全域旅游視角下茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

施 玉

江陰62°空間，江蘇無錫 214400

一 茶文化概述

中國是茶葉的故鄉(xiāng)，是茶文化的發(fā)源地，早在神農(nóng)時代，神農(nóng)氏嘗百草便在《神農(nóng)本草》中記載了茶的存在，認為茶葉有解毒醒腦的藥用價值[1]。在春秋戰(zhàn)國后，人們逐漸將茶作為日常飲品，《晉書》中記載“吳人采茶之，曰茗粥。”之后，茶文化受到當時孔孟主張的儒家學(xué)派思想的影響，漸漸與名士貴族階層的志趣相結(jié)合，孕育而生“以和為貴”淡雅、清高的文人氣質(zhì)，茶事活動不斷豐富，茶葉從生活必需品向人文精神的載體過渡，中國茶作為禮儀交往的待客之禮。中國茶流傳至今，歷史悠久，源遠流長，發(fā)展出茶藝、茶道、茶具、茶文化等，不僅對當時的社會經(jīng)濟產(chǎn)生影響，對現(xiàn)代社會的文化發(fā)展同樣有著指引作用[2]。

二 茶文化相關(guān)活動內(nèi)容

（一）禮儀交往的媒介

春秋戰(zhàn)國時期，諸子百家爭鳴，受孔孟儒家影響，將茶文化與禮儀聯(lián)結(jié)在一起，兩晉、南北朝時，客來敬茶成為人際交往的社交禮儀。唐代顏真卿《春夜啜茶聯(lián)句》中也寫道：“泛花邀坐客，代飲引清言”，來客奉茶已經(jīng)成為通用的待客禮儀。如今，“以茶表敬意”“以茶可雅心”，互贈茶葉，結(jié)親時奉茶，可見茶文化與中國的禮俗文化緊密相連[3]。

（二）茶文化相關(guān)的藝術(shù)作品

文人雅士品茶愛茶，也將品茗升格為文化藝術(shù)，與生活情趣和個人志趣相結(jié)合，出現(xiàn)了不少的經(jīng)典著作。陸羽的《茶經(jīng)》是一部劃時代茶葉專著，是世界茶學(xué)的起源，內(nèi)容豐富詳實，被譽為“茶葉百科全書”。《茶經(jīng)》的誕生普及了飲茶習(xí)俗，讓茶葉從物質(zhì)走向精神層面，影響了人類社會的生活方式。除此之外，《中國茶經(jīng)》《大觀茶論》等作品也豐富了中國茶文化的藝術(shù)創(chuàng)作。

（三）茶事活動的興盛

茶館出現(xiàn)，普及了茶文化，讓飲茶成為人們的日常生活，茶葉也成為居家必備的常備物品。茶文化是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞，飲茶活動過程中的茶藝、茶道，展示了選茶、烹茶、品茗等方面的文化藝術(shù)[4]。茶的美學(xué)、民俗學(xué)、文化交流學(xué)不斷豐富茶的文化形式。

三 全域旅游與茶文化的融合

“全域旅游”是空間全景化的系統(tǒng)旅游，是跳出傳統(tǒng)旅游謀劃現(xiàn)代旅游、跳出小旅游謀劃大旅游。全域旅游強調(diào)把整個區(qū)域作為旅游區(qū)進行打造，把全域作為旅游發(fā)展的載體和平臺并充分挖掘區(qū)域資源要素的價值和吸引力。從全要素、全行業(yè)、全過程、全方位、全時空等角度推進旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)旅游景觀全域優(yōu)化、旅游服務(wù)全域配套、旅游治理全域覆蓋、旅游產(chǎn)業(yè)全域聯(lián)動和旅游成果全民共享。茶文化是中國傳統(tǒng)文化的分支，受儒、釋、道思想的影響，逐漸成為中國特有的一種東方哲學(xué)智慧。以茶明志，以茶見心，品茶也是人們精神的載體，茶文化的興盛影響社會的精神發(fā)展[5]。將茶文化與全域旅游相結(jié)合，既可以讓游客品味茶文化，又可以宣傳茶思想，還能為當?shù)貛ナ杖耄瑢φ麄€茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的意義。

四 全域旅游下茶文化旅游開發(fā)策略

（一）編制茶文化旅游發(fā)展規(guī)劃

茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)是弘揚我國傳統(tǒng)文化的一種形式。發(fā)展茶文化旅游不僅需要國家政策的支持，還需要科學(xué)合理的規(guī)劃。發(fā)展茶文化旅游業(yè)的首要目標是依據(jù)我國茶文化、茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀制定長期目標。根據(jù)長期目標執(zhí)行總體規(guī)劃，分階段規(guī)劃，分區(qū)域發(fā)展，將長期發(fā)展目標協(xié)調(diào)一致，追求長期利益并實現(xiàn)茶文化和旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（二）科學(xué)評估茶文化旅游開發(fā)項目

悠久的茶文化有著數(shù)千年的歷史和文化底蘊，也是發(fā)展現(xiàn)代旅游業(yè)的重要資源之一。我們需要深刻吸收傳統(tǒng)茶文化的精髓，充分利用茶文化的寶貴資源，以繼承和弘揚茶文化為時代標桿。隨著全球經(jīng)濟時代的到來，也讓人們看到了茶文化旅游業(yè)發(fā)展的新機遇。相關(guān)部門要形成專屬的行政機構(gòu)，按照全域發(fā)展的產(chǎn)業(yè)集聚規(guī)劃設(shè)計茶文化休閑產(chǎn)業(yè)園區(qū)，科學(xué)評估茶文化旅游開發(fā)項目，實現(xiàn)“茶葉+旅游”“茶葉+攝影”“茶葉+餐飲”等聯(lián)動[6]。

（三）打造跨界融合的全域開發(fā)模式

打造跨界融合的全域開發(fā)模式，需要加強各種產(chǎn)業(yè)要素的資源整合，除了飲食、住房、交通、旅行、購物和娛樂等傳統(tǒng)旅游業(yè)的六個要素外，還必須與文化、工業(yè)、交通運輸和農(nóng)業(yè)等其他產(chǎn)業(yè)積極融合，繼續(xù)深化和發(fā)展茶文化和旅游業(yè)，發(fā)掘各種茶園資源的潛力和獨特優(yōu)勢，有針對性地建設(shè)核心旅游項目和項目群。通過建立完善的茶葉標準、茶葉評測體系，設(shè)立茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項基金等，打造茶文化旅游業(yè)態(tài)和特色品牌。

五 結(jié)語

中國茶文化源遠流長，文化底蘊深厚，與人們的日常生活緊密相連。同時，茶文化興盛的表現(xiàn)形式多種多樣，在當代社會中茶藝、茶道、茶學(xué)等茶事活動和茶文化研究不斷豐富。茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、茶休閑服務(wù)設(shè)施的建設(shè)、茶文化旅游的營銷、茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的品牌，在全域旅游發(fā)展理念下，都應(yīng)有新的舉措和對策。