早春大棚西瓜—中稻—油菜薹一年三熟種植模式

董喜梅 柳芳 華世誠 賀小芹 周愛蓉

荊門掇刀雙井劉偉西瓜專業(yè)合作社 （以下簡稱合作社）成立于2008 年， 種植大棚西瓜已超過10 a，設(shè)施面積達400 hm2，其注冊的“金雙井”商標是馳名湖北的西瓜品牌。為促進西瓜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、健康、高質(zhì)量發(fā)展，近幾年來，筆者同合作社一道探索了早春大棚西瓜—中稻—油菜薹一年三熟種植模式；通過西瓜嫁接、水肥一體化、水旱輪作、化肥農(nóng)藥減量增效等一系列技術(shù)的實施，初步解決了大棚栽培過程中的連作障礙、 土壤板結(jié)、病蟲草害、 化肥農(nóng)藥施用等問題，實現(xiàn)了高產(chǎn)、高效、高質(zhì)量，取得了良好的經(jīng)濟、 生態(tài)和社會效益。

1 模式特點及茬口安排

該模式是利用保護設(shè)施把西瓜、中稻、油菜薹3 種不同類型的作物在一塊土地上恰到好處地進行組合， 實現(xiàn)一年三熟，達到高產(chǎn)、高效、高質(zhì)量目的。

茬口安排：西瓜嫁接育苗，2月中旬大棚定植，5 月上旬開始成熟上市；中稻5 月下旬播種育秧，6 月中旬西瓜罷園拆除大棚薄膜后覆蓋防蟲網(wǎng)，于6 月底定植，10 月中下旬成熟收割； 油菜薹11 月初撒播， 次年1 月下旬開始抽薹上市，2 月上旬結(jié)束。

2 栽培要點

2.1 大棚西瓜

①品種選擇與育苗 西瓜品種為早佳84-24、甘美4K 等；砧木選用親抗水瓜等葫蘆品種；西瓜于1 月上中旬播種，砧木比西瓜提前7~10 d 播種， 采用穴盤無土基質(zhì)溫床育苗。

②施肥與整地 定植前10 d施入基肥，每1 hm2施商品有機肥 6 000 kg、硫酸鉀型復合肥750 kg、硼肥7.5 kg；地爬式栽培，8 m 寬大棚整3 廂，分別覆蓋地膜、滴灌帶。

③定植 大棚2 月中旬搶晴天定植，每廂定植1 行，株距38~40 cm，每 1 hm2定植 9 000~10 500 株，澆足定根水，搭建小拱棚保溫。

④田間管理 根據(jù)天氣變化調(diào)整大棚薄膜通風口大小進行溫濕度管理；使用水肥一體化設(shè)施，定植成活后在澆水的同時沖施高鉀沖施肥（28-8-25），每1 hm2用 75 kg 提 苗 ；膨 果 期 每1 hm2沖施 150 kg 肥料（同提苗肥），促進果實膨大。 地爬式栽培實行雙蔓整枝并壓蔓； 選留第2朵或第3 朵雌花坐瓜；4 月中下旬，當西瓜開花時采用蜜蜂授粉，每1 hm2放置 15 箱中華蜜蜂，種群數(shù)保持在15 萬~30 萬只，早春氣溫低時用糖漿飼喂蜜蜂。

⑤病蟲害防治 堅持以防為主、以治為輔、綜合防治原則；主要病蟲害有蚜蟲、 病毒病、蔓枯病、炭疽病。蚜蟲，采用黃板誘殺，藥劑可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000 倍液噴霧防治，一般6~7 d 1 次， 連噴 2~3 次； 病毒病， 在做好棚內(nèi)蚜蟲防治的同時， 用2%氨基寡糖素水劑或20%病毒 A 可濕性粉劑 400~500 倍液，每隔 7 d 噴 1 次，連續(xù)用藥2~3 次，也可與細胞分裂素600 倍液混合噴施； 蔓枯病，降低棚內(nèi)濕度，藥劑防治可用40%福星（氟硅唑）乳油 8 000 倍液或20%氟硅唑·咪鮮胺水乳劑800 倍液， 每隔 5~7 d 噴 1 次，連用2~3 次；炭疽病，降低棚內(nèi)濕度， 藥劑防治可用 1∶1 的 240倍等量式波爾多液600 倍液或64%殺毒礬（噁霜·錳鋅）可濕性粉劑500 倍液噴灑，每10 d 1 次。

⑥采收 開花后30~35 d可以采收， 也可根據(jù)結(jié)果節(jié)位、卷須、果皮色澤、臍部收縮狀況及手拍感覺確定。 生產(chǎn)上常用7種顏色的毛線標記授粉時間，作為休閑采摘的標志。

2.2 中稻

①品種選擇 選擇生育期130 d 左右、株型適中、 抗倒伏力強、產(chǎn)量高、米質(zhì)好的品種， 如鄂豐絲苗、立香85 等。

②適時育苗 5 月下旬播種，常規(guī)稻品種每 1 hm2用種量 37.50 kg， 雜交稻每 1 hm2用種量 26.25 kg；選用塑料軟盤旱育秧，育秧場所選在大棚內(nèi)，大棚通風口安裝防蟲網(wǎng)。

③整地 6 月底西瓜罷園后及時清潔田園，拆除大棚薄膜及側(cè)邊膜，不需要施肥，灌水旋耕，達到田平泥活。

④合理密植 常規(guī)稻品種每 1 hm2拋秧 27 萬穴， 基本苗90 萬~105 萬株； 雜交稻品種每1 hm2拋秧 24 萬穴， 基本苗 75萬~85 萬株； 拋秧后 5 d 大棚覆蓋防蟲網(wǎng)并密閉。

⑤科學管水 前期淺水勤灌促早發(fā)； 中期夠苗時排水擱田，控制無效分蘗；后期干濕交替，養(yǎng)根保葉保活熟。

⑥病蟲草害防治 整個生育期使用防蟲網(wǎng)覆蓋及水旱輪作，病蟲很少發(fā)生，一般不需要使用農(nóng)藥；采用人工清除雜草。

⑦收割 10 月上旬水稻90%黃熟時搶晴天使用小型收割機收割。

2.3 油菜薹

①品種選擇 選擇中國農(nóng)業(yè)科學院油料作物研究所王漢中院士團隊選育的早熟油菜薹品種中油高維1 號， 其適應性強，容易栽培，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，具有高硒、高鈣、高維生素C 含量等特點，顏色翠綠，口感極佳，可作為春節(jié)前上市的高端功能型菜薹，菜薹再生能力強，可采摘 3、4 茬。

②土地耕整及施肥 前茬水稻收獲后， 及時深耕旋整，以加深土層，疏松土壤，并每1 hm2大田撒施腐熟有機肥6 000 kg、復合肥375 kg、硼砂7.5 kg 作基肥。

③播種 于11 月上旬撒播，每1 hm2大田用種量7.5 kg。由于茬口原因，較一般的油菜播種時間晚了近一個月，但大棚內(nèi)溫度較高，基本不影響油菜薹產(chǎn)量。

④間苗 播種后3 d 即可出苗。 出苗后分3 次間苗，結(jié)合間苗進行人工除草，按照（7~8）cm×25 cm 的株行距定苗。

⑤追肥 一次性施足基肥后，根據(jù)田間長勢結(jié)合澆水追施氮肥， 每次每1 hm2大田75 kg左右， 或酌情葉面噴施0.2%尿素液2~3 次。

⑥澆水 苗期按照“澆水保苗、灌水發(fā)根、以水調(diào)肥、以水調(diào)溫”管理水分；入冬前灌水1 次以提高土壤溫度， 減小晝夜溫差，防止或減輕凍害死苗現(xiàn)象發(fā)生。

⑦病蟲害防治 油菜薹生長過程中病蟲害發(fā)生很少，一般不需要噴施農(nóng)藥。但大棚內(nèi)溫度較高時有少量蚜蟲和菜青蟲，可在油菜薹5 葉期 667 m2用 10%吡蟲啉可濕性粉劑20 g+阿維菌素乳油 25 mL 對水 40 kg 噴霧防治。

⑧采收 當油菜抽薹植株高達30 cm 左右時即可采收；一般要求菜薹長20 cm 左右，單薹質(zhì)量16 g 左右， 此時菜薹脆嫩，容易采收； 一般在次年1 月下旬開始第1 次采收，以后每天可以采收1 次。

3 效益分析

3.1 經(jīng)濟效益

該種植模式全年每1 hm2總產(chǎn)值25.25 萬元，成本合計12.896 5 萬元， 除去生產(chǎn)成本（不含土地租金），每 1 hm2大棚西瓜—中稻—油菜薹模式可獲純收入 12.353 5 萬元（表 1）。

表1 一年三熟種植模式成本投入及收益

3.2 生態(tài)效益

一是應用水肥一體化技術(shù)，通過滴灌設(shè)施將水、肥及土壤用藥直接送達作物根部，從而實現(xiàn)了省水、省肥、省工、高效、肥水均勻，減少了田間雜草、病害、田間用藥，防止了土壤板結(jié)。

二是應用水旱輪作技術(shù)，保持、恢復和提高土壤肥力，均衡利用土壤養(yǎng)分和水分，改變病菌寄生主體，抑制病菌生長，從而減輕病蟲草害， 合理利用了土地、光、熱、水資源。

三是實現(xiàn)了西瓜、 水稻、油菜薹在種植過程中的肥力互補，化肥農(nóng)藥減量增效。在大棚西瓜種植結(jié)束后土壤肥力依然強勁的情況下種植中稻，應用防蟲網(wǎng)技術(shù)等， 使得病蟲害發(fā)生很少，沒有施用化肥、農(nóng)藥；油菜薹采收后剩下的莖稈一部分當作青飼料收割供雞鴨食用，一部分作綠肥還田。

3.3 社會效益

一是增加了農(nóng)民就業(yè)機會。該模式中大棚西瓜、中稻、油菜薹在栽培、收獲與銷售的過程中需要大量的勞動力。 目前，合作社已經(jīng)有大棚面積400 hm2，每年需要勞動力約1.5 萬人，除了當?shù)貏趧恿ν猓谏a(chǎn)、銷售關(guān)鍵期，還從外地招聘約5 000 人到合作社工作， 提供了就業(yè)崗位，緩解了就業(yè)壓力。

二是提高了農(nóng)民生活水平。該模式一年三熟，復種指數(shù)比一般大田增加50%， 無論是西瓜、水稻、 油菜薹產(chǎn)量還是銷售價格，都比普通西瓜、水稻、油菜種植高出許多，因此，當?shù)剞r(nóng)戶收入普遍比周邊農(nóng)戶高，生活水平有了極大改善。

三是豐富了市民業(yè)余生活。該模式在周邊地區(qū)引起強烈反響，合作社成為湖北省西瓜種植新模式的搖籃；合作社已經(jīng)組織多次“荊雙井”西瓜品鑒會，并擬建西瓜交易中心和西瓜美食街，為產(chǎn)品轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)鏈條延伸奠定基礎(chǔ)；目前，市民有了學習、參觀、采摘、游玩的地方，常常驅(qū)車前往。

4 存在的問題及展望

一是目前西瓜栽培的主要方式是地爬式，對整個大棚的空間利用不夠，如何高效利用大棚立體空間還需要進一步探討；二是在整個種植、管理、采收的過程中，主要靠人工，相關(guān)環(huán)節(jié)機械的應用還不多，需要探索新的機械進入本種植模式的各個環(huán)節(jié)，進一步提高勞動生產(chǎn)率。

本模式各類相關(guān)技術(shù)已經(jīng)基本成熟，投入小、見效快，經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益顯著。隨著相關(guān)環(huán)節(jié)的進一步探討和研究，種植過程中出現(xiàn)的問題會不斷被解決，該種植模式一定能更受廣大農(nóng)民歡迎，并得到迅速推廣。