松陽花鱉池塘生態高效養殖試驗研究

○翦曉紅 卜偉紹 柳 慧 武建平 劉曉明

松陽花鱉是浙江省西南部的中華鱉地方群體，具有體型美、肉質好、韌勁足、口感好等優點,正成為當地生態鱉養殖的主要品種之一。

本文根據當地的生態環境優勢，在云和縣緊水灘鎮石浦村建造生態池塘，利用有利地形，開展微流水養殖松陽花鱉，形成了一整套先進、完善的養殖實用技術，并取得了理想的效果。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 場地環境

我們把養殖基地建設在省級生態示范鄉鎮——緊水灘鎮下轄的石浦村。基地三面青山懷抱，樹木茂密，前方是云和著名的仙宮湖，周圍10公里內無礦山，化工廠等污染源，且離村莊在800m以上，無生活污染。養殖水源為緊水灘水庫自來水（村民飲用水），符合《GB/T 18407.4--2001 農產品安全質量 無公害水產品產地環境要求》和《NY 5051—2001無公害食品 淡水養殖用水水質》的規定。

1.1.2 生態池塘設計建造

池塘設計建設符合以下規范:①進排水獨立，利用山區高低落差大的地形,在總進水渠用φ160mm的PVC引入一個長1m×1m×1m的沉水池，可以沉淀溪流的泥沙和一些漂浮物，在其0.5m高處用φ 160mm的PVC再引水到各個池塘，并在每個池塘安可以控制水量大小的閥門。排水口設置在進水口對面，用φ100mm的PVC插管形式排水，其高度就是池塘水位高度，但水位高過PVC管時，水就從其溢出，實現流水養殖，特別是在夏季高溫季節，藻類在水富營養化的池水中容易大量繁殖，這樣就可以通過溢水口順利排出。②長方形池塘、呈東西走向。生態池塘坐北朝南，利于太陽光照射，延長松陽花鱉曬背時間，并能提高水溫。面積1000-1200㎡，水深0.8m-1.0m,養殖大規格商品鱉時適當加深水位。③安置休息臺。根據松陽花鱉的生活習性，在池塘中央設置5-10㎡的曬背臺，在池塘岸邊還可以留部分空地，讓鱉在夏天晚上納涼和運動，有利于增強體質。采用地上式、磚結構。這樣能最大限度保護耕作層，減少對土地的破壞，同時有利于排水。平整土地后，堤埂處用石頭砌地基，寬50cm，高20 cm，然后用混凝土抹平，再在上面砌磚，可防止滿水后地基下沉造成漏水。池壁用實心水泥小磚，寬18cm，高度在1.2m，上面加一塊磚成“┌”型，防止甲魚逃逸。池塘堤埂每隔4m加砌方形磚墻，防止水壓力大而造成垮堤。

1.1.3 鱉蛋的來源

鱉蛋來源于松陽良種場經過提純復壯的松陽花鱉純種鱉蛋。

1.1.4 飼料和鮮活餌料選用

飼料選用品牌好、質量穩定的飼料生產的甲魚全價配合飼料，產品成分中，粗蛋白質≥48%,粗脂肪≥3%，粗纖維≤2%，粗灰分≤18%，鈣≥48%，總磷≥48%，鹽分≤4.5%，賴氨酸≥2%，水分≤10%。

1.1.5 病害防治藥物

漁藥的使用以《NY/T 755綠色食品漁藥使用準則》和2020年農業農村部1號、2號明白紙的規定為關鍵限值。實行用藥處方制度，科學用藥。不使用無產品質量標準，無質量檢驗合格證，無生產許可證和生產批準文號的藥物，嚴禁使用《食品動物禁用的獸藥及其它化和物清單》所列的和其它禁用藥物。疾病防治堅持預防為主，防治并重。以常規消毒藥物和中草藥為主，中藥包括：金銀花、大黃、黃芪、黃芩、紫花地丁、板藍根、大青葉等；常規西藥包括：戊二醛、EM原露、二氧化氯；內服藥物包括：多維、葡萄糖、礦物質、VC等。

1.2 研究方法

1.2.1 鱉蛋的孵化與放養

鱉蛋在自然狀態下孵化率極低，主要是受溫度、濕度、敵害的影響。我們建造專門的孵化房和孵化蛋箱，孵化房四周用5cm的泡沫板保溫，面積20㎡,加溫設施用250W的紅外線燈泡，每2㎡用一只，并且用專門的溫控儀24小時調節溫度。箱規格為40cm×50cm，凈高5cm，每箱放300只鱉蛋。孵化介質用清洗過的沙子，將蛋整齊擺列覆蓋2cm的沙，在孵化房前10天控制溫度在31℃，以后逐步升溫至32℃。通過灑水、翻箱的技術措施，經過42天，孵化積溫達到36000℃是時稚鱉就破殼而出。挑選無畸形、體質健壯、卵黃穰已消失的鱉苗，經過鹽水10分鐘左右浸浴，然后放入已經培育好水質的池塘中進行養殖。

1.2.2 水質管理

主要采用微流水和混養模式管理水質,確保水質始終維持在最佳的生態環境。定期施用EM菌（有益微生物），將養殖池中不斷產生的有機廢物分解成無機物，抑制病害微生物的繁殖。同時，生物制劑還可以內服，促進消化，減少排泄物，提高飼料利用率，并起到一個引種和維系水中有益菌的作用。

1.2.3 投飼管理

飼料是鱉生長的必須的能源，我們現場加工、新鮮投喂。粉料加入50%的清潔水，添加3%的食用油、1%的多種維生素及適當中藥煎汁，通過攪拌、制粒等流程，制成大小適合的軟顆粒，投喂嚴格按照“四定”原則，投飼60分鐘后檢查，以食臺板上無剩料為標準，每池按實際吃食量制定投飼量，并且每池稱量投喂。投飼量根據生長的不同階段而不同，一般每只每天在0.2g-3.2g之間。在春季升溫階段，購買螺螄和小青蝦放入池塘中，讓甲魚自己捕食，在夏季吃食高峰期間，從溫州、江西等地購買小雜魚和鴨內臟，每天投喂一次，增加甲魚的營養。

1.2.4 日常管理

主要工作包括：檢查池塘防逃設施、水質、吃食、病害、日常記錄等。

1.2.5 病害防治

每隔15天消毒一次。針對生長的不同階段的疾病，以預防為主，防治結合。尤其在高溫季節易發的腐皮病，通過殺蟲、殺菌相結合的方法，其發病率可以控制在3%以內，治愈率100%，傷亡率在2%內。

2 結果

2.1 孵化情況

2017年7 月份從松陽進蛋55400只，孵化率90.6%，在8月份，出殼稚鱉50200只。

2.2 生產情況

2017年8 月份，將孵出的稚鱉放入1#、2#、3#號塘，進行生態養殖，2018年4月，根據不同規格分養到4#、5#、6#號池塘，共養殖6口池塘。從2020年9月開始，陸續將個體規格達0.5kg/只以上的成鱉捕出上市，截止2021年5月，完成全部池塘銷售，共銷售有26550kg。平均成活率85.4%。（具體詳見表1）

表1 養殖情況統計表

2.3 經濟效益

松陽花鱉通過全過程生態養殖，營養價值和口味上乘，銷售價格高，通過分批篩選大規格生態鱉上市，提高了產量，市場銷售價格平均90元/kg，總銷售金額239萬元，除去生產成本134萬元（包括鱉蛋、飼料、電費、人工、藥品、資產折舊及其它），可獲利105萬元。投入產出比為1:1.78（具體詳見表2）。

表2 效益分析表

3 分析與討論

3.1 病害是松陽花鱉池塘生態養殖主要限制性因子

1#、6#池在稚鱉養殖過程發生不同程度的白斑病，如果不及時采取防治措施，會出現50%以上的死亡。要及時隔離發病甲魚，發病池切忌大量換水。每立方米水體用濃戊二醛2mL，連續兩天，但第二天藥量減半。根據水體肥瘦程度酌情使用五倍子加肥水寶。

3.2 池塘生態高效養殖的核心是水質管理

在養殖過程，通過微流水調控水質，高溫季節將池水加至最高水位。每10-15天使用1次生石灰,用量約10kg/畝,方法是加水化漿全池潑灑，保持pH值在7.5-8.5之間。間隔20-30天使用1次生物制劑，用量為1.5-2.0kg/畝，使用生物制劑可有效降解魚類排泄物、殘存餌料、化學藥物等產生的有害物質濃度，改良水質和底質。在增氧設備上安裝溶氧控制器，根據需要設定池水溶氧的上、下限，實現全自動增氧，保持池水溶氧在5mg/L以上，為甲魚假造舒適、快樂的生長環境。

（通聯：323600，浙江省麗水市云和縣清江生態龜鱉養殖專業合作社，13396783377）