媽媽會買菜

仰余藝

“你媽媽最會買菜！”相熟的阿姨經常這樣夸我媽媽。媽媽買菜的本領究竟有多強？直到那天媽媽帶我去了菜市，我才一見真章。

媽媽先是來到一堆白菜前，笑著對我說：“秋天到了，買白菜得挑菜葉上有蟲眼的，這說明菜沒打藥，蟲子已經先嘗了，安全著呢。”媽媽拿著白菜，用指甲在菜梗上掐了掐，又對我說，掐得動的是嫩的，掐不動的就老了。

一個攤主和媽媽很熟，熱情地招呼我們來買雞頭包梗。我也幫媽媽挑起來，忙活半天，卻沒獲得“主考官”的認可。媽媽說：“這菜得看顏色。你拿的這土黃色的，筋多，口感差;而粉紅色的，又嫩筋又少，炒熟了口感棒棒噠。”我將自己挑的掰斷一根，果然“打斷骨頭連著筋”，再試試媽媽遞過來的粉紅色的，嘿，還真是一掰即斷。

再走幾步，我看見了我最愛的西紅柿，“選它有什么訣竅呢？”媽媽掃視了一圈，從中挑出一個對我說：“先看它的蒂頭，要選有凹陷的，頂部不能有凸點，形狀要均勻飽滿，聞著有淡淡的香味才好。”我信服地一個勁點頭。

接下來的買菜過程，我成了勤學好問的“好學生”。不一會兒，我倆便收獲滿滿。今天的菜一定又豐盛又美味，好期待啊！

（指導老師：胡 松）