抗氧化能抗衰老嗎？

高強

任何人都無法逃脫頭發變白、皮膚松弛、生理機能衰退的衰老過程。為了迎合消費者的抗衰心理需求，各種宣稱具有抗氧化功效，可以幫助使用者放緩衰老腳步的保健品、護膚品層出不窮。那么，抗氧化真能抗衰老嗎？

抗氧化抗的是什么？

人體內的每一次新陳代謝，都會發生氧化還原反應，進而產生自由基。自由基是含有未成對電子的原子、分子或基團，通常具有氧化還原反應活性強、壽命短、濃度低的特點。清除多余的自由基有益于某些疾病的預防和治療。

幸運的是，人體具有與生俱來的抵抗自由基的抗氧化系統，可以維持平衡，使傷害最小化。但是，當細胞中自由基產生過多，抗氧化酶不足時，自由基不能被及時清除，會引起細胞凋亡和組織損傷。自由基衰老學說認為這是引起機體衰老的根本原因。所以，一些學者認為，從外界攝入可以對抗自由基的抗氧化物，能夠保護細胞免受損傷。抗氧化因此成為抗衰老的代名詞。

自由基不都是“壞的”

自由基（如活性氧）除具有氧化損傷作用外，也有益處：1.活性氧是固有免疫和適應性免疫反應過程中重要的第二信使，T細胞和炎癥小體的激活均需要活性氧的參與。2.糖代謝過程中，葡萄糖代謝產生的活性氧是胰島素分泌的重要代謝信號。3.適量活性氧水平的提高，對于干細胞的活化、增殖、分化和再生而言是必需的。

自由基是一把“雙刃劍”，只有當自由基產生過多時才會引起細胞凋亡和組織損傷，誘發多種疾病。在正常生理條件下，細胞是通過控制自由基產生和清除的平衡，來維持細胞氧化還原穩態的。細胞氧化還原平衡為生物大分子正常發揮功能提供穩定的微環境，是細胞正常生理功能的重要基礎。

半個多世紀以來，不少人試圖依據自由基衰老學說，找到通過抗氧化延緩衰老的方法，然而效果并不盡如人意。許多基礎研究或臨床試驗顯示，抗氧化劑有時具有有害作用，比如高劑量的合成抗氧化劑應用于細胞增殖時，會導致DNA損傷并引起細胞早衰。盡管已發現抗氧化劑對衰老相關的神經退行性病變有多種有益作用，但臨床證據仍不足。1987年，科學家提出某抗氧化劑輔以異戊二烯和維生素E，可以減緩早期帕金森氏病（PD）。然而，為期10年的臨床試驗結果表明，這種治療對PD沒有明顯作用。以上案例提示，單一使用抗氧化劑不一定能達到抗衰老目的。

抗氧化劑使用要精準

近年來，我國科學家提出了精準氧化還原概念，認為氧化還原狀態具有時空依賴性。細胞周期的不同階段、晝夜節律、季節、生命的不同階段、外部環境和病理條件等，均會造成細胞的氧化還原狀態不同。在整體水平上，不同個體之間的氧化還原狀態也存在差異。因此，抗氧化劑的應用需要做到精準。否則，抗氧化干預在不同的生命階段或疾病發展階段可能發揮截然相反的功能。因此，對于宣稱具有抗衰功效的抗氧化產品，在您消費能力范圍內，不妨嘗試使用;但不可以相關產品代替營養膳食、合理運動和心態調試。