民族地區(qū)旅游民宿業(yè)文旅融合路徑研究

安 啟 黃 潔

桂林理工大學旅游與風景園林學院，廣西桂林 541004

引言

在文旅融合背景下，旅游與文化的交融已成為發(fā)展趨勢[1]。民宿可作為載體進行文化的輸出與傳承，以此深化游客的旅游體驗，使游客能感受到廣西鮮明的地域特色文化——壯族文化，這對于完善廣西民宿的整體升級轉(zhuǎn)型及契合游客日益增長的精神文化需求具有重要意義[2-4]。

本文在實地調(diào)查分析基礎上，以挖掘壯族文化特質(zhì)，研究陽朔民宿為主要內(nèi)容，提出陽朔民宿與壯族文化融合的建議措施。

一 陽朔民宿現(xiàn)狀

陽朔縣位于廣西壯族自治區(qū)東北部，桂林市區(qū)南面。東鄰恭城瑤族自治縣、平樂縣，南鄰荔浦縣，西界永福縣、臨桂縣，北與靈川縣、桂林市雁山區(qū)接壤。縣域面積1436.91平方千米。縣城陽朔鎮(zhèn)距桂林市區(qū)66千米。縣人民政府駐陽朔鎮(zhèn)。行政區(qū)域面積1436平方千米。2018年年末，戶籍人口33.05萬人。

桂林陽朔為廣西四大旅游民宿集聚區(qū)之一。其中，陽朔縣為民宿集群發(fā)展最迅猛的地區(qū)。陽朔縣近幾年發(fā)展速度較快，根據(jù)陽朔旅游局統(tǒng)計，陽朔2018年旅游接待人數(shù)突破1700萬人次，旅游總消費達240億元，民宿數(shù)量達到了800家以上，知名度較高、影響力較大的精品民宿高達60家。陽朔縣民宿的地理位置分布通過Google、百度、高德、攜程、同程等網(wǎng)絡搜索，主要是分布在景區(qū)附近及縣城，其中，陽朔民宿在陽朔鎮(zhèn)、遇龍河景區(qū)分布最為集中，其次是月亮山、大榕樹景區(qū)。由于大眾旅游時代的到來，陽朔旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，在此條件下，陽朔民宿投資過熱，發(fā)展過快，存在著硬件、軟件設施與客人個性化不匹配等問題。部分陽朔民宿更多是依托于秀美的自然景觀來提升游客的入住體驗，市場上暫無真正意義上融合壯族文化，多層次多樣化滿足游客文化體驗需求的民宿。

筆者根據(jù)各平臺,如去哪兒網(wǎng)、攜程、同程等提供的陽朔民宿資料分析可知，線上APP在選擇民宿時只可通過地區(qū)、房型、人數(shù)、價格進行篩選，無民宿文化主題篩選選項。線上預訂的民宿類型主要為公寓、客棧。其中陽朔民宿中涉及的品牌民宿主要為千宿、有家民宿、大象民宿、途窩、路客、菲住、游多多、花筑等。此外，部分民宿只可通過微博、品牌官網(wǎng)、與民宿業(yè)主聯(lián)系等方式預訂，預訂渠道有限。

陽朔旅游類型眾多，主題多樣，其中現(xiàn)存主題分別有山水文化、動漫、動物、茶文化、攀巖文化、畫、親子主題、網(wǎng)紅ins風等。由于陽朔特殊的地理位置，故而直接利用自然資源優(yōu)勢，以山水文化為主題的民宿數(shù)量居多，主要分布在遇龍河景區(qū)與十里畫廊，其中較為個性化的主題民宿，如動漫、動物、網(wǎng)紅ins、攀巖主題則集中分布在較為繁華熱鬧的陽朔西街及西街周邊，處在陽朔西街內(nèi)的民宿一般位于小巷里，其規(guī)模較小，客房較少，一般為6—8間，價位偏低，單間每晚多為100元左右。在以上主題民宿中，榮獲精品民宿稱號最多的民宿主題為山水文化，有“易畝田藝術民宿”“竹窗溪語”“漓畫陳家花園”等，該類民宿地理位置優(yōu)越，坐擁秀美風景，在民宿內(nèi)部即可看到千姿百態(tài)的山峰及蜿蜒的漓江。此外，亦有一些民宿與文化融合程度較好，但其預訂渠道有限，只可通過微信公眾號、與民宿主直接聯(lián)系或相關合作的旅行社預訂，如2019年曾出現(xiàn)在《民宿里的中國》的居山會，位于遇龍河河畔，在建筑方面，居山會為舊式民居改建，保存著400年的青磚房，屋內(nèi)共有4間房，室內(nèi)陳設著許多老古董、老物件，其裝修完全采用中式風格；在服飾方面，老板娘在歡迎客人時亦身著中式服飾——旗袍；對客方面，老板娘會用毛筆親自書寫歡迎信，并通過買菜、烹飪的方式帶領客人融入當?shù)氐纳罘绞剑送猓€有溶洞探險、桂林石畫、山歌對唱等項目供客人體驗當?shù)匚幕?/p>

陽朔部分民宿為單體經(jīng)營，且由于民宿業(yè)主多來自五湖四海，沒有受過相關的專業(yè)培訓，對于當?shù)孛袼罪L情熟悉程度較淺，且缺乏與周邊產(chǎn)業(yè)，如景區(qū)、餐廳、體驗項目等的合作聯(lián)系，所以陽朔民宿整體平均文化內(nèi)涵較低。大部分民宿無法較好地獨自或以與周邊產(chǎn)業(yè)合作的形式突顯相關主題文化，文化特色呈現(xiàn)不到位，千篇一律，使其文化程度僅處在表象，無法引起顧客的文化共鳴。

由于各種新型文化的興起，及壯族文化長期以來有限的傳播形式，目前陽朔市場上并無較好地呈現(xiàn)壯族文化的民宿[5]，如何在民宿經(jīng)營中體現(xiàn)壯族文化，還有許多問題需要解決。

二 陽朔民宿現(xiàn)存問題

（一）同質(zhì)化嚴重

陽朔民宿類型眾多，主題豐富，但同一種主題的房間風格、住宿用品、差異不大，而整體陽朔民宿可提供的配套產(chǎn)品，如公共空間服務、商品紀念品、活動預約等方面較為相似。陽朔民宿特色化布局較少，無亮眼的經(jīng)營特色[6]。

（二）文化內(nèi)涵缺乏

攜程、同程、去哪兒網(wǎng)等平臺上的可預訂民宿數(shù)量分別已超4000家，但凸顯文化內(nèi)涵的民宿較少。根據(jù)同程、攜程、去哪兒網(wǎng)、飛豬、途牛平臺的民宿游客的綜合評價及《2019年中國大陸民宿業(yè)發(fā)展數(shù)據(jù)報告》分析可知，游客在評價中提及最多的詞依次為：房間、老板、環(huán)境、配套設施、交通、房東、早餐、服務態(tài)度、床品、性價比。鮮少有客人提及民宿文化相關評價，側(cè)面表明民宿文化并未成為游客在入住民宿時的關注點，出現(xiàn)此現(xiàn)象的原因與民宿環(huán)境息息相關。近幾年民宿發(fā)展勢頭迅猛，出于最根本的利益誘導，許多民宿主紛紛涌現(xiàn)，然而部分民宿主非本地居民，未十分了解當?shù)厝宋沫h(huán)境，風情習俗，故而本地文化利用率低。其民宿的文化內(nèi)涵的里外呈現(xiàn)均比較淺顯，多處在表面包裝層次，所以鮮少民宿呈現(xiàn)的文化內(nèi)涵可引起游客共鳴或讓游客留下深刻印象。如筆者本次入住的A民宿只是在客房風格上凸顯哆啦A夢主題，但房內(nèi)用品及公共區(qū)域布置均與主題無聯(lián)系，且民宿亦無經(jīng)營特色，無深層次的文化體現(xiàn)。目前陽朔民宿市場上暫無有以壯族文化為主題的民宿[7]。

（三）區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈松散

陽朔民宿普遍與周邊產(chǎn)業(yè)缺乏緊密聯(lián)系，一般僅為客人提供住宿、用餐及進行游玩陽朔、桂林的游玩項目宣傳。小型民宿一般僅在公共空間放置桂林、陽朔游玩宣傳冊，被動推薦客人游玩項目。而部分品牌民宿，如位于十里畫廊外民宿聚集區(qū)的花筑奢·陽朔躬行社溫泉度假別墅，民宿與周邊餐館、景區(qū)存在合作關系。此外，前臺員工也會主動向客人推薦用餐地點或游玩項目，從中達成合作共贏。但根據(jù)各平臺的游客評價分析可知，多數(shù)游客僅提及民宿的環(huán)境、服務態(tài)度，鮮少提及感謝民宿人員的游玩推薦，或通過民宿人員的介紹而體驗了當?shù)靥厣宛^、項目及參觀景區(qū)之類評價。而通過了解可知僅有部分民宿主與旅行社合作，大多數(shù)民宿客源為散客群體。由此可看出民宿與周圍產(chǎn)業(yè)缺乏緊密聯(lián)系，無法有效地引領客人深入了解當?shù)匚幕L土人情。

三 廣西壯族文化與陽朔民宿融合路徑

（一）壯族物質(zhì)文化與陽朔民宿融合路徑

增添壯族特色菜肴，提升民宿餐飲體驗。飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化。壯族喜用糯米制食，如五色糯米飯、南瓜飯、紅棗桂花糯米飯等。其中南瓜飯、紅薯糯米飯被壯族人民視為招待貴賓的菜肴。此外，壯族人民喜歡自家釀制米酒、白薯酒等，其釀制酒品多有藥用功效。民宿可通過結合壯族飲食文化，為客人提供相關菜肴。或在此基礎上，民宿可提供烹飪體驗專項服務，如可提前聯(lián)系入住客人，詢問其是否有意愿體驗壯族特色菜肴的烹飪，如有該方面意愿，可提前為客人準備廚房，購買食材或陪同客人購買，最后加以技術指導輔助客人完成壯族特色菜肴的烹飪。在滿足客人的飲食需求的過程中，同時提高客人的體驗感。

添加壯族服飾元素，展現(xiàn)民宿壯服魅力。陽朔民宿可率先作為載體，呈現(xiàn)壯族服飾文化。壯族服飾與民宿的融合一方面可通過民宿員工的裝扮呈現(xiàn)，民宿員工身著壯族服飾，服飾類型可按性別、工種、婚姻情況分類；另一方面可通過服飾體驗的提供呈現(xiàn)，為入住客人或外來客人提供壯族服飾體驗點，并依據(jù)民宿情況決定是否提供妝發(fā)服務和攝影服務，以此吸引游客。

強化壯族建筑特色，定位民宿觀感形象。壯族特色房屋多為“干欄”形式，樓房為木質(zhì)結構，一般先起底層，上立屋架。樓上住人，底層關養(yǎng)牲畜。在融合過程中，民宿可依據(jù)自身情況，進行外部的墻體彩繪、裝飾，或進行類似房屋架構的搭建，將此作為壯族服飾拍攝點。民宿可通過內(nèi)部裝修，將房間文化通過不同壯族文化元素主題呈現(xiàn)，如分別打造以繡球為主題的情侶房，壯錦為主題的朋友房，神話傳說為主題的親子房等，打造多樣化風格。

輔以壯族器物裝飾，點綴民宿整體風格。壯族器物類型眾多，有編織器物、捕魚工具等，其中知名度最高，最具代表的為壯錦。在融合形式上，民宿可將相關器物用作民宿的裝飾物或設計相關文創(chuàng)產(chǎn)品。如民宿可用壯族編織物簍、筐替換房內(nèi)抽屜，壯錦圖樣裝飾客房、大堂等，以此添加民宿文化特色；為客人提供編織器物的原材料，邀請客人參與體驗編織；提供手繪壯族器物活動；提供為壯族器物，如銅鼓石膏模型上色等活動。

（二）壯族精神文化與陽朔民宿融合路徑

提供壯族歌舞體驗，設計民宿體驗場景。民宿可適當提高與周邊景區(qū)的聯(lián)系頻次，提前咨詢景區(qū)相關歌舞表演安排情況并主動聯(lián)系客人是否有此意向。在民宿內(nèi)部方面，可適當?shù)膶T工進行相關技能培訓，使民宿員工可掌握幾首壯族山歌或簡單舞蹈。當游客提及或氛圍允許情況下，可通過現(xiàn)場表演形式呈現(xiàn)給客人，并可進行授予客人簡單的壯族歌舞教學。此外，民宿亦可通過合作進行壯族歌舞演出，邀請入住客人共同參與，優(yōu)化客人體驗感[8]。

融入壯族神話故事，豐富民宿文化色彩。壯族神話與民宿的融合具有可行性。壯族在漫長的歷史演進和生產(chǎn)實踐中積淀出豐富多彩的神話。將神話故事與民宿相結合，有助于強化民宿的壯族文化色彩，同時由于神話中蘊含著許多壯族文化知識，所以在客人了解壯族神話的過程中，可更好地進行壯族文化的傳輸。

（三）壯族節(jié)慶文化與陽朔民宿融合路徑

設計壯族婚俗場景，創(chuàng)新民宿特色經(jīng)營。民宿可在了解壯族婚俗后，通過結合時勢進行創(chuàng)新，推廣蜜月套餐等形式，不僅為客人提供客房特色布置，而且安排陽朔蜜月游計劃，并提供拋繡球、對山歌、背新娘入門等具有壯族特色活動，吸引年輕房客群體參與[9]。

推廣壯族節(jié)慶活動，拓寬民宿宣傳渠道。壯族為多節(jié)日民族，壯族有三月三、螞拐節(jié)、牛王節(jié)、陀螺節(jié)等節(jié)日。隨著時代變遷，多元文化沖擊，現(xiàn)存壯族節(jié)日中知名度較高的節(jié)日為三月三、螞拐節(jié)。壯族文化未充分利用互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢，良好發(fā)展線上傳播，故而多數(shù)人即使通過網(wǎng)絡影視方式知道壯族文化，但了解程度不深，在此基礎上，民宿需要充分利用互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢提高壯族文化傳播力度。如在此推廣過程中，民宿需要充分利用拍攝的照片或視頻，通過社群組織、視頻自媒體、微信、微博等形式結合熱點持續(xù)、定期地進行有價值的宣傳營銷。通過壯族節(jié)慶日的促銷活動，一方面宣傳壯族文化，普及壯族節(jié)慶相關知識；另一方面定位民宿形象，提升民宿知名度[10]。

四 結語

本文以廣西桂林陽朔民宿為研究對象，以文旅融合為背景，在滿足游客文化多樣化需求，助力于保護、傳承和發(fā)揚壯族文化的基礎上，探討陽朔民宿與壯族文化融合路徑。期待今后能有幸再深入進行陽朔民宿與壯族文化融合研究，以期為兩者的融合提供更佳的融合路徑，更好地在滿足游客多樣化文化需求基礎上，提升陽朔民宿品質(zhì)，同時更為優(yōu)質(zhì)地保護、傳承壯族文化。