鹽度對沙蠶耗氧率的影響

孟晨媛 高海鑫 王淑英

中國農業大學煙臺研究院，山東煙臺 264670

沙蠶是構成海洋生物食物鏈的主要成分之一，是魚、蝦、蟹類的上好食物，所以頗為水產養殖界重視。沙蠶具有藥用食療價值，目前已被人們當作美食和營養保健品利用。因此需求量增大，除人工養殖供給餌料和食用外，對自然資源的索取也相對加劇，為了維護海洋生態平衡，合理利用該類資源，部分地區已制定相關漁業法規加強保護和管理。

耗氧率測定是生物能量學研究的重要內容之一，有關水生生物呼吸排泄的報道很多；國外早就已經開始對沙蠶類呼吸代謝方面的研究，國內對沙蠶研究的報道較少。鹽度是海水養殖中重要的環境因子，其變動對水生生物生理代謝機能具有顯著的影響。鹽度通過影響滲透壓來影響沙蠶的耗氧率。為此，本研究將通過試驗探究最適宜沙蠶生長的鹽度，從而得到最優良的沙蠶餌料，并探討鹽度對沙蠶呼吸的影響規律，以便更好地掌握沙蠶的生態習性，為提高其養殖品質和產量提供的理論依據。

1 材料與方法

本試驗受王愛敏等[1]論文的啟發，采取分組對照法，通過設置不同的鹽度梯度來測定沙蠶的耗氧率，得出鹽度對沙蠶耗氧率的影響。

1.1 試驗材料

本試驗準備的器材有：錐形瓶、吸水紙、天秤、脫脂棉、堿式滴定管、燒杯、玻璃棒、滴定管、充氣泵、鹽度計。準備的試劑有：海水、碘液、硫酸溶液、鹽、硫酸錳、堿性碘化鉀溶液、硫代硫酸鈉溶液、淀粉溶液。準備的試驗生物有若干健康的大小均勻的沙蠶，沙蠶為網上購買的雙齒圍沙蠶活體，使用前先放于底部鋪有10～13 cm細沙的培養缸暫養3～4 d，選擇生理機能正常的沙蠶用于此次試驗，試驗前將沙蠶放于過濾海水中，斷食1 d備用。

1.2 試驗方法

1）取海水，經黑暗沉淀，脫脂棉過濾后使用。

2）試驗前將過濾的海水用充氣泵充氣30 min，以保證海水中的溶解氧充足。

3）在20～40 鹽度之間分取6 個鹽度梯度，每個鹽度梯度設2個試驗組，一個對照組。除鹽度外，保持其他指標一致。

4）取大小相似，生命體征完好，有活力的沙蠶若干，平均分為6組。

5）取每組沙蠶，吸干表面水分，稱量。

6）使用碘量法測定各鹽度梯度中海水的溶氧量。

7）取各個鹽度梯度的水500 mL，放入沙蠶后，立即用保鮮膜和橡皮筋將瓶口封緊，持續4 h。

8）用碘量法測定耗氧量。

9）得出試驗結果并分析討論。

2 結果與分析

試驗中測定了6 組對照組及相應空白組，試驗所得的數據見表1。

表1 鹽度對沙蠶耗氧量的影響

根據表1可知，鹽度在20～30，沙蠶的耗氧率是隨著鹽度的升高而明顯增加的，但是增長趨勢逐漸變緩。當鹽度在34左右時，沙蠶的耗氧量到達最大值，此時沙蠶的呼吸代謝到達高峰。但當鹽度繼續升高時，沙蠶的耗氧量也逐漸降低。由此可以看出，在鹽度低于34時，沙蠶的活動效率會逐步增加，用于應對外界環境對其的變化。當鹽度到達34 左右時，沙蠶的呼吸活動達到最高，在此之后，由于溶解度因素，海水中的溶解氧逐漸降低，從而導致沙蠶的呼吸得到了限制，耗氧率呈逐漸降低的趨勢。

3 討 論

3.1 對試驗結果的討論

在本次試驗中，鹽度在20～34 的范圍內，沙蠶的耗氧率都在逐漸升高，這是由于其鹽度低于沙蠶生活的最適濃度，造成了水分滲入體表，沙蠶為了減小外界環境對自己的傷害，從而導致代謝活動增強，在34 的鹽度時，這種代謝活動達到了最高。隨著鹽度的進一步增高，水中的溶解氧飽和度開始逐漸降低，使得沙蠶的呼吸受到了抑制，因此沙蠶的耗氧量開始逐漸降低。

3.2 試驗應改進的地方

此次試驗雖成功進行，但還有很多可以改進的地方，如因器材限制和操作不及的問題，導致最終只設置了6 個平行對照組，若可以同時多設一些對照組，試驗結果還可以更加精準，也可以更好地預測耗氧率隨著鹽度的變化而變化的情況。又由于疫情，導致原料沙蠶是從網上購買的，其不穩定性和大小差距也變得更大。再者，由于時間緊，導致試驗只檢測了鹽度對沙蠶的影響。今后改進試驗時，可以多添加一些因素，如氨氮濃度、二氧化碳濃度等。

4 結 論

作為海水養殖的重要環境因子，鹽度的變動對水生生物的生理代謝機能有著顯著的影響。范德朋等[2]研究發現，鹽度對縊蟶的耗氧率和排氨率有極顯著影響，當鹽度為6～30時，縊蟶的耗氧率和排氨率呈1 個峰值變化，在鹽度22 時均達到最大值。羅杰等[3]通過試驗發現，鹽度為12～27時，單位體重管角螺耗氧率隨著鹽度的升高而增加，并在27時達到最大值；鹽度為27～32 時，隨著鹽度的升高管角螺的耗氧率降低。管角螺的軟體部干重與單位體重耗氧率之間的關系符合冪函數方程，呈負相關關系；鹽度范圍在12～27 時，單位體重的管角螺排氨率隨著鹽度的升高而增加，并在27 時達到最大；鹽度為27～32時，隨著鹽度的升高管角螺的排氨率降低。金春華[4]發現青蛤的耗氧率和排氨率隨著鹽度的升高而升高，當鹽度在5～20 時，3 種規格青蛤的O∶N 隨鹽度的升高而逐步增大，在20 時達到最大值，然后其值開始變小。根據滲透調節的原理，水生生物在等滲點時的滲透壓力最小，代謝率最低，生長率最高，因為此時維持體內滲透壓調節耗能最少，而遠離等滲點時需要消耗更多的能量用于滲透壓調節。在本次試驗中，鹽度在20～34 的范圍內，沙蠶的耗氧率隨著鹽度的增加而升高，并且在34的鹽度時達到了最高點，并隨后逐步下降，這表明了沙蠶在34 的鹽度時，代謝活動較強，且34 的鹽度水平是最類似于其日常生活水平的鹽度。且由于鹽度的進一步升高，水中的溶解氧飽和度隨鹽度的升高而降低，導致沙蠶的呼吸受到限制，因而會使得沙蠶的耗氧量逐步降低。

致謝：感謝郝彥菊老師在本試驗選題及研究過程中給予的悉心指導和在我們缺少試劑時給予的熱情幫助。感謝教課老師們的諄諄教導，本次試驗能夠順利完成與老師日常傳授的知識和方法密不可分。感謝熱心的同學和舍友為我們指點迷津，幫助我們選擇購買實驗器具，開拓研究思路，并對我們的試驗提出改進方法，為我們加油打氣。在此向他們表示深深的感謝！