旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實施路徑

劉迎華

青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山東青島 266100

引言

當前社會經(jīng)濟發(fā)展背景下，在各種創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的有利政策環(huán)境下，越來越多的高校學(xué)生選擇創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)作為職業(yè)發(fā)展的路徑。而高職學(xué)生作為最有創(chuàng)業(yè)活力和潛力的群體，迫切需要培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。另外，隨著旅游與其他產(chǎn)業(yè)的不斷融合發(fā)展，“旅游+”內(nèi)涵的不斷豐富，旅游行業(yè)出現(xiàn)了大量新型旅游業(yè)態(tài)。這些旅游業(yè)態(tài)可進入性很強，成功率較高，發(fā)展空間大。因此，高職旅游管理專業(yè)應(yīng)積極推動創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，開拓學(xué)生職業(yè)發(fā)展的道路[1]。

一 研究綜述

國內(nèi)學(xué)者就高職旅游管理學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)能力培養(yǎng)進行了研究。曹春麗提出了與時俱進解讀創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)政策、完善創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理論課程設(shè)置等將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)[2]。金龍論述了培養(yǎng)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力的有效途徑[3]。顏霓分析了高職旅游專業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育面臨的問題，并探索了眾創(chuàng)背景下高職旅游專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的路徑[4]。王佳論述了工匠精神融入雙創(chuàng)人才培養(yǎng)的具體模式[5]。殷開明提出了高職旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的途徑[6]。綜合國內(nèi)學(xué)者研究成果可以看出，較多的學(xué)者關(guān)注了高職旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，從不同視角研究了不同的問題。

目前，關(guān)注山東高職旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的成果還比較少見，因此本課題擬開展相關(guān)方面的研究，為山東高職旅游管理專業(yè)開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育提供理論借鑒。

二 山東旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育現(xiàn)狀

（一）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育現(xiàn)狀

實地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的山東高職旅游管理專業(yè)都有對學(xué)生開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。高職旅游管理專業(yè)更加強調(diào)學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的鍛煉。很多高職院校鼓勵學(xué)生畢業(yè)后進行行業(yè)內(nèi)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，例如開辦旅行社、開辦民宿農(nóng)家樂等，作為學(xué)生職業(yè)發(fā)展的道路。因此，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育一直都是山東高職旅游管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)的重要方面。

（二）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育存在的不足

實地調(diào)研也發(fā)現(xiàn)，目前山東高職旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育存在一些不足和問題，這些問題也深刻影響了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的開展。

首先，有些院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念落實不夠。實際調(diào)研發(fā)現(xiàn)，有的高職院校不具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的教育意識，沒有將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的教育理論融入學(xué)科教育，或者創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育流于形式，浮于表面，那么學(xué)生的整體創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)能力也較差。

其次，缺乏優(yōu)秀的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)師資隊伍。對于旅游管理專業(yè)而言，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)不僅需要教師進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理論知識的傳授，還需要教師具備較強的實踐能力，并對學(xué)生進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐能力的培養(yǎng)。但是從實際情況看，很多山東高職院校旅游管理專業(yè)缺乏優(yōu)秀的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)師資團隊，從而影響了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的開展。

最后，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程設(shè)置較為寬泛，缺乏一定的專業(yè)性和針對性。實地調(diào)研顯示，很多高職院校會開設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程，但是大部分院校是作為公共課來開設(shè)的，所面向的授課對象是整個院校的所有專業(yè)的學(xué)生。在這種情況下，對于旅游管理專業(yè)而言，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課脫離了的專業(yè)基礎(chǔ)，不能很好的將專業(yè)知識融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中，從而使旅游管理創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育顯得較為空洞。

三 旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系構(gòu)建

（一）營造良好創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育環(huán)境

實踐證明，很多高職院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生走向創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的發(fā)展道路得益于在校教育期間良好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育環(huán)境。例如，有的院校利用各種實踐教學(xué)條件成立相應(yīng)的旅行社學(xué)院營業(yè)部，通過運營實際項目，提升學(xué)生實踐能力，進而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。再如，積極參與和舉辦各級各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，也是營造良好創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育環(huán)境的好方法。還有，“中國互聯(lián)網(wǎng)+大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽”“山東省黃炎培職業(yè)教育創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽”等。

（二）組建優(yōu)秀的旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教師隊伍

旅游管理專業(yè)具有較強的實踐性和可操作性，要開展好創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，需要組建優(yōu)秀的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)師資隊伍。需要具備較強的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)能力。需要熟悉我國的相關(guān)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)政策，掌握創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的流程，了解創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的風險，甚至具備一定的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷和經(jīng)驗，能夠指導(dǎo)并幫助學(xué)生解決創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的過程中遇到的困難和問題。

（三）注重學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)能力培養(yǎng)

旅游管理專業(yè)課程較多，在專業(yè)課程教學(xué)中要將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)能力培養(yǎng)融合課程教學(xué)中，使專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育深度耦合。例如《旅行社經(jīng)營管理》課程教學(xué)中，可以以小組為單位模擬組建旅行社，設(shè)計旅行社組織結(jié)構(gòu)，并實際設(shè)計開發(fā)銷售旅游產(chǎn)品，以其利潤額作為課程的重要衡量目標，在此過程中，鍛煉了學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的能力。再如《旅游市場營銷》等課程也可以進行類似的組織。

（四）開設(shè)旅游管理創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程

很多高職院校會開設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程，但是大部分院校是作為公共課來開設(shè)的，所面向的授課對象是整個院校的所有專業(yè)的學(xué)生，對于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來說，這樣的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育缺乏專業(yè)性和針對性，顯得較為空洞。因此，旅游管理專業(yè)需要開設(shè)專門針對旅游行業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程，重點講授旅游行業(yè)的相關(guān)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的知識，提升課程的針對性和實用性。

（五）建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實踐基地

加強校企合作，在現(xiàn)有的實習基地中，選擇規(guī)模較大、具備一定影響力的企業(yè)，進行深度的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育合作，鼓勵企業(yè)為學(xué)生提供盡可能多的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的機會和條件，鍛煉學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

四 青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院的實踐與經(jīng)驗

首先，專業(yè)高度重視學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。專業(yè)調(diào)研結(jié)果顯示，很多畢業(yè)生畢業(yè)后走向了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的職業(yè)發(fā)展道路，而且做的比較成功。因此，專業(yè)一直高度重視對學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，將先進的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念融入日常教學(xué)，潛移默化的提升學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)能力。

其次，專業(yè)師資團隊具備較強的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)能力。很多專業(yè)教師都有多年的行業(yè)企業(yè)掛職或者實際從業(yè)的經(jīng)歷，具備較強的行業(yè)實踐能力。因此，專業(yè)教師在授課過程中會將行業(yè)的實踐知識傳授給學(xué)生，提升學(xué)生的實踐能力，也進一步提升學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。另外，專業(yè)還有一支規(guī)模龐大的兼職教師隊伍，這些兼職教師也是學(xué)生的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃導(dǎo)師，很多學(xué)生在職業(yè)導(dǎo)師的帶領(lǐng)下走向了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的發(fā)展道路，開辦旅行社、開辦餐館、開辦民宿等都是很多學(xué)生的選擇，并且做得很成功。

再次，專業(yè)開設(shè)了專門的旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程。專業(yè)開設(shè)了《旅游新業(yè)態(tài)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)》這么課程，一方面重點向?qū)W生介紹“旅游+”的各種新型業(yè)態(tài)，另一方面，也積極和學(xué)生探討各種新型業(yè)態(tài)發(fā)展過程中存在的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的機會，實際落地一些項目，開闊學(xué)生職業(yè)發(fā)展的道路。

最后，鼓勵學(xué)生積極參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動，提升創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)能力。青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院營造了較好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育環(huán)境。例如積極舉辦或者組織學(xué)生參加各級各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，以賽促練，提升學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；鼓勵教師申報山東省高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育導(dǎo)師庫；另外，旅游管理專業(yè)的學(xué)生積極申報文化和旅游部“萬名英才”的學(xué)生實踐項目，這也有效鍛煉了學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

五 結(jié)語

目前，旅游行業(yè)出現(xiàn)了大量新型旅游業(yè)態(tài)，迫切需要培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，高職旅游管理專業(yè)積極推動創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育已到了迫在眉睫，勢在必行的時候了。