羅爾德·達爾兒童作品中的食物描寫

林清清

在生活中，食物是個人生存的必需品，但在文學中，食物具有象征性的目的。文學中的食物不僅是一種感官的享受，它與權力、性、家庭、母性和道德緊密相關。正如卡洛琳·丹尼爾所說的“食物事件總是有意義的。它們揭示了社會的基本關注、觀念和信仰。閱讀功能性食物事件為我們提供關于特定時期的社會和家庭的關系、禮儀和道德的知識”。

食物描寫是兒童故事的經典部分。英國眾多的兒童故事都離不開對食物的描寫?！稅埯惤z漫游奇境記》中的場景是瘋狂的茶會，有茶、面包和黃油；肯尼斯·格雷厄姆的《柳林中的精靈》中的晚餐：沙丁魚、餅干、德國香腸和姜汁啤酒；《獅子、女巫和衣櫥》中海貍夫婦為孩子親自制作的簡單且溫馨的晚餐；在布萊頓《五人組》中，范妮阿姨為孩子們準備的食物盛宴……食物之所以在兒童文學中占有舉足輕重的地位，是因為它是傳遞社會意識形態的一個特別好的載體。它引導讀者在閱讀的愉悅中對所傳遞的道德不假思索地接受。因此，雖然表面上迎合享樂主義，實質上卻采取教學行為。

一、暴飲暴食與道德缺失

在達爾的作品中，邪惡的角色不符合普通的體型，他們被描寫為貪婪和超重的。海綿阿姨、農民博格斯、邦斯和比恩、特朗布奇小姐、艾草夫人、喬治的祖母和推特夫婦，作者對他們超重的體型、惡劣的性格和糟糕的飲食的描述近乎怪誕。博格斯是養雞場的場主?！八值贸銎?，這是因為，他一日三餐要吃三只蓋著厚厚一層水果布丁的水煮雞?！?/p>

如果我們理解西方的飲食與道德的關系，我們就能明白一切的暴飲暴食象征著個人道德的缺失。上帝創造了可供亞當和夏娃享用的食物。在失樂園的故事中，夏娃禁不住禁果的誘惑而被逐出伊甸園。自此，食物與誘惑聯系在一起。暴食在教會中被認為是對肉體欲望的屈從，是獸性的表現，因此暴食的人被視為是貪婪的，他們缺乏自我控制的道德約束。作為暴食的物證，就是將這個人描寫為超重的、肥胖的。他們經常與邪惡的、愚蠢的、缺乏自律的負面性格聯系起來。他們在文本中受盡揶揄和懲罰后退場。海綿團姨媽“胖得要命”，她極其冷酷，虐待僅四歲的詹姆斯，使喚他劈柴，不給他食物，最終被大仙桃“碾得平平的、薄薄的”。推特夫婦面對食物都是狼吞虎咽的，在性格上他們是殘忍的，他們折磨動物，最終被粘在天花板上身體不停地收縮而化為烏有。與之相對的，符合社會公認標準的瘦削的人物則與節儉克制聯系在一起。達爾作品中沃伍姆德夫人和亨尼小姐就是一個明顯的對比。在布萊克的插圖中，前者的衣服都快裹不住她的肉，達爾用“大塊頭”形容她。而亨尼小姐“有一張可愛的蒼白的橢圓形圣母臉……她的身體是那么纖細脆弱”。通過這些反面的例子，讓兒童意識到暴飲暴食的人將不被成人世界所接納。

再者，相對于成人，歐洲由于宗教的原罪觀會對孩子的飲食控制更加重視。洛克的兒童教育觀受清教的影響，其論文為撫養孩子制定了原則，在英國產生了相當大的影響。他建議，孩子們應該“一切道德觀念都注重的一個基本原則就是：有一個人應該能節制嗜欲”。洛克認為給孩子吃“每種食物要清淡，最好不放糖，一切有刺激性的、能使人興奮的東西都要盡量避免”。洛克強調作為原罪的承擔者，兒童原始的、不受約束的欲望是與生俱來的，必須被嚴格控制，直到他們學會自我控制。父母通過進行嚴格的飲食控制來確保孩子們道德的完整性。18世紀由于這種教育理念的影響，兒童的飲食極其簡樸，暴飲暴食是絕對不允許的。這種觀念一直在兒童文學中延續。在《查理與巧克力工廠》中，達爾直接懲罰暴飲暴食的孩子，獎勵節儉克制的孩子。

奧古斯塔斯·格盧普是兒童文學中典型的貪婪的孩子的形象。“……吃是他的嗜好。這是他唯一的樂趣。”他那肥胖的身體就是他貪婪好吃的物證?！芭值孟裼脧娏Υ驓馔泊蜃懔藲庖粯?。他渾身都是鼓出來的松軟肥肉……”這種近乎怪誕的人物描寫隱含著作者的譴責。不可避免地，奧古斯塔斯屈從于自己貪婪的胃口而掉進巧克力河中，被一根玻璃管子吸進巧克力車間。他那獸性的、肆無忌憚的、貪婪和肥胖的身體被機器所改變，這可以解讀為一種矯正社會化的代理。在工廠加工之后，他“瘦得像稻草一樣”，可能已經治愈了他的過度食欲。他被社會（成人）接受后，就被送回家了?！霸趭W古斯都的例子中，他所經歷的整形手術是一個道德手術的寓言。這不僅改變了他的外表，也改變了他的態度?！?在文本中，查理的克制與奧古斯塔斯的貪婪形成鮮明的對比。查理家中貧窮，經常吃不飽，他的食物是典型的英國傳統食物——土豆和蔬菜湯。在每年他生日的時候他可以享用他夢寐以求的巧克力?！伴_頭幾天他只是看著，從來不去碰它，后來實在忍不住了，他才把包糖紙的一角拉開一點點，露出一點點巧克力糖，然后輕輕地咬一點點，第三天又咬一點點，一天天這樣一點點咬下去。用這個方法，一小塊六便士的生日巧克力糖，查理可以吃上一個多月?！边@段對查理吃巧克力的詳細刻畫，顯示出查理面對食物時的克制超乎常人。他也是在參觀巧克力工廠時唯一沒有違反規定貪吃食物的孩子。作為對他驚人的克制力的回報，查理成為巧克力工廠的繼承人。《查理與巧克力工廠》本質上就是獎懲故事，在這里食物既是暴露孩子弱點的證據，也是獎勵孩子品行的回報。

二、母親：食物的提供者

食物在兒童文學中不僅傳遞著學會節制的說教信息，還成為衡量母親好壞的標準。母親與食物的關系既是天然的也是文化塑造的。從成為母親的那一刻開始，母親就是孩子消費的對象。母親應該犧牲自己來喂養孩子：首先通過胎盤，其次通過母乳，最后通過在廚房制作食物讓孩子健康成長。

兒童文學在宣傳完美母親的神話方面發揮了重要作用，達爾用燒烤晚餐和自制蛋糕來宣傳完美母親，并重申了其對家庭形象的不懈保守立場。丹尼爾觀察到，“在兒童文學和流行文學中……食物被用來對一個女人做出含蓄的判斷。她的母親技能，包括她愛和養育的能力，以及她為家庭犧牲自己的意愿……”好的母親提供好的食物，而壞的母親提供糟糕的食物。

《野獸家園》中的馬斯拒絕遵守飲食規則，威脅母親他要吃了她，從而被母親關在房間里。在經歷了幻想中的冒險之旅后，母親為他端上冒著熱氣的晚餐。如果，故事結尾變成馬斯回來時母親沒有為他提供飯菜或者飯菜是冷的，那么母親的形象將截然不同，盡職的好母親將不是她的標簽。

與馬斯傳統理想的母親相反，達爾在《瑪蒂爾達》中刻畫并妖魔化無法為孩子提供食物的母親形象。身為母親的沃伍姆德夫人為孩子提供電視晚餐。她沒有履行傳統母親的職責，因為她沒有遵守烹飪慣例，為孩子提供傳統的、自制的和天然的食物，反而為孩子提供外賣。她把時間花在玩兵戈，回家時在路上買炸魚和炸土豆片。“下午玩兵戈弄得她筋疲力盡，她再也沒有力氣做晚飯了?！?/p>

不僅如此，她也沒有安排組織孩子在桌前吃飯，“他們在客廳里坐在電視機前，把晚飯放在膝蓋上一邊吃一邊看。這是頓電視晚飯，用有點軟的鋁制餐盤裝著，一格格分別放著燜肉、煮土豆和豌豆”。在昆丁·布雷克的插圖中，她出現在單獨的一頁上，看著電視，父親和孩子們互相看著對方。家庭用餐的神圣性被電視的侵擾所破壞。在沃伍姆德家中，無論是食物的制作還是用餐的時間和地點都不符合理想家庭的規范，而這緣于母親的失職。特朗布奇在文中也是不合格的母親形象。她是亨尼小姐的姨媽，本是來負責照顧失去母親的亨尼小姐，身為母親代理人，她不僅沒有給亨尼小姐提供膳食，還強迫年幼的亨尼小姐為其做飯。特朗布奇身為不合格的母親注定是邪惡的、恐怖的，她會摧毀家庭的完整性。亨尼小姐在達爾的文本中則是理想母親的象征。她在木屋為瑪蒂爾達提供了傳統而節儉的膳食：一杯茶、面包和人造黃油。亨尼小姐扮演著傳統的母親角色，把客廳里的盒子兼作桌椅，沒有電視，沒有加工食品，兩人在吃飯時交談，這是一幅溫馨的家庭用餐情景。文章最后瑪蒂爾達選擇亨尼小姐作為自己的母親是對亨尼小姐作為一個理想的食物提供者的肯定。

三、結語

本文揭示了達爾文本中食物與道德和母親的關系。食物扮演道德說教的角色，用暴飲暴食的人物的下場警戒兒童不要越過社會所允許的飲食規范。同時兒童文學中對無法提供食物的母親的妖魔化是父權制觀念在兒童文學中滲透的體現。