勸酒趣話

邱偉堅

說起勸酒那套習俗及衍生出的許多趣話，?國人絕不會陌生。“感情深一口悶，感情淺舔一舔”“酒逢知己千杯少，話不投機一口喝”……?僅那些于市井流傳的耳熟能詳的勸酒令，就多到可以車載船裝了。

現今，竭力勸酒在很多社交場合已屬罕見，?上了年紀的要顧及身體，年輕人對這套方式不感興趣，淺斟慢抿，各自隨意，能喝多少就多少。

20 世紀90 年代初，我們一行人從上海去徐州一家設備廠公干。廠方招待禮數周到，工友們性格豪爽，只是大家每每怵于東道主的輪番勸酒和彪悍酒風：主要領導酒過三巡，陪座人員再逐個上陣，一句句話語、一套套禮數，你不舉杯不行，?舉了更不行，喝到半途就得趴倒……若是有人不喝，則會惹得主人大動肝火：“他什么意思？我們廠長來敬酒，他都不肯動杯子，還算是個男人嗎？”

多年以前，單位里招聘了一個來自大別山區的小伙子，參加了一兩次聚會后忍不住問我：?“你們上海的敬酒習慣與我們老家怎么不同？我們老家都是來敬酒的人不喝，全是給被敬酒的喝！”我納悶地說：“你們那里怎么會這樣敬酒的？”不久后，恰好在報紙上讀到一篇提及此事的文章，說他們老家因為貧窮，好不容易置辦上一桌酒請客，敬酒的主人要么自己不喝，?敬對方喝;要么讓對方喝上三盅，自己也象征性地陪上一盅。我這才恍然大悟。

2006 年，我與同事去德國斯圖加特一家企業驗收設備，主人設午宴招待。賓主進入餐廳，?但見長條餐桌端頭已經擺放好一對燃著長蠟燭的燭臺，紅桌布、銀刀叉，服務生依墻而立，?充滿隆重熱烈的氛圍。邊上的桌子一長溜擺放著已開啟的紅酒、啤酒及飲料，而啤酒又分為黃、黑、紅及白色等種類，任人隨意斟飲，從頭至尾沒有人勸酒，只是臨到結束時，主人說：“大家嘗嘗我們德國的‘茅臺吧！”這是一種用當地梨子釀制的白酒。身臨其境感慨頗深，自然而然想到了國人宴席上勸酒的場景，如果放在國內那還了得？席間，陪同說起了一件趣事，?說有次接待了某省代表團，主人邀他們去一座古堡赴宴，席上有主人從地窖里取出珍藏數十年的兩瓶紅酒。客人真不見外，將異國客場當作自己的主場，依然是國內“一口悶”的習慣，?一會兒工夫，兩瓶紅酒就見底了，只把淺斟慢抿的主人驚得目瞪口呆……

今天在酒桌上，如果還有人從花言巧語過渡到胡言亂語乃至自言自語，還在“五兩六兩扶墻走，七兩八兩還在吼”般傻乎乎地操作，?除了引人恥笑一番之外，不會有其他效果。

別了，勸酒習俗，這是我們時代及風俗進步的一大體現。