贛中早春菜用型大豆低成本高效栽培技術

李坤 曾兵 曾招圣

導讀：江西地區氣候適宜大豆早春栽培，菜用型大豆以夏秋種植為主，但收益低，采用新型育苗技術和低成本“地膜+小拱棚”高效栽培技術，降低了生產成本，上市提早30～40天，經濟效益大大提高。

江西省位于長江以南，地形以丘陵和山地為主，屬亞熱帶溫暖濕潤氣候，全年平均氣溫16～19℃，年降水量1 341～1 943 mm，水資源豐富，年無霜期240～307天，非常適宜大豆早春栽培。大豆作為江西省菜用型經濟作物，以夏秋種植為主，每667 m2產值僅1 000元左右，采用高成本的大棚設施栽培依然不能提高早春大豆的經濟效益。而采用新型育苗技術和低成本“地膜+小拱棚”高效栽培技術，可避免大豆凍霜為害，降低生產成本，使大豆提早30～40天上市，每667 m2凈產值達3 000元，純收益2 400元左右，大大提高了大豆的經濟效益。

1 前期準備

1.1 栽培方式

菜用型大豆屬需水肥較多的經濟作物，種植后主根入土較深，要選擇壤土地塊，并配備良好的排水設施和灌溉設施。采用穴盤基質于12月育苗，翌年1月移栽，采取“地膜+小拱棚”栽培，4月便可采收上市。

1.2 品種選擇

選擇早熟大豆品種滬寧95-1，早春栽培從播種到采收70～75天，667 m2產量300 kg左右。

1.3 苗床整理

在大棚或有保溫措施的拱棚中整平地面作苗床，按育1 000株苗需苗床面積3.0～3.5 m2準備苗床；電熱線布設功率80～100 W/m2，按苗床的長、寬計算電熱線的根數和間距，地熱線根數（取偶數）=（地熱線長－2×苗床寬）/苗床長，地熱線間距=苗床寬/（布線根數+1），一般為8～10 cm。將線拉直拉緊且無重疊，布線后通電檢查。最后，在電熱線上覆蓋1 cm左右厚的沙土，墊平床底，再擺放穴盤[1]。

1.4 播種育苗

每667 m2用種量5 kg，每穴播2～3粒，基質濕度保持在50%。播種10天左右即可出苗，出苗10～15天后，當幼苗的第1對真葉由黃綠色轉變為綠色并且尚未展開時定植。

2 整地定植

2.1 整地作畦

每667 m2施有機肥500～800 kg、45%復合肥20 kg、鈣鎂磷肥20～30 kg作基肥。畦高0.2 m左右，畦面寬1.2 m左右，2畦間距0.2～0.3 m。作畦后，每667 m2用48%氟樂靈乳油100~150 mL對水50～60 kg噴灑，并及時覆蓋地膜。

2.2 移栽定植

移栽時在地膜上打孔，孔距0.2 m，每畦4行。移栽后，用長3 m左右的竹片架設小拱棚，如遇強冷空氣，可在小拱棚表面鋪設稻草稈和無紡布。

3 田間管理

3.1 分枝期

分枝期為移栽后15天內，此期要及時補充水分，保障營養生長。每667 m2用含硫復合肥7.5 kg和尿素4.5 kg混合后對水稀釋20倍澆施，促進分枝生長。

3.2 花莢期

花莢期30～40天，如果莖葉生長過旺，可噴灑10%多效唑可濕性粉劑1 000倍液。此期追肥可每667 m2用45%三元復合肥8 kg和碳酸氫銨10 kg對水稀釋20倍澆施。同時，每667 m2用磷酸二氫鉀100 g和硼肥50 g對水60 kg進行葉面噴施，可提高產量。

3.3 鼓莢期

鼓莢期10～20天，此期大豆以生殖生長為主。為防止早衰，采摘前10天，可每667 m2追施尿素5～10 kg。

3.4 溫濕度管理

移栽后，前期適當閉棚保溫，如氣溫高，注意通風降溫降濕。結莢前期開棚通風，降低棚內溫度，保持日溫22～27℃、夜溫16～20℃。生長后期保持土壤濕潤，促進營養吸收。

4 病蟲害防治

4.1 霜霉病

霜霉病病斑初期為淺黃色，后期變為褐色，并在葉片背面出現紫色霉狀物，主要為害植株上部葉片。發病初期，用72.2%霜霉威水劑600～800倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液噴霧，每7天1次，共防治3次。

4.2 炭疽病

發病初期為褐色小斑塊，后期變成黑色，高溫高濕環境易發病。可用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600～800倍液防治。

4.3 銹病

發病初期葉背出現灰白色小凸起，后變為黃褐色隆起的小皰斑，嚴重時可導致葉片脫落。發病初期用80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧防治。

4.4 小地老虎

幼蟲主要咬斷幼苗基部，成長過程中也會爬到植株上部為害生長點。土壤深翻后，每667 m2撒施碳酸氫銨30～50 kg，淹水浸泡3～5天，或用50%辛硫磷乳油800倍液噴灑地面防治。

4.5 煙粉虱和蚜蟲

為減少蟲源，播種前及時清理殘留的植株和雜草，集中燒毀[2]。病害發生后，可用25%噻嗪酮可濕性粉劑或5%吡蟲啉乳油2 000倍液葉面噴施。

4.6 葉螨

為提高植株抗蟲性，可增施磷鉀肥。在蟲害發生初期，及時施用10%阿維·噠螨靈乳油或5%噻螨酮乳油1 500倍液噴霧防治。

4.7 斜紋夜蛾

主要為害葉片和豆莢，可用0．5%印楝素乳油1 000倍液+20%滅多威乳油1 500倍液混合均勻后噴霧防治。若蟲害較多，可用0．5%印楝素乳油600倍液與20%蟲酰肼懸浮劑1 000倍液混合噴霧防治。

4.8 甜菜夜蛾

以葉肉為食，可將葉片吃成缺刻狀。667 m2用24%甲氧蟲酰肼懸浮劑40 mL和5%氟鈴脲乳油8 mL混合均勻后對水15 kg噴霧防治。

5 適時采收

早春大豆可以在播種后80～90天選擇豆粒飽滿的青莢采收。采收過早，產量低；采摘過晚，豆粒變硬，品質變差，口感清淡[3]。為提高產量，可分批采摘，不宜一次性連根拔起。采摘后需放在陰涼處貯存，保持大豆新鮮。低成本早春大豆栽培模式667 m2投入僅為800～1 000元，且上市提早，有效提高了早春大豆的經濟效益。