旅游管理專業(yè)教學(xué)改革思路與措施

王彥青

鄭州商學(xué)院旅游發(fā)展研究中心，河南鞏義 451200

引言

《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》中明確指出對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，故旅游管理專業(yè)有著姣好的前景。因此，旅游管理專業(yè)需根據(jù)從業(yè)人員的基本需求及旅游教育形式進(jìn)行探討，及時(shí)解決教學(xué)計(jì)劃不完善，師資隊(duì)伍不專業(yè)、教學(xué)方法不系統(tǒng)、教學(xué)手段不科學(xué)方面的問題，以便讓本專業(yè)的教學(xué)更適應(yīng)于市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)。

一 旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的必要性

旅游管理專業(yè)開展的目的是提高旅游從業(yè)人員的專業(yè)技能，尤其是人員的管理、市場(chǎng)調(diào)研、溝通交互能力，以便滿足經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求。因此，本專業(yè)發(fā)展對(duì)旅游業(yè)改革及創(chuàng)新有著推動(dòng)的作用，特別是專業(yè)性人才可在實(shí)際工作中發(fā)揮本專業(yè)的技能，并在有效溝通和專業(yè)化語(yǔ)言表達(dá)中打造出更高質(zhì)量的服務(wù)模式。需要注意的是，本專業(yè)需求學(xué)生具有較好的精神面貌、職業(yè)道德及身體素養(yǎng)，其原因是后期從業(yè)過程中需要長(zhǎng)期出差，對(duì)學(xué)生個(gè)人體能有較高要求[1]。

重視本專業(yè)的教學(xué)創(chuàng)新及改革，不僅能夠提升學(xué)生的專業(yè)能力及專業(yè)素養(yǎng)，特別是能夠讓學(xué)生在實(shí)際場(chǎng)景中與游客、工作人員進(jìn)行溝通，從而解決實(shí)際問題。但是，目前大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為本專業(yè)的就職方向主要面向于酒店或景區(qū)導(dǎo)游，致使學(xué)生產(chǎn)生了消極思想。因此，及時(shí)轉(zhuǎn)變學(xué)生的思維模式，利用新穎的教學(xué)方法及教學(xué)模式讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到本專業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，以便實(shí)踐教學(xué)改革的目的。通過提高學(xué)生的專業(yè)知識(shí)準(zhǔn)備及業(yè)務(wù)水平，有利于讓群眾更全面的認(rèn)識(shí)到旅游管理專業(yè)的就業(yè)方向，并提升群眾對(duì)專業(yè)的認(rèn)可度。

二 現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)教學(xué)的問題所在

（一）培養(yǎng)方向不明確

部分院校對(duì)本專業(yè)的就業(yè)定位較為模式，從而導(dǎo)致專業(yè)發(fā)展不適應(yīng)于市場(chǎng)需求，且不滿足于產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展變化。造成該問題的主要原因是由于院校并未清晰的認(rèn)知到本專業(yè)的教學(xué)目的是培養(yǎng)管理型人才抑或是培養(yǎng)導(dǎo)游型人才，致使課程內(nèi)容較為理論化。

（二）專業(yè)教學(xué)投入不足

本專業(yè)的師資力量越來越完善，但大多數(shù)教師僅作為授課教師，且大多是從事于其他專業(yè)的教師，并未對(duì)旅游專業(yè)的形式進(jìn)行探究，致使學(xué)生無(wú)法接收到系統(tǒng)的專業(yè)理論。同時(shí)，部分教師沒有參與過實(shí)際體驗(yàn)，可能會(huì)導(dǎo)致實(shí)際教學(xué)中僅對(duì)課本內(nèi)容進(jìn)行探究，無(wú)法向?qū)W生說明本專業(yè)的實(shí)踐知識(shí)。另外，部分教師不認(rèn)可本專業(yè)的發(fā)展，或是教學(xué)材料過于老舊，可能會(huì)導(dǎo)致授課內(nèi)容與教學(xué)發(fā)展相脫節(jié)的情況發(fā)生[2]。

（三）課程體系設(shè)計(jì)不科學(xué)

旅游管理專業(yè)涉及各國(guó)旅游資源發(fā)展歷史，酒店經(jīng)營(yíng)管理、統(tǒng)計(jì)學(xué)、關(guān)系學(xué)、社會(huì)學(xué)、金融學(xué)等方面的學(xué)科內(nèi)容，實(shí)際教學(xué)過程中應(yīng)注意各學(xué)科之間的關(guān)聯(lián)，再設(shè)立有效的教學(xué)體系涵蓋各學(xué)科的內(nèi)容。但是，目前本專業(yè)的課程體系呈現(xiàn)“以大概全”的模式，例如部分課程內(nèi)容存在重復(fù)的情況，同時(shí)通識(shí)課的設(shè)計(jì)比重過重，導(dǎo)致旅游專業(yè)課程的課程占比過少，無(wú)法讓學(xué)生通過專業(yè)的課程教學(xué)掌握專業(yè)理論技術(shù)。同時(shí)，實(shí)踐課程體系的課程拓展權(quán)重較少，如學(xué)生實(shí)訓(xùn)時(shí)間不足，且學(xué)科論文僅以完成任務(wù)為主，并未讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到實(shí)踐性教學(xué)的重要性，導(dǎo)致學(xué)生無(wú)法適應(yīng)于市場(chǎng)發(fā)展形式。此外，部分專業(yè)課程所選用的教材更新頻率較慢，例如沒有融合新媒體、新常態(tài)對(duì)旅游的影響，可能會(huì)導(dǎo)致學(xué)生無(wú)法透徹的研究專業(yè)課程理論。同時(shí)，過多的傳統(tǒng)課程理論也會(huì)降低學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

三 旅游專業(yè)改革原則

（一）確定人才培養(yǎng)目標(biāo)

5G時(shí)代背景下的旅游產(chǎn)業(yè)，需要學(xué)生理清新媒體、互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的融合辦法，并設(shè)立出與市場(chǎng)相統(tǒng)一的教學(xué)方向，以便滿足不同層次人群的培養(yǎng)需求。同時(shí)，在人才培養(yǎng)定位中，學(xué)校管理者應(yīng)針對(duì)市場(chǎng)及就業(yè)情況進(jìn)行探討，總結(jié)出人才培養(yǎng)方向。例如本科及以上的教育方向應(yīng)側(cè)重培養(yǎng)管理型人才，專科教育的培養(yǎng)方向應(yīng)側(cè)重培養(yǎng)服務(wù)型人才[3]。

（二）細(xì)化旅游專業(yè)定位

由于本專業(yè)涵蓋的知識(shí)點(diǎn)相對(duì)較多，需要教師根據(jù)專業(yè)內(nèi)涵進(jìn)行延伸及創(chuàng)新，以便凸顯精細(xì)化的產(chǎn)業(yè)模式。在此過程中，本專業(yè)也與其他專業(yè)有明確的交叉情況，故需要在創(chuàng)新融合中盡可能滿足人才培養(yǎng)的需求，以便滿足市場(chǎng)對(duì)學(xué)生的考驗(yàn)。在此過程中，教師應(yīng)圍繞“通才”的思想，根據(jù)專業(yè)的市場(chǎng)情況進(jìn)行細(xì)化探知，并決策出適合學(xué)生接受的課程模式。例如可拓展商務(wù)會(huì)議、活動(dòng)策劃、產(chǎn)品宣傳、景區(qū)策劃等課程類別，讓學(xué)生更全面地了解到各科知識(shí)點(diǎn)的要求。

（三）專業(yè)改革方向

專業(yè)改革中，教師需協(xié)同學(xué)校進(jìn)行努力，圍繞以下幾方面目標(biāo)設(shè)立完整的教學(xué)計(jì)劃。首先，需確立出特色的旅游項(xiàng)目類目，尤其是需要重視、開發(fā)應(yīng)用型人才的培訓(xùn)，利用理論及實(shí)訓(xùn)的形式開展。其次，教學(xué)知識(shí)點(diǎn)改革時(shí)需要圍繞理論體系、學(xué)生個(gè)人能力及學(xué)生體能素養(yǎng)進(jìn)行創(chuàng)新，創(chuàng)設(shè)適應(yīng)于本專業(yè)的應(yīng)用體系內(nèi)容，同時(shí)利用完整校內(nèi)、外實(shí)訓(xùn)開展課程計(jì)劃，以便讓學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中明白各學(xué)科的應(yīng)用價(jià)值[4]。

四 旅游管理專業(yè)教學(xué)改革思路與實(shí)施措施

（一）確立可靠、合理的教學(xué)目標(biāo)

高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)應(yīng)用型、實(shí)踐型的專業(yè)人才，以便讓學(xué)生在接受教育的同時(shí)掌握多專業(yè)的實(shí)踐技能。在此過程中，教師需注意培養(yǎng)學(xué)生的理論知識(shí)儲(chǔ)備、實(shí)踐綜合能力及隨機(jī)應(yīng)變能力，也能讓學(xué)生在有效的教育過程中掌握旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形勢(shì)。因此，在專業(yè)理論教學(xué)中，教師應(yīng)總結(jié)學(xué)生的生活、體能、專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備等情況，設(shè)立適合學(xué)生的發(fā)展目標(biāo)及課程內(nèi)容，以便在持續(xù)性的教學(xué)中將現(xiàn)有的課程理論傳授至學(xué)生，也能讓學(xué)生積極參與到體驗(yàn)中。

（二）重視課程體系內(nèi)容的優(yōu)化

校方應(yīng)選用專業(yè)技能強(qiáng)、從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的教師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行授課，并要求教師團(tuán)隊(duì)總結(jié)現(xiàn)有的課程理論內(nèi)容，總結(jié)出創(chuàng)新的課程模式，促使理論課程和實(shí)訓(xùn)課程達(dá)到改革的目標(biāo)。因此，教學(xué)改革過程中，校方應(yīng)明確現(xiàn)有的教學(xué)情況進(jìn)行探討，及時(shí)總結(jié)教學(xué)進(jìn)展及教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，引入特色的、先進(jìn)的或是模擬化教學(xué)方式。從宏觀的角度來講，本專業(yè)改革應(yīng)側(cè)重于對(duì)專業(yè)課程理論進(jìn)行重構(gòu)與整合，尤其是需要優(yōu)化實(shí)訓(xùn)課程模式，以便凸顯理論、實(shí)踐方面的價(jià)值[5]。傳統(tǒng)課程優(yōu)化過程中，教師應(yīng)總結(jié)出當(dāng)前專業(yè)融合不足之處，同時(shí)結(jié)合課程創(chuàng)新的目標(biāo)進(jìn)行改革，以便讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中掌握近代、現(xiàn)代專業(yè)課程的實(shí)踐措施。例如《旅游政策法規(guī)》課程的優(yōu)化中，教師應(yīng)對(duì)法規(guī)內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，說明實(shí)踐課程中哪些場(chǎng)景、哪些交流過程需要使用本法規(guī)，同時(shí)總結(jié)本課程的基本原理，進(jìn)而實(shí)踐創(chuàng)新的要求。通過以理論授課為目標(biāo)，以實(shí)訓(xùn)及體驗(yàn)為授課方式達(dá)到改革目的，從而促使現(xiàn)代旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式更為可靠[6]。

（三）重視實(shí)訓(xùn)及理論的融合教學(xué)

本專業(yè)對(duì)專業(yè)實(shí)訓(xùn)的要求較高，需要學(xué)生在有限的實(shí)訓(xùn)時(shí)間中掌握不同的專業(yè)理論，以便更全面、更系統(tǒng)的學(xué)習(xí)到適合專業(yè)發(fā)展的理論技能及應(yīng)變水平。因此，教師應(yīng)設(shè)立具有應(yīng)變情境的實(shí)訓(xùn)課程模式，并優(yōu)化通識(shí)課、專業(yè)課及實(shí)訓(xùn)課時(shí)間的編排，能夠讓學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)學(xué)習(xí)到更多歷史、社會(huì)、心理、管理方面的理論內(nèi)容，也能提升學(xué)生的綜合業(yè)務(wù)水平，從而更快速地應(yīng)對(duì)不同事件，說明相應(yīng)的解決措施。

五 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，旅游管理專業(yè)教學(xué)改革創(chuàng)新中，教師應(yīng)對(duì)現(xiàn)階段的教學(xué)模式進(jìn)行改革，側(cè)重于開展實(shí)訓(xùn)教學(xué)，以便讓學(xué)生在系統(tǒng)的學(xué)習(xí)中掌握各類理論知識(shí)，也能讓學(xué)生更快適應(yīng)于旅游產(chǎn)業(yè)的管理需求。