旅游高等教育的現(xiàn)狀與發(fā)展對策

王 碩

泰豪動漫職業(yè)學院，江西南昌 330200

一 世界旅游高等教育現(xiàn)狀

（一）國外發(fā)展旅游高等教育的典范

在旅游產業(yè)的高速發(fā)展下，全球的旅游高等教育也獲得了相應的發(fā)展，雙方的互動聯(lián)系也變得越來越緊密，相對于國內來說，國外的旅游高等教育是比較成熟的，已經有了一整套完整的旅游高等教育之中。但是因為各個國家的產業(yè)發(fā)展存在著一定的差異，因此旅游教育的相關專業(yè)設置以及管理方面，也有著各自國家的特色。在國外能夠成為旅游高等教育典范的國家有以下三個。

第一個是美國。在美國的旅游高等教育體系中具有獨特性的是旅游教育專業(yè)與企業(yè)發(fā)展結合在一起。在這一體系中，旅游高等教育相關的專業(yè)設置都離不開企業(yè)的需要，在旅游市場的發(fā)展，專業(yè)設置以及培養(yǎng)的人才目標，都是與市場需要緊密相關的。這樣做的好處便是從這專業(yè)完成學業(yè)之后，便可直接進入到對應的企業(yè)馬上開始工作。另外，旅游專業(yè)的專業(yè)學習具有實際操作的可能性，當企業(yè)管理以及相關方面的決策出現(xiàn)問題時，旅游專業(yè)的學生便可針對此問題進行研究，產生出來的結果便可直接進入運用階段[2]。

第二個是瑞士。瑞士的旅游高等教育具有針對性，主要是針對旅游行業(yè)中具有重要位置的飯店進行相關方面的專業(yè)教育。這個國家的旅游高等教育側重于酒店旅館方面的人才培養(yǎng)，主張學生走入到具體的飯店及旅店中，從實踐中去找尋改進的理念和方法。酒店和學校是教師和學生的理論重要來源，也是他們將自己的理念得以踐行的地方，非常重視經驗的獲得。另外在瑞士的旅游教育中，將傳統(tǒng)的教育經驗與現(xiàn)代的旅游發(fā)展緊密結合，將兩種不同的特質融合到旅游行業(yè)的發(fā)展中。

第三個是澳大利亞。在這個國家的旅游教育專業(yè)發(fā)展中，它的專業(yè)特色便是在旅游行業(yè)的每一個組成部分中都設置一定的行業(yè)協(xié)會，制定一定的標準在行業(yè)中得以落實。此外，澳大利亞非常重視旅游教育的職業(yè)發(fā)展，注重旅游專業(yè)的技術性以及職業(yè)性。與其他國家旅游教育發(fā)展一致的便是企業(yè)和學校之間互動優(yōu)良，聯(lián)系緊密，政府也起到一定的扶持作用。該國的旅游教育沒有明顯的時間限制，當在行業(yè)發(fā)展中有需要時，便可再次進入專業(yè)學習中。

在國外成熟的旅游高等教育體系中，旅游教育的發(fā)展并不是封閉進行的，而是與企業(yè)的需要緊密聯(lián)合。企業(yè)的管理體系以及相關方面的旅游需求，都直接影響旅游教育專業(yè)的發(fā)展以及專業(yè)人士的發(fā)展標準。和企業(yè)的長期穩(wěn)定的互動為旅游高等教育發(fā)展注入了活力[3]。

（二）我國旅游高等教育發(fā)展存在的問題

1 學科體系不完整，培養(yǎng)目標不明確

我國的旅游行業(yè)發(fā)展較晚，但是發(fā)展速度較快，對于專業(yè)人才的需求量大，但是旅游高等教育的學科體系在高校中的建立是不完整的。一般來講，涉及到專業(yè)性和技術性比較強的專業(yè)應該有專門的院校來設置，但是在技術性的學校中對旅游行業(yè)方面的專業(yè)重視不足，而在高等院校中培養(yǎng)目標不明確，培養(yǎng)的是理論性比較強的人才并不是專門的應用型人才。這樣的培養(yǎng)目標實際上是與旅游行業(yè)的需要不相符合的，沒有明確的針對旅游行業(yè)的需要去改進旅游教育的培養(yǎng)目標，設置完整的學科體系[4]。

2 校企合作缺乏嚴格的制度與相應的管理

在國外成熟的教育體系中，旅游教育方面的專業(yè)設置以及與企業(yè)之間進行的合作都是非常完備的。關于校企合作的問題，其他國家都有相應的法律，學校也有一定的制度來保護雙方的權益，而在我國的高等旅游教育體系中，對校企合作相關方面的問題沒有明確的規(guī)定，對涉及到的法律界限，也沒有明顯的澄清說明。

3 教師素質參差不齊，教學質量具有差異

由于旅游相關方面的專業(yè)發(fā)展較晚，在各個學校中對此專業(yè)的設置還存在著很多的不完善之處，師資力量的選擇也比較局限。在院系培養(yǎng)中，教師只能根據(jù)教學大綱將理論知識教授給學生，但是對于具體的企業(yè)管理經驗以及旅游方面的實踐經驗較少，沒有辦法將專業(yè)性比較強的，理論運用實踐性比較強的旅游行業(yè)做到有效的結合，從而使學校對旅游人才的培養(yǎng)與企業(yè)的需要存在一定程度的斷層[5]。

（三）世界旅游高等教育的普遍問題

1 教師素質良莠不齊，專業(yè)人才缺乏

不管是在比較成熟的旅游高等教育體系中，還是在處于發(fā)展階段的旅游高等教育中，存在的最大問題便是難以選擇優(yōu)秀的專業(yè)教師。由于此專業(yè)發(fā)展的時間短暫，專業(yè)化的人才存在著一定程度的短缺，只能夠從其他專業(yè)一樣選擇合適的教師，組成整個旅游高等教育的教師隊伍。對世界旅游高等教育的發(fā)展來說，最大的問題便是教師素質的良莠不齊，以及教學質量的巨大差異。旅游教育的特色便是將專業(yè)學習與實踐進行有效的融合，但是現(xiàn)階段各國都存在著一定的問題，需要快速去解決[6]。

2 校企合作存在著極大的困難以及缺乏嚴格的管理

在旅游高等教育體系中，校企合作是不可或缺的，但是這一合作實現(xiàn)的互動也存在著較大的問題，需要政府發(fā)揮自身的角色作用，對校方和企業(yè)進行有效的監(jiān)督以及充分的管理。

二 旅游高等教育改良舉措

（一）完善旅游高等教育的學科地位

在現(xiàn)階段的旅游高等教育中，旅游學的發(fā)展一直是處于一個交叉學科的地位，很多學校都將旅游學與企業(yè)管理酒店管理聯(lián)系起來，并沒有專門的旅游學科。為了推動整體旅游高等教育制度的完善，必須完善和確定旅游學的學科地位，將旅游學作為一門獨立的學科進行管理和專業(yè)的設置。因此，在合理的規(guī)范的旅游教育專業(yè)設置中，應將旅游學作為一門獨立的學科與具有專業(yè)化的研究方向進行專業(yè)考量。

（二）選拔高素質的教師，對專業(yè)師資隊伍進行優(yōu)化

首先在招聘教師的時候，對旅游專業(yè)的教師應該進行一定的專業(yè)設置，提高教師的選拔條件。其次，在專業(yè)教師教學和備課的過程中，都應該設置一定的標準與競爭模式，讓教師能夠充分的將專業(yè)知識與實際旅游管理進行有效的結合，既能夠讓課堂擁有專業(yè)的理論知識，也能夠讓實際的企業(yè)操作，相關方面的經驗進入到課堂中。

（三）改變辦學模式，有效促進校企結合

旅游業(yè)的教育模式與學術型的專業(yè)有所不同的是既注重理論知識的提升，此外更加注重專業(yè)方面的相關實踐。而在實踐中離不開企業(yè)的參與，旅游教育的專業(yè)設置時應選擇優(yōu)秀的企業(yè)參與到學校課程中，旅游產業(yè)的管理模式以及相關方面的專業(yè)需求，也應融入到學校教學過程中。

（四）與國際化同步

在旅游高等教育中應注重專業(yè)學習的國際化。旅游產業(yè)并不是一國所特有的產業(yè)發(fā)展，旅游業(yè)的發(fā)展在各國中都有序進行，并且因跨國旅游由人數(shù)的增加，各國在此行業(yè)中也存在著一定的聯(lián)系，因此需要各國在旅游高等教育的專業(yè)設置與完善中更加注重國際化的需求。

三 結語

世界旅游高等教育的發(fā)展是具有活力的，在發(fā)展階段，各國在旅游行業(yè)中的位置與發(fā)展水平不一樣，由此所造成了各國關于旅游的高等教育也存在著較大的差異。在旅游教育發(fā)展的現(xiàn)在，國際化是不可避免的，存在的問題與行業(yè)的發(fā)展緊密相關，對相關問題的解決，需要學校企業(yè)和政府共同努力。