水稻栽培技術措施對稻米品質的影響

洛佳強

摘要：隨著我國當前現代化農業的不斷發展，在進行水稻栽培工作中，需要以提升稻米品質為主，更加科學有序的實施栽培技術，從而保證稻米品質能夠符合人們對于稻米的需求以及要求。在實際工作中需要認真的分析水稻栽培技術對于稻米品質的重要影響，在此基礎上提出優化性解決措施和技術實施方案，從而不斷提高水稻栽培的效果以及水平。

關鍵詞：水稻栽培技術;稻米品質;影響研究

在進行水稻栽培的過程中，主要是為了獲取較大的經濟效益，除了要提高產量之外，還需要加強對稻米品質的了解和認識，因此在實際工作中需要樹立科學性的種植理念，優化水稻栽培技術，以提升稻米品質為主，解決存在以往種植工作中的問題，從而使得水稻栽培項目和水平能夠得以有效的提高，為我國農業發展奠定堅實的基礎。因此在實際工作中提升稻米品質是非常重要的。

一、稻米品種和播種時機的影響

（一）稻米的品種

稻米品種是影響稻米品質的重要性因素，在實際種植時需要貫徹落實因地制宜的原則，選擇性能較為優良的稻米來開展日常的種植工作，這是實現稻米品質提升的關鍵性因素，相關種植人員在選擇水稻品種時，要重點的選擇抗倒伏能力和抗旱能力較強的品種，要密切的關注當地的氣候條件和土壤地質等方面因素，以此作為主要的基礎，選擇正確的稻米品種。另外農戶在確定要種植的水稻品種之后，要進行有效的加工和處理，比如要進行曬種，還可以進行殺菌操作，從而提升稻米的品質，不斷的改善稻米本身的性能。這樣一來不僅可以防止稻米在后續生長時存在諸多的病蟲害，還有效地提高了稻米的品質，多方面的滿足現代化種植的需求以及要求，從中可以看出選擇正確的道理有助于提升稻米的品質。一般情況下水稻的主要品種有優質性的品種和抗病性的品種，在海拔不超過350米的地區來說，可以搭配早熟和晚熟兩種水稻來進行種植，如果這一地區的海拔是在500米以上的話，那么要選擇早熟或者是中熟的水稻品種，也可以將這兩種水稻進行混合性的種植，如果海拔是在400米到500米之間的話，那么要選擇中熟的水稻品種。

（二）播種的時機

正確選擇播種時機不僅可以保證稻米的正常生長，還有助于提高稻苗對于常見病蟲害的抵抗能力，保證稻米品質能夠符合相關的標準以及要求。在實際種植過程如果過早的進行播種的話，不僅地表溫度達不到相關的標準和要求，還很容易出現水稻種子腐爛問題的發生，降低了出芽率，如果播種時間過晚的話，那么會使得水稻種植成熟期在不斷的推遲，影響淀粉的多方位積累和沉淀，會影響稻米的口感。因此在實際工作中需要正確的確定播種的時間，突出種植的科學性。在確定播種時期時要結合以往的種植經驗，并且還要關注這一地區往年雨水和氣候的情況做，好對比工作。如果在此種植時遇到了異常氣候的話，那么要秉承著隨機應變的原則，適當的提前或者是推遲播種時間，從而保證稻米品質不會受到諸多的影響。

二、栽種密度的影響

栽種的密度也是影響稻米品質的影響因素，通過實地調查可以發現一些種植人員在進行水稻種植時，經常會在密度上存在諸多的偏差和不足。對于田間養分來說是保持固定不變的，但是如果這一地區水稻的密度是偏高的話，那么會導致不同水稻在營養獲取方面無法滿足自身的需求，特別是對于灌漿期來說還很容易會出現生長不良的問題。其次是田間蟲害和病害發病率較高，這些因素都會影響稻米的品質，因此來進行水稻種植過程中需要合理的確定栽種的密度，對于一些土層深厚和養分較好的田地來說，要進行合理性的控制，結合自身以往的種植經驗來進行精心的種植，從而保證稻米品質的提高。

三、施肥的影響

（一）肥料的種類

在進行水稻種植時，需要根據水稻的生長情況和對營養方面的需求，正確的選擇優質性的肥料，比如有機肥料。有機肥料中的成分，不僅可以滿足水稻在生長期間對營養的需求，還有助于防止對水稻生長環境造成一定的破壞。有機肥料來源于動物糞便或者植物的腐爛物，經過分解和發酵，慢慢的釋放出一些有機物，從而保證水稻的健康生長。在實際施肥的過程中，要采用80%的含量作為底肥，其余的含量用于反青肥，從而保證水稻的健康生長。在水稻生長期間主要的影響因素是氮、磷、鉀、硅，這對于水稻產量來說具有重要的營養作用，因此在實際工作中需要加強對這些水稻類型的有效分析以及了解，通過科學性的肥料施加，不僅可以保證水稻的健康生長，還有助于提升水稻的精米綠和蛋白質的含量，從而滿足人們對于水稻的需求和要求。

（二）施肥方式

施肥方式也是影響稻米品質的影響因素，在實際工作中需要分期施加氮肥，從而符合水稻高質優產的需求和要求，也有助于提高水稻中的蛋白質含量。增加鉀肥可以提高蛋白質含量和精米率，如果通過鉀肥和氮肥的合理性配用的話，那么可以適當的改善稻米在生長中的一些問題，達到理想化的施肥效果。既可以改善稻米食品的品質，還有助于增加稻米的有機酸含量，口感性是比較優良的。

四、田間灌溉

在水稻種植過程中，需要滿足水稻對于水分的需求以及要求，從而科學有序的進行田間灌溉。在灌溉時對于水質有著較高的要求，在選擇水質時不要選擇污染性的水源來進行灌溉，這主要是由于污染性的水源其中所包含的重金屬會在稻米中進行積累，對于稻米的蛋白質含量來說，產生了非常重要的影響。因此在灌溉之前需要更加正確而科學的選擇水質，選擇水質較為優良的水源來進行實際的灌溉，從而從整體上提高稻米的品質，獲得較大的經濟效益。

在進行水稻種植的過程中，需要加強對整個水稻種植工作的管理以及重視程度，首先在實際工作的過程中，要合理的把握水稻的種植時間，比如在全年都可以進行早稻種植的地區，在進行水稻播種的過程中，要充分的考慮這一地區的氣候條件，并且也要考慮早稻成熟和晚稻播種的銜接時間，這樣一來可以保證早稻和晚稻的生長周期以及產量，提升實際種植工作的經濟效益。其次需要加強對病蟲害的防治，明確發生病蟲害的原因，在配備農藥時需要注意農藥的型號以及使用量，不要過量使用農藥防治，防止給水稻種植工作帶來諸多的問題。

結束語

在現代化農業種植過程中，需要密切關注水稻栽培對于稻米品質的影響作用，選擇正確的栽培技術，保證實際栽培工作的有序實施。另外還需要充分了解各個環節對于稻米品質所產生的重要影響，加強對科學性種植技術有效實施，掌握水稻優質栽培技術，從而提高水稻栽培的效果和水平，保證稻米的品質。

參考文獻

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