新疆莫索灣墾區規模化奶牛場高產創建情況的調查

王 建 朱新平 王新利

1.新疆兵團第八師147團農業發展服務中心，新疆石河子 832000；2.新疆兵團第八師石總場農業發展服務中心，新疆石河子 832000；3.新疆兵團第八師121團農業發展服務中心，新疆石河子 832000

1 調查地點和方法

1.1 調查地點、時間及內容

在2018年1月至2020年11月，選擇新疆兵團第八師石河子市莫索灣墾區某規模化奶牛場作為調查對象，調查內容是奶牛場高產創建和標準化建設前后，奶牛泌乳量、單產、乳脂、乳蛋白和體細胞的變化。該奶牛場養殖的是荷斯坦牛黑白花奶牛，飼養管理采用的是散欄飼喂，擠奶廳定時集中擠奶，TMR機機械投喂。

1.2 調查方法

通過智能擠奶設備收集奶牛產奶數據，查找人工授精、產犢等資料記錄，同時，調查該場每年飼草收、貯、飼養管理等生產管理的各方面資料，以上收集的數據均填寫至事先設計的表格內；收集的數據自2016年1月至2020年11月。

2 結 果

2.1 奶牛場基本情況

新疆兵團第八師石河子市莫索灣墾區奶牛場始建于2013年9月，占地面積9.47 hm2，牛舍5幢，奶廳1 幢，庫房2 個，辦公室宿舍14 間，青貯窯3 個，年收儲苜蓿628 t、麥草92 t、雜草61 t、棉籽200 t，青貯6 404 t。25 m3飼料塔3 個，12 m3TMR 機1臺。奶牛場所有工作人員共21 人，其中管理人員2 人、技術人員2人、奶廳工作人員4人、飼養人員13人。奶牛場采用散欄飼喂，分群分飼。

2.2 2020奶牛場基本情況及各年生產經營狀況

2020年末奶牛場存欄601 頭，其中成母牛356頭，犢牛81頭，育成牛142頭，現泌乳牛260頭，平均單產30 kg，乳脂率4.25，乳蛋白3.41，體細胞≤50萬。全年交售商品奶3 122 t。產值1 238 萬元，利潤197萬，詳見表1。

表1 奶牛場連續5年的基本情況及生產經營狀況統計

2.3 奶牛場高產創建和標準化建設的措施

1）標準化的內容。即設施設備現代化、飼養管理信息化、育種良種化、防疫程序化、糞便無害化等。

2）設施設備現代化。借助優良的設施設備和科學技術與手段改造奶牛場，使奶牛場夏季隔熱防暑，冬季通風保溫除濕；便于奶牛采食、運動、休息和防疫措施的落實等。

3）飼養管理信息化。一方面管理者負責對奶牛場奶牛的牛耳號、飼養管理、泌乳、干奶、人工授精、產犢、防疫、檢疫、治療用藥、收購草料、出售牛只、死亡、淘汰、無害化處理等信息及時輸入奶牛管理智慧畜牧平臺，保證資料詳細真實可靠并更新錄入工作不間斷，智慧畜牧平臺根據錄入信息變化進行分析研判，然后提示管理者工作的內容。另一方面管理者就是監督各項措施的落實。

4）育種工作。奶牛場與專業化奶牛養殖公司通力合作，簽訂技術托管協議，責任到人，服務到位，育種工作取得很大的成效。奶牛場要求育種人員每月孕檢1 次，分為人工授精后30～35 d B 超孕檢，人工授精后90 d 人工檢1 次，干奶牛人工再檢1次。2020年產胎327 胎，其中母犢176 頭，公犢151頭，年總受胎率84.5%，胎間距由原來的471 d 縮短至434 d。

5）奶廳管理。嚴格按照擠奶程序進行擠奶，消毒藥浴，高產奶牛、中產奶牛都是擠3次奶，堅持10 d測1 次個體奶產量。牛場建立實驗室，牛奶出場前自檢1 次，病牛、治療牛用手推車擠奶，嚴禁進入大圈。治療痊愈檢測后，才能進入大圈。

6）注重細節。2015年對飼草全部檢測，有準確數據，如苜蓿檢測蛋白最高可達14.6 g/100g，最低12.8 g/100 g，平均13.3 g/100 g。以前苜蓿草、胡草在TRM 機攪拌時間長，切得較長，有浪費現象。2014年買1 臺粉草機先提前粉碎1 次，再進入TRM機內攪拌，杜絕浪費。犢牛管理提升很大。2015年產170 頭母犢，死亡1 頭，是歷年最好的一年。奶牛乳房炎發病率低于1%，獸醫藥費大幅度下降，今年獸醫藥費5 萬元，往年都是10 萬元。青貯收購，按干物質計價，青貯干物質達24%。減少損失。

2.4 牛場高產創建和標準化建設實施后的乳汁主要生產指標的變化（平均值）

牛場高產創建和標準化建設實施后的乳汁主要生產指標的變化（平均值）見表2。

表2 奶牛場高產創建和標準化建設實施后的乳汁主要生產指標變化統計

從表2統計的數據可以看到，奶牛場高產創建和標準化建設實施后，奶牛305 d 平均泌乳量、乳脂、乳蛋白和體細胞數量都得到明顯改善。

3 結 語

2018年初至2020年11月，新疆兵團第八師石河子市某奶牛場進行了高產創建和標準化建設，通過嚴格管理和重點抓高產創建和標準化建設措施的落實，年年能夠上一個新臺階，2019年開始，奶牛場開始實現盈利，2020年交售商品奶突破3 122 t、泌乳牛單產突破9 t 以上，在2019年市場仍然低迷的情況下，率先走出困局，取得了較好的經濟效益，為規模奶牛場實現規模效益創出了一條新路徑。