淺談水產健康養殖的實踐措施

張敦杰 鄒衛東

摘要：隨著人們生活水平的不斷提升，對于水產品的質量要求也較以前更高。因此在養殖方面，養殖人員應更加注重水產品的生活環境，以此來減少水產品可能發生的病蟲害概率。為了保證水產品可以有更加健康的養殖環境，應不斷地開發新型技術來適應水產品養殖的發展趨勢，可從多個方面開展水產品健康養殖計劃。

關鍵詞：水產健康養殖;發展理念;措施

引言

我國水產養殖業歷史悠久，近年隨著水產養殖業的不斷發展，水產品產量持續增長，在世界范圍保持領先態勢。水產品作為人們日常食物的重要供給來源之一，需要制定合格高效的安全標準，保證產品優質健康，所以生產養殖、監管過程，都要牢牢把控。水產健康養殖不僅能大大降低生產過程中出現的各種風險和危害，保證水產品在生產過程中的質量安全，還可以將現階段的水產養殖轉變為現代漁業，實現資源循環利用、人與自然和諧發展的可持續發展目標。

1水產健康養殖的起源

健康養殖的理念，是在 1972 年聯合國會議上關于 “水產品健康與生態養殖”提出的。健康養殖的理論框架，是在 20 世紀末聯合國糧農組織的第 28屆會議中形成。在我國關于健康養殖的理念與實踐，最早出現在 20 世紀末關于對魚蝦危害的防治工作。相關工作人員致力于創造良好的生態環境，提高魚的體質，通過這樣的防治手段，抑制病毒的產生。

2水產健康養殖的技術

2.1養殖需要健康的種質和苗種

在養殖過程中需要給予苗種物質基礎，但在種質選擇過程中一定要保證種質的達標。除此之外，在養殖之前首先要選擇苗種，只有獲得健康的苗種，才可以保證在后期飼養過程中不容易出現病蟲害，更好的保證產量達標。因此在挑選時，首先要選擇能夠較好承受環境波動的苗種。在對苗種進行用藥時，也要減少藥物的使用對苗種造成的成長干擾，防止后期為人類的健康造成負面影響。

2.2健康養殖技術與模式

在養殖模式的選擇與構建上，更加傾向于符合現代養殖技術，養殖模式的使用不僅應該保證養殖期間苗種有更好的生長態勢，也需要保證不會對環境的生態平衡造成影響，因此養殖模式已成為對兩者進行平衡的關鍵技術。養殖模式應該盡可能地遵循最為合適的天然養殖環境，也可以應用于人工養殖環境。健康的養殖模式，要有可持續的發展空間。養殖過程保證密度符合養殖規定，除此之外，在養殖水體的內部包括各類組成要素，使各個要素之間可以充分的發揮效能，并不斷地進行循環利用，有利于獲得更為理想的經濟成果，并不斷的為生態效益的可持續發展作出貢獻。

2.3環保型飼料的應用

在飼養過程中，水產品的生長發育離不開飼料，但在飼料的選擇方面也是較為講究的，只有健康、無害的飼料才更有利于水產品的生長。因此需要不斷的對優質的、營養較為全面的飼料進行普及使用，飼料的全面升級也是養殖技術充分發揮的一個標志。優質具有營養的環保型飼料不僅可以使水產品獲得更多的營養促進生長，與此同時也會減少飼養環境，為水產品帶來的不利影響，可以減少疾病的發生率，在一定程度上避免環境污染問題。

2.4健康管理和調控技術

健康管理主要是指通過一定的技術手段或監督的方式，來保證水產品的生活環境以及減少病蟲害發生的概率。在管理過程中需要對水質進行檢測，除此之外，采取相應的調控技術，保障不利因素可盡快解決。水體環境的健康是水產品安全保障的重要因素，因此需要加大管理手段。為了減少水產品生長過程中遇到的病蟲害問題，應及時地給予減少病蟲害的藥物，但在藥物的選擇上，也更加注重減少對水體環境的污染，盡量選擇毒性較低的藥品，使水產品的安全可以得到保證。

3水產健康養殖的實踐措施

3.1做好養殖品種選擇、種質培育

我國大部分水產養殖基地普遍建設于 20 世紀 80～90年代，建設標準和設備要求都相對落后，無法實現健康養殖的理念。要想推行水產健康養殖的理念，水產基地基礎設施的改善是重要前提。由于建設年代久遠，在長期使用過程中老化嚴重并且難以維護，達不到現階段水產健康養殖的標準。為此，對養殖池塘、養殖基地進行重新改建，更換了更新更先進的高科技產品。

3.2加強水產品病害防控

養殖品種是水產動物健康養殖的物質基礎，是基本的生產資料。在開展水產養殖生產時，因地制宜，選擇適宜的養殖品種，選擇較強抗病、抗逆能力的養殖品種，堅持做好養殖品種的選育和改良工作，夯實水產健康養殖物質基礎，對養殖生產過程極為重要，既能減少病害發生機率，降低養殖風險，同時可避免大量用藥對水域帶來的污染以及對人類健康的影響。同時，在養殖過程中，采取合適的養殖品種科學混養，不僅能提高水域空間利用率，提高水域生產力，還能有效減少餌料的浪費以及其造成的水質污染，達到養殖生態環境和資源有效利用，實現經濟效益和社會效益雙豐收。

3.3科學開發水域

在傳統的水產養殖水域與開發中，僅考慮該水域能否為水產養殖提供充足的資源，并決定水產養殖的發展空間和潛力。所有水域資源或者是灘涂，都是國土資源，不僅要合法使用，更要科學開采，只有合理的科學規劃與應用，才能夠發掘水產養殖的潛力，實現水產養殖的可持續發展。根據規劃辦理和發放養殖證，實現了漁業與水域承載力平衡發展，實現了資源的循環利用。

3.4引導示范建設

在我國的水產養殖行業中，存在一定的小規模或者個體戶經營，這樣的分散經營方式不僅不能提高養殖市場競爭力，也不適合推廣發展。實行對水產養殖人員的專業化訓練，提高基層工人的操作能力和文化素質，建立相應嚴格有效的管理制度，并且加大了對水產養殖行業的扶持力度。建立水產養殖合作社，將小規模、分散的養殖基地融合為一個大規模、有序的整體，打造出即墨區獨特的水產養殖品牌，提高水產養殖市場競爭力。

結語

“健康養殖”是一個動態的概念，并不是符合條件后就一味不變，而是要隨著社會的發展不斷創新改善。水產健康養殖不僅具有多樣的形式，更具有復雜的生態結構，所以要實現水產健康養殖并不是一蹴而就的，需要穩步進行，科學合理的創新發展。

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