一顆“紅心”甜了涼都

劉子依

20年前，紅心獼猴桃在六盤水安了“家”，20年后，20余萬畝獼猴桃果園遍布烏蒙山，成了果農(nóng)的小小“致富果”。

“獼猴桃”是這個(gè)秋天六盤水的熱詞。貴州省六盤水又稱中國(guó)涼都，是中國(guó)野生獼猴桃之鄉(xiāng)，也是業(yè)內(nèi)認(rèn)定的全球高品質(zhì)獼猴桃最佳產(chǎn)區(qū)之一。

“一顆紅心走天下，萬般彌意醉生活。”截至2020年底，六盤水獼猴桃產(chǎn)業(yè)面積超過20余萬畝，覆蓋14.86萬人，每年提供就業(yè)崗位660萬-700萬人次，促進(jìn)務(wù)工總收入達(dá)2.2億元到2.5億元，隨處可見的獼猴桃果園，成為烏蒙山深處一道道獨(dú)特的風(fēng)景線。

小小“紅心”的安家之路

六盤水市獼猴桃產(chǎn)業(yè)最早開始于1900年“尊榮貴寶”在六枝特區(qū)落別社關(guān)堡村涼山發(fā)展的300畝獼猴桃，但由于交通、水利等基礎(chǔ)設(shè)施落后，果園最后被棄管。

2000年，貴州省園藝所引進(jìn)“紅陽”獼猴桃到水城進(jìn)行示范種植。由此，340畝試種紅心獼猴桃從四川遠(yuǎn)赴水城縣猴場(chǎng)鄉(xiāng)猴場(chǎng)村“安家”，成為六盤水人工獼猴桃種植起源。

2012年，六盤水市獼猴桃產(chǎn)業(yè)化種植進(jìn)入快速發(fā)展期，當(dāng)年成功建成覆蓋猴場(chǎng)、米籮、雞場(chǎng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的百里獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶，但是到2013年仍沒有形成規(guī)模。

回顧六盤水獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展史，2014年是一個(gè)重要年份。

這一年，農(nóng)村三變改革深入實(shí)施，果農(nóng)們不再是單打獨(dú)斗，這也意味著分散的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)與大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)之間必然存在一些矛盾，“誰來種地”的困擾揮之不去。

為了解決這些問題，當(dāng)?shù)赝瞥隽恕肮?合作社+農(nóng)戶”組織模式，融合生產(chǎn)要素，農(nóng)民土地流轉(zhuǎn)、入股分紅、勞務(wù)收入三重利益，形成了適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)格局。

如今，一批會(huì)經(jīng)營(yíng)、懂技術(shù)、善管理的新型職業(yè)農(nóng)民正競(jìng)相涌現(xiàn)，水城區(qū)獼猴桃種植“大戶”晏庭銀就是其中一位。他清楚地記得，前幾年，水城區(qū)遭遇冰雹災(zāi)害，很多基地受災(zāi)減產(chǎn)，他的果園卻幸免于難。這是由于他在果園上方覆蓋了一層網(wǎng)，用來防雹、防強(qiáng)風(fēng)、防強(qiáng)紫外線，再加上規(guī)范的管理，獼猴桃產(chǎn)量自然就能提高。

果園產(chǎn)量高，來找晏庭銀“取經(jīng)”的鄉(xiāng)親就多了，他也毫無保留地向村民們分享自己的種植經(jīng)驗(yàn)。在六盤水，像晏庭銀這樣懂技術(shù)的職業(yè)果農(nóng)還有很多，他們共同促進(jìn)著六盤水獼猴桃產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

同樣也是在2014年，為了打消果農(nóng)對(duì)獼猴桃新產(chǎn)業(yè)的懷疑態(tài)度，六盤水市出臺(tái)相關(guān)政策，對(duì)全市獼猴桃種植企業(yè)給予2000元/畝的補(bǔ)助資金，并配套田間道路、水利的設(shè)施建設(shè)。

據(jù)水城區(qū)猴場(chǎng)鄉(xiāng)猴場(chǎng)村六組的村民費(fèi)克松回憶，從事獼猴桃事業(yè)之前，他當(dāng)過兵、做過焊工，也從事過警務(wù)助理、開過貨車和挖機(jī)。2014年，在鄉(xiāng)政府農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策補(bǔ)貼的推動(dòng)下，他參與進(jìn)了種植獼猴桃的隊(duì)伍，正式與獼猴桃結(jié)緣。

如今，他的獼猴桃基地掛果逐年增加，效益連續(xù)增長(zhǎng)，每年秋收季節(jié)，回頭客都會(huì)聞?dòng)嵍鴣恚唵尾粩啵棵窟@時(shí)，費(fèi)克松都會(huì)覺得，心里像獼猴桃一樣甜。

20 年來，六盤水獼猴桃產(chǎn)業(yè)面積從300畝增長(zhǎng)到了現(xiàn)在的20.08萬畝，增長(zhǎng)了669倍，在全省獼猴桃種植面積67.3萬畝中占比 29.84%，位列全省前列。

產(chǎn)銷一體化的“出山果”

將獼猴桃產(chǎn)業(yè)做好，賣出去是關(guān)鍵。在20年的探索中，六盤水獼猴桃形成了一整套標(biāo)準(zhǔn)化管理體系。從田間地頭采摘，到冷鏈物流中心智能分選、氣調(diào)保鮮庫(kù)動(dòng)態(tài)管理，再到訂單封箱、打包、成品發(fā)貨，一氣呵成。

在采摘環(huán)節(jié)，當(dāng)?shù)貢?huì)先給獼猴桃“測(cè)個(gè)血糖”。通過“測(cè)糖儀”判斷最佳采摘時(shí)機(jī)，隨后通過“CT機(jī)”自動(dòng)化分選儀360°拍照分級(jí)，最后將好果打包出廠，瑕疵果則用來做果酒。

運(yùn)輸環(huán)節(jié)上，六盤水建成了1000 噸以上的冷鏈物流中心3個(gè)，總庫(kù)容達(dá)到 2萬噸以上，和物流公司通過“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，確保新鮮獼猴桃的快速直達(dá)。

線下，當(dāng)?shù)胤e極拓展?fàn)I銷渠道，建成線下交易市場(chǎng)4個(gè)，品牌店50余家，簽訂10余家地區(qū)代理、3家出口代理，遠(yuǎn)銷至加拿大、俄羅斯等國(guó)家。線上，六盤水獼猴桃在各大電商平臺(tái)上建成旗艦店，并且將紅心獼猴桃上線“黔農(nóng)云”APP，形成線下線上、產(chǎn)地終端、直銷代理、國(guó)內(nèi)海外的營(yíng)銷渠道布局。

此外，為延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，六盤水建成了生態(tài)食品加工園進(jìn)行獼猴桃精深加工。截至今年6月底，生產(chǎn)獼猴桃果酒21.6噸、原漿114.8噸、獼猴桃蒸餾酒6.8噸、獼猴桃飲料132噸、獼猴桃果漿114.8噸。

依托“產(chǎn)運(yùn)銷”一條龍的發(fā)展格局，一顆顆甜蜜的紅心獼猴桃走出了大山，走進(jìn)了全國(guó)人民的果盤，但這也使其面臨更為激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

品種單一 同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈

六盤水地區(qū)“河谷熱、壩區(qū)暖、山區(qū)涼、高山寒”的氣候環(huán)境，為種植不同獼猴桃品種提供了得天獨(dú)厚的自然條件。但是，當(dāng)?shù)啬壳胺N植的1.39萬公頃獼猴桃中，95%以上品種皆為紅陽獼猴桃，品種十分單一。這會(huì)導(dǎo)致種植企業(yè)、合作社和種植大戶之間形成同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)，且無法滿足消費(fèi)者對(duì)獼猴桃不同口感的多元化消費(fèi)需求。

此外，由于六盤水市獼猴桃品牌建設(shè)起步晚，商標(biāo)申請(qǐng)和注冊(cè)較晚，加上以其他地域命名的產(chǎn)品也在市場(chǎng)上銷售，導(dǎo)致六盤水市獼猴桃在省內(nèi)外知名度還不高，市場(chǎng)受眾較有限，與四川蒼溪紅心獼猴桃、貴陽修文獼猴桃相比，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力還不夠強(qiáng)。

針對(duì)以上問題，黔南民族師范學(xué)院學(xué)者羅興認(rèn)為，六盤水獼猴桃可以從技術(shù)層面入手，進(jìn)一步強(qiáng)化育種和引種，實(shí)現(xiàn)品種種植多樣化。此外，還可以對(duì)以地域命名的“猴場(chǎng)獼猴桃”、“水城獼猴桃”、“米蘿獼猴桃”等不規(guī)范品牌進(jìn)行整合，按照類別統(tǒng)一“彌你紅·紅心獼猴桃”注冊(cè)商標(biāo)品牌。

同時(shí)，可以采取多種形式進(jìn)行宣傳，如召開獼猴桃展銷會(huì)、博覽會(huì)、品鑒會(huì)，以及通過現(xiàn)代傳媒技術(shù)等進(jìn)行宣傳，不斷提升六盤水獼猴桃品牌的知名度和美譽(yù)度，以此不斷提高六盤水市獼猴桃市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。