有最新報道，一項研究數據顯示，如果人們每日攝入的卡路里已經達到標準攝入量時，無論再吃多么“低卡路里”的食物，都會使人變胖。一般而言，女性每日的標準攝入量為2000卡路里，男性為2500卡路里。英國營養學會倫敦分會主席索菲·梅德林表示：“其實人們很容易超標攝入熱量，哪怕僅超標50～100卡路里，也會導致體重有所增加。”也就是說，無論是一個蘋果、一塊餅干，還是僅僅一杯咖啡，長此以往的超標攝入，都會導致人體越來越肥胖。

研究結果表明，如果成人每天攝入3500卡路里，就會造成體重增加1磅（約合0.5公斤）。就拿蘋果為例，一個蘋果的熱量約為95卡路里，如果每天都多吃一個蘋果，一年下來就會使體重增加10磅（約合2.5公斤）。不過，研究人員也表示，這種變化是因人而異的，并非所有的人在過量攝入蘋果時，體重都會有同樣地增加。這其間可能會有一些差異，或多點或少點，但體重都會增加。由此可見，“多吃蘋果能夠減肥”的說法完全是忽悠人的，千萬要當心，以免上當。

怎樣吃蘋果不會發胖呢

蘋果是國人日常生活中最常見的水果之一，屬于低熱量水果，含有多種人體必需的維生素，可豐富人體攝入的營養，調節人體機能。蘋果中含有果膠，這種營養成分能促進腸胃蠕動，起到輔助減肥的作用。如果平時注意吃蘋果的方式，就能有效避免蘋果引起的肥胖問題。那么如何正確食用蘋果呢？

1.避免過量食用。蘋果中富含糖類和鉀鹽，其中每百克蘋果含100毫克鉀，而含鈉僅14毫克，鉀與鈉比例過于懸殊，不利于健康。特別是對心肌梗死、冠心病、腎炎、糖尿病等患者，更是加重了心臟和腎臟的負擔。因此，不宜過多的食用蘋果，建議一般食用量為每日1～2個為宜，且應計算在每日攝入的總熱量之內。

2.應與主食副食合理搭配。有些愛美的女士覺得吃蘋果能減肥，就把蘋果當作晚餐，只吃蘋果，其他食物一概不吃，其實這種做法適得其反。因為蘋果中的糖分比較高，如果只吃蘋果的話，反而是越吃越胖。科學、合理的減肥方法應是主食、副食與水果相互搭配。因為主食、副食及蔬菜水果各有營養特點，不能相互代替。在適量吃蘋果的同時，還應吃其他多種食物，如吃一些低熱量的主食、蔬菜等，因為在各種粗糧、蔬菜中都含有豐富的膳食纖維，能夠吸水膨脹，增加飽腹感，避免過多的攝入食物，可有效預防超重、肥胖等問題。

3.不要空腹吃蘋果。因為這是容易引起發胖的一種不良飲食習慣。空腹吃蘋果時需要分泌大量的胃酸，而蘋果中的成分呈酸性，又會刺激胃酸增加，這樣會增加胃腸負擔，使胃部受到重大傷害，久而久之胃部的功能就會受到影響，甚至引發胃病。同時不利于腸胃對蘋果中營養的消化吸收，反而更容易囤積過多的脂肪及毒素，不僅容易形成肥胖，而且影響身體健康。由此可見，想要避免吃蘋果長胖，關鍵是必須要避免空腹生吃蘋果。

4.不要在臨睡時吃蘋果。專家提醒大家，晚上睡覺前不要吃任何食物，哪怕是吃一個蘋果也容易長胖。晚上在睡覺前吃蘋果，不僅會影響睡眠質量，而且更不利于減肥。因為晚上睡覺前身體幾乎處于休息的狀態，如果這個時候吃一個蘋果，反而會加重腸胃負擔，營養物質難以消化吸收，就會使體內過多的糖分轉換為人體脂肪沉積，從而促使身體肥胖。另外，臨睡時吃蘋果，人的大腦會處于興奮的狀況，難以入眠，降低睡眠質量。研究證明，睡眠不好或者睡眠不足時，人體內的卡路里和脂肪就很難消耗，容易堆積在屁股、大腿和肚子中，形成肥胖臃腫的體態。

綜上所述，蘋果既能減肥，也能增肥。若想減肥就要正確掌控食用的數量和時間，如果時間和數量掌握的不對，就會引起反作用，使脂肪堆積越來越多，身體就會越來越胖。