日光溫室櫻桃番茄品種比較試驗

馬秀玲，顧喬紅，戴 虹，廖開志，冒布廠，楊金明

（東海縣農業技術推廣中心，江蘇 東海 222300）

番茄是人們日常食用的蔬菜之一，是江蘇東海地區的重要蔬菜作物。有研究表明，2016—2020年我國居民對果蔬的消費量和需求量持續增加，其中番茄消費量年均增長率約為5.14%[1-2]。其中小果形的櫻桃番茄因其具有果形漂亮、色彩豐富、營養價值高、口感好等特點，備受消費者的青睞，已成為休閑觀光采摘農業的主要采摘種類之一，正呈現欣欣向榮的態勢，有很大的發展空間；但很多采摘園的櫻桃番茄品種少、品質低、口感差、采摘期短等問題比較突出。為了豐富櫻桃番茄品種，延長采摘期，滿足人民多樣化的生活需求，東海縣農業技術推廣中心引進了11個櫻桃番茄品種，并進行椰糠基質長季節栽培試驗示范。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試櫻桃番茄品種11個，其中對照品種為金珠，品種名稱及來源見表1。

表1 供試品種及來源

1.2 試驗方法

試驗示范在東海縣白塔埠鎮新元村農戶日光溫室內進行。溫室長90 m，寬12 m，采用越冬茬椰糠基質栽培槽栽培，2019年8月15日育苗，11月下旬開始采收，2020年5月底采收結束。栽培管理同常規管理。

試驗采用隨機區組排列，3次重復，小區面積為16.675 m2，每小區定植1畦（50株），栽培期間定期滴灌營養液，行距135 cm，株距25 cm，每667 m2約定植2 000株。

1.3 調查項目及方法

試驗示范期間，主要考查櫻桃番茄品種植物學特性、果實性狀、產量和抗逆性，對參試品種進行綜合評價。

1.3.1 植物學性狀調查

田間不定期觀察記錄櫻桃番茄植物學性狀，包括生長勢、生長類型、株高、始花節位、花序隔葉數、始熟期。株高在第6穗果時調查。

1.3.2 果實性狀調查

在采收期內觀察記錄果色、果形、果實硬度，品嘗其口感，對單果質量、可溶性固形物、裂果率進行測量記錄，2020年1月15日采用折光儀測定番茄果實可溶性固形物含量。口感根據多位專家品嘗效果而定，包括肉質品質、水分含量和果皮薄厚來綜合判斷，其中肉質品質包括脆度、軟硬、細膩和酸甜度。

1.3.3 產量測定

從開始采收到結束持續統計小區產量。

1.3.4 抗性調查

采收期田間觀察不同品種在相同種植條件下的抗寒性、TY病毒病、灰霉病發病率。發病率＝發病株數/總株數×100%。

1.4 數據分析

采用Excel 2007進行數據處理與分析。

2 結果與分析

2.1 不同櫻桃番茄品種植物學性狀比較

從表2可知，所種品種都是無限生長型，且生長勢強；各品種株高、始花節位、花序間隔葉片數差別不大，除航彩櫻1號和對照外，株高都在180 cm以上，鳳珠最高，為190 cm；始花節位都在第7節（除鳳珠外）；花序間隔葉片數基本上在3片；最早成熟的為航彩櫻1號，即于11月下旬開始采收，最晚成熟的品種為金陵翠玉和綠寶石，于12月下旬采收，其他品種多數在12月中旬采收。

表2 不同品種植物學性狀比較

2.2 不同櫻桃番茄品種果實性狀比較

從表3可知，供試的11個品種果形、果色、單果質量、硬度、可溶性固形物、裂果率、口感等性狀都有所不同，對于休閑采摘來說，口感風味最為重要。可溶性固形物含量可以反映出含糖量的多少，可溶性固形物含量越高則越甜，口感風味愈好[3]。5個紅色系果實品種中，單果質量以釜山88最低，為17.78 g，鳳珠次之，為18.92 g，以JSH34最高，為20.70 g；果實硬度以鳳珠軟些，其他都硬；鳳珠果色為大紅色，果色鮮亮，果形長似“花生果”，不太美觀，裂果最多，裂果率為6.2%，但可溶性固形物含量在所有參試品種中最高，為9.7%，甜度高，口感好；JSH19S51、JSH19S52這2個品種可溶性固形物含量分別為6.4%、6.3%，口感淡一些，無裂果；JSH34果實粉紅色、橢圓形，帶點尖，無裂果，可溶性固形物含量為6.5%，口感獨特，口味好一些；釜山88果實橢圓形，果實色澤靚麗，結果較多，果實大小不一，但果形正，皮厚，無裂果，可溶性固形物含量為8.3%，口感好。3個黃色系果實品種中，以金珠單果質量最低，為15.30 g，果實硬，裂果率為2.8%，可溶性固形物含量為6.5%，口感淡；航黃櫻1號果形為圓形，單果質量為18.00 g，果實軟，裂果率為1.3%，可溶性固形物含量為8.3%，口感好；航黃櫻2號，果形為橢圓形，單果質量15.58 g，果實硬，無裂果，可溶性固形物含量為7.7%，雖然果形大小有些不規則，但果實口感也不錯。深色品種航彩櫻1號，果實橢圓形，果色為暗紅紋底間綠色，單果質量為21.50 g，果實整齊度高，但果實較軟，裂果率為4.2%，可溶性固形物含量為8.3%，皮厚，口感較糯。2個綠色品種金陵翠玉和綠寶石相似，果形都為圓形，但金陵翠玉稍長一點，果實前頭易帶尖，單果質量分別為21.20 g和21.60 g，果實硬，但裂果率較高，分別為18.4%、19.2%，可溶性固形物含量分別為8.0%、8.4%，口感甜，口味佳。

表3 不同品種果實性狀比較

2.3 不同櫻桃番茄品種產量比較

產量是衡量品種豐產性的重要標準[4]。從表4可知，截至5月底，參試11個品種平均結果約15穗，667 m2產量以綠色果實品種產量較高，其中綠寶石產量最高，為14 700.0 kg，其次為金陵翠玉（14 250.0 kg），分別比CK增產86.00%和80.31%，且與其他品種均達極顯著差異水平，這2個品種單株結果數都較多，必要時需進行疏花疏果。紅色果實品種中產量從高到低依次為鳳珠、JSH34、JSH19S52、JSH19S51、釜山88，667 m2產量分別為10 216.8、9 936.0、9 600.0、9 600.0、8 534.4 kg，分別比CK增產29.27%、25.72%、21.47%、21.47%、7.99%；在黃色果實品種中，航黃櫻2號結果數多，667 m2產量較高，為9 348.0 kg，比CK增產18.28%，其次為航黃櫻1號，為8 109.0 kg，比CK增產2.6%，金珠最低，為7 903.2 kg。

表4 不同品種產量比較

經新復極差分析，綠寶石和金陵翠玉667 m2產量最高，與其他品種之間均存在極顯著差異；金珠產量最低，金珠、航黃櫻1號及航彩櫻1號均與其他品種之間存在顯著差異，JSH34、鳳珠均與釜山88之間存在顯著差異；除此以外的其他品種之間均無顯著差異。

2.4 不同櫻桃番茄品種抗性比較

根據田間試驗觀察（表5），在冬季最寒冷時，參試品種都不耐低溫，其中金陵翠玉、釜山88、鳳珠耐寒性強，航彩櫻1號耐寒性最差，其他品種耐寒性一般，低溫時植株不長，葉片不舒展。在TY病毒病情方面，金陵翠玉、綠寶石的發病率高，分別為18.6%、20.2%，航彩櫻1號發病率為6.2%，航黃櫻1號為2.4%，其他品種沒有發生TY病毒病；在灰霉病病情方面，所有品種均有不同程度發生，其中航黃櫻1號、釜山88、鳳珠灰霉病發病率較低，航彩櫻1號發病率最高，為17.6%。

表5 不同品種抗性比較

3 結論與討論

櫻桃番茄為鮮食品種，以休閑采摘為主要生產經營方式，首選條件為食味品質，其次是外觀商品性，再次是產量、抗性等其他指標。通過綜合比較分析及消費者采摘、實際購買情況來看，鳳珠、釜山88、航黃櫻1號、航黃櫻2號、綠寶石這5個品種口感好，最受歡迎，可作為采摘園區主栽品種。鳳珠生長勢強，果色鮮亮，雖果形不太美觀、產量不算高、抗性一般，但甜度高，口感好，深受消費者喜愛。釜山88又叫小甜甜，植株長勢好，抗病毒，掛果率高，果形美觀，皮厚，耐貯藏，口感隨著氣溫回升，逐漸越來越好，是一個很有發展潛力的品種。航黃櫻1號、航黃櫻2號作為黃色果實品種，形狀不同、口感好，雖抗性和產量一般，也可以種植。綠色果實品種中以綠寶石較好，雖不抗TY病毒病、容易裂果，但果實呈圓形，果形漂亮、產量高、口感好。航彩櫻1號果實橢圓形，果色為暗紅紋底間綠色，抗性和產量一般，果實較軟，口感較好，在采摘園品種需求多樣的條件下，可以考慮少量搭配種植。